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淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)淮安舉辦食博會(huì),打造從“田頭”到“筷頭”產(chǎn)業(yè)鏈

第五屆中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng) 淮安市委宣傳部 供圖
以美食作為經(jīng)濟(jì)交往的紐帶,“中國(guó)淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)”江蘇淮安在這個(gè)議題上有發(fā)言權(quán)。11月10日,第五屆中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)召開(kāi)。
淮安是淮揚(yáng)菜主要發(fā)源地,現(xiàn)存名菜名點(diǎn)1300余種,有298道入選省級(jí)非遺,下轄區(qū)縣幾乎都有代表性的特色美食并舉辦相應(yīng)節(jié)慶活動(dòng),如盱眙龍蝦節(jié),洪澤湖大閘蟹節(jié),洪澤區(qū)蔣壩螺螄節(jié)等。上半年,淮安綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)達(dá)218戶,實(shí)現(xiàn)銷售324.4億元,擁有雙匯、旺旺、今世緣酒業(yè)、蘇鹽井神等龍頭企業(yè)。去年,淮安繼成都、順德、澳門、揚(yáng)州之后入選聯(lián)合國(guó)教科文組織“世界美食之都”。“淮安正打造從‘田頭’到‘筷頭’的完整產(chǎn)業(yè)鏈,加快建設(shè)酒與飲料、鹽與調(diào)味品、肉與飼料、淮味食品、現(xiàn)代食品、食品包裝六大產(chǎn)業(yè)鏈,打造千億級(jí)中國(guó)食品名城。”市長(zhǎng)史志軍在食博會(huì)開(kāi)幕式上表示。
作為江蘇省重點(diǎn)打造的唯一食品類博覽會(huì),中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)已舉辦第五屆,本屆新增了淮安預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園展區(qū)、淮安特色主題展區(qū)、預(yù)制菜聯(lián)合創(chuàng)新展區(qū),參展企業(yè)超過(guò)300家,包括億滋、益海嘉里、嘉吉等世界500強(qiáng)企業(yè)以及首農(nóng)、正大、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、海天等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)。





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