第五屆中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng) 淮安市委宣傳部 供圖

以美食作為經(jīng)濟(jì)交往的紐帶，“中國(guó)淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)”江蘇淮安在這個(gè)議題上有發(fā)言權(quán)。11月10日，第五屆中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)召開(kāi)。

淮安是淮揚(yáng)菜主要發(fā)源地，現(xiàn)存名菜名點(diǎn)1300余種，有298道入選省級(jí)非遺，下轄區(qū)縣幾乎都有代表性的特色美食并舉辦相應(yīng)節(jié)慶活動(dòng)，如盱眙龍蝦節(jié)，洪澤湖大閘蟹節(jié)，洪澤區(qū)蔣壩螺螄節(jié)等。上半年，淮安綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)達(dá)218戶，實(shí)現(xiàn)銷售324.4億元，擁有雙匯、旺旺、今世緣酒業(yè)、蘇鹽井神等龍頭企業(yè)。去年，淮安繼成都、順德、澳門、揚(yáng)州之后入選聯(lián)合國(guó)教科文組織“世界美食之都”。“淮安正打造從‘田頭’到‘筷頭’的完整產(chǎn)業(yè)鏈，加快建設(shè)酒與飲料、鹽與調(diào)味品、肉與飼料、淮味食品、現(xiàn)代食品、食品包裝六大產(chǎn)業(yè)鏈，打造千億級(jí)中國(guó)食品名城。”市長(zhǎng)史志軍在食博會(huì)開(kāi)幕式上表示。

作為江蘇省重點(diǎn)打造的唯一食品類博覽會(huì)，中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)已舉辦第五屆，本屆新增了淮安預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園展區(qū)、淮安特色主題展區(qū)、預(yù)制菜聯(lián)合創(chuàng)新展區(qū)，參展企業(yè)超過(guò)300家，包括億滋、益海嘉里、嘉吉等世界500強(qiáng)企業(yè)以及首農(nóng)、正大、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、海天等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)。