“嘌呤大戶”被揪出，2種食物可能會升高尿酸

2022-10-18 15:19

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

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海邊不僅有美景，也有美味。海邊居民餐桌上的海鮮讓人垂涎欲滴，但是美味吃多，其中的健康隱患也不少。

王先生從小生活在海邊，本身是漁民的他在吃海鮮上有諸多的便利。

成年后他幾乎每天都要吃海鮮配啤酒，幾十年這么吃下來他的身體亮起了“紅燈”。

大約在5年前，王先生發(fā)現(xiàn)自己的膝蓋處出現(xiàn)了異常的鼓包，時不時地就會有劇烈的疼痛。

隨著時間的延長，膝蓋上的鼓包越來越大，疼痛感也越來越強烈，經(jīng)常疼得他無法正常走路，嚴重地影響了他的日常生活。

不得已的情況下，王先生去醫(yī)院進行了檢查，結果發(fā)現(xiàn)他體內(nèi)的尿酸值比常人高出了數(shù)倍，而他膝蓋處的鼓包正是由于體內(nèi)尿酸鹽沉積而形成的痛風石。

誘發(fā)王先生尿酸過高的主要原因正是他多年來的海鮮配啤酒飲食習慣。

對此醫(yī)生解釋道海鮮內(nèi)含有豐富的嘌呤和苷酸成分，而啤酒內(nèi)含有的維生素B1會導致嘌呤和皂苷代謝加快，繼而引起體內(nèi)的尿酸含量增加。長期的尿酸增加，會在體內(nèi)大量沉積形成尿酸鹽結晶沉積在各個關節(jié)內(nèi)，給健康帶來嚴重威脅。

尿酸高危害有多大？

尿酸是人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物之一，我們每天都會生成尿酸、排出尿酸，尿酸的值保持在一定相對穩(wěn)定的狀態(tài)下。

一些人由于體內(nèi)代謝失衡，導致尿酸值異常升高，長期尿酸過高除了會引起痛風以外，還會給腎臟、心腦血管健康都帶來威脅。

尿酸高就好比一杯水里面的鹽分放置過多，導致鹽無法被及時溶解，在水內(nèi)析出了