“在麥德龍中國(guó)的會(huì)員店業(yè)態(tài)規(guī)劃中，我們將始終保持TO B業(yè)務(wù)和TO C業(yè)務(wù)的系統(tǒng)發(fā)展。TO B業(yè)務(wù)和TO C業(yè)務(wù)并不是彼此分離和互斥的，而是相互補(bǔ)充、相互賦能的關(guān)系。”近日，麥德龍中國(guó)首席執(zhí)行官蔡天樂(lè)接受澎湃新聞?dòng)浾邥鎸ＴL時(shí)作出上述表述。

麥德龍中國(guó)首席執(zhí)行官 蔡天樂(lè)

1996年，德國(guó)連鎖超市巨頭麥德龍?jiān)谏虾ｉ_(kāi)設(shè)了它在中國(guó)的第一家現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)批發(fā)商場(chǎng)，是第一批獲得政府批準(zhǔn)、允許在中國(guó)主要城市建立連鎖商場(chǎng)的外資商業(yè)巨頭。2019年10月11日，麥德龍和物美集團(tuán)聯(lián)合宣布了物美收購(gòu)麥德龍中國(guó)的協(xié)議。當(dāng)時(shí)對(duì)麥德龍中國(guó)的估值為19億歐元，約合149億元人民幣。在被納入物美體系后，麥德龍中國(guó)表現(xiàn)出了極快的“中國(guó)速度”。迄今，麥德龍?jiān)谥袊?guó)的62個(gè)城市開(kāi)設(shè)了百余家商場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的會(huì)員店已達(dá)22家。

中長(zhǎng)期目標(biāo)：把所有的老店都改成會(huì)員店

“后續(xù)，我們新開(kāi)的店都將是會(huì)員店，同時(shí)也有老店改造的計(jì)劃。”在TO C業(yè)務(wù)端，蔡天樂(lè)告訴澎湃新聞?dòng)浾?，麥德龍中?guó)明確了目標(biāo)消費(fèi)群體，即新一代的中產(chǎn)階層，并推出“付費(fèi)會(huì)員”（PLUS會(huì)員），進(jìn)入“付費(fèi)會(huì)員制”零售賽道。2021年，線下門店開(kāi)始向付費(fèi)會(huì)員制進(jìn)行轉(zhuǎn)型。

對(duì)于開(kāi)店計(jì)劃的最新進(jìn)展，蔡天樂(lè)告訴澎湃新聞?dòng)浾撸衲?月和9月分別在北京、武漢開(kāi)出兩家會(huì)員店，年前還會(huì)有兩家新店開(kāi)業(yè)，分別在上海及北京，而在上海寶山滬太路店也將是上海的第一家會(huì)員店?！爸虚L(zhǎng)期目標(biāo)是把所有的老店都改成會(huì)員店。此外，店鋪線上的銷售占比得到了大幅提高，目前已經(jīng)超過(guò)了20%”。

對(duì)于自有品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，蔡天樂(lè)介紹，此前批量采購(gòu)的B端客戶對(duì)性價(jià)比和品質(zhì)的要求很高，因此過(guò)去麥德龍就有一系列自有品牌商品。而目前自有品牌發(fā)展戰(zhàn)略重新梳理后，將針對(duì)C端市場(chǎng)向兩條線出發(fā)，一條線是做極致性價(jià)比，另外一條線是做消費(fèi)升級(jí)、生活品質(zhì)升級(jí)。

蔡天樂(lè)進(jìn)一步介紹，主打性價(jià)比的“宜客”，挑的基本都是大眾商品或是對(duì)公業(yè)務(wù)使用較多的商品，性價(jià)比高。保留了TO B業(yè)務(wù)的采購(gòu)量，而商品設(shè)計(jì)和包裝做到更加貼近C端消費(fèi)者的需求，可以更好地提高商品的銷量，并能帶來(lái)更低的價(jià)格。另外一條追求消費(fèi)升級(jí)的自有品牌“麥臻選”，麥德龍會(huì)去主動(dòng)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的缺口，通過(guò)使用新的商品帶來(lái)整個(gè)生活品質(zhì)的升級(jí)。

“目前自有品牌的增長(zhǎng)接近30%，我們也不會(huì)特別為自有品牌設(shè)定目標(biāo)的百分比。”蔡天樂(lè)表示，麥德龍進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)多年，秉持歐洲品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)并產(chǎn)生自有品牌商品，長(zhǎng)期服務(wù)B端客戶積累的優(yōu)勢(shì)，麥德龍有足夠的采購(gòu)量，集中履約降本增效，在C端業(yè)務(wù)中，也可以在不擴(kuò)大包裝的情況下，保持較高的性價(jià)比，“未來(lái)麥德龍中國(guó)將繼續(xù)洞察新一代消費(fèi)趨勢(shì)的變化，大力發(fā)展自有品牌，擴(kuò)大差異化優(yōu)勢(shì)”。

對(duì)于未來(lái)在中國(guó)的業(yè)務(wù)布局計(jì)劃，蔡天樂(lè)表示，“從覆蓋上面來(lái)講，麥德龍覆蓋了中國(guó)62個(gè)城市，從城市覆蓋和下沉而言，我們做的是比較好的。目前線上已經(jīng)成為消費(fèi)者購(gòu)物的必選項(xiàng)，因此電商渠道一直是麥德龍中國(guó)大力發(fā)展的渠道。而未來(lái)，我們認(rèn)為元宇宙是一個(gè)值得探索的方向，它在商務(wù)和運(yùn)營(yíng)方面有非常廣泛的前景?！?/p>

轉(zhuǎn)型會(huì)員制，更看重會(huì)員質(zhì)量和活躍度

“從我們對(duì)于行業(yè)的判斷，會(huì)員制還在一個(gè)增長(zhǎng)期，這個(gè)市場(chǎng)的容量是非常大的。”談及會(huì)員制模式在中國(guó)零售市場(chǎng)的前景，蔡天樂(lè)表示，“截至目前麥德龍?jiān)趪?guó)內(nèi)的會(huì)員店已達(dá)22家，付費(fèi)會(huì)員增速超50%，突破300萬(wàn)大關(guān)。但TO B轉(zhuǎn)型TO C，我們認(rèn)為麥德龍轉(zhuǎn)型會(huì)員制，也仍然面對(duì)很多挑戰(zhàn)，相比數(shù)量和增幅，我們更加看重會(huì)員質(zhì)量和活躍度。”

而對(duì)于會(huì)員制發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)，蔡天樂(lè)介紹，第一是大家對(duì)會(huì)員制的認(rèn)知和接受，有待提高零售行業(yè)就在一個(gè)逐漸認(rèn)知和接受會(huì)員制的階段。第二，會(huì)員制需要對(duì)中國(guó)的模型進(jìn)行適配，因?yàn)橹袊?guó)購(gòu)物的習(xí)慣和會(huì)員制發(fā)起的海外家庭結(jié)構(gòu)是不一樣的。其次中國(guó)家庭購(gòu)物頻次高，這就意味著每次的采購(gòu)量可能并不會(huì)像海外那么大。另外，中國(guó)電商比例高，智能手機(jī)的使用頻率會(huì)更高，“會(huì)員制進(jìn)入中國(guó)后，怎樣去把線上的體驗(yàn)和履約做得更好，也是在中國(guó)能夠落地生根能發(fā)展得好的非常關(guān)鍵的話題”。

“中國(guó)是個(gè)包容力極強(qiáng)、多元化的國(guó)家，我們的消費(fèi)者也是。麥德龍已經(jīng)是連續(xù)第五次參加進(jìn)博會(huì)，并持續(xù)看好中國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)實(shí)力。麥德龍基于傳統(tǒng)TO B的全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和品控體系，滿足中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的需求，將不斷為中國(guó)市場(chǎng)輸入優(yōu)質(zhì)的全球商品。”蔡天樂(lè)介紹，本屆進(jìn)博會(huì)計(jì)劃展出來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的近170多種商品，同比去年增加23%。首次參展商品有90款，新品比例由去年的38%增加至53%。此次展會(huì)還將帶來(lái)88款自有品牌系列，涵蓋了各個(gè)商品類目。

蔡天樂(lè)進(jìn)一步介紹，此次進(jìn)博會(huì)帶來(lái)的產(chǎn)品如從歐洲流行起來(lái)的熱紅酒，時(shí)下被國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)群體視為“浪漫、有儀式感”的冬季時(shí)令特質(zhì)飲品。還有針對(duì)中國(guó)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)牛肉消費(fèi)的快速增長(zhǎng)，麥德龍與澳洲最大的對(duì)華冰鮮谷飼牛肉供應(yīng)商Teys，在中國(guó)首發(fā)的定制品牌Teys Black牛肉也會(huì)出現(xiàn)在本次進(jìn)博會(huì)上。同時(shí)，秉持“最佳產(chǎn)地原則”，麥德龍除了在傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng)進(jìn)口葡萄酒方面，精選來(lái)自歐洲各大知名酒莊出品的紅酒，還有直采韓國(guó)的海苔、泰國(guó)椰子水以及深受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的休閑零食、烘焙產(chǎn)品波蘭的碧根果丹麥酥、麥臻選堅(jiān)果系列等。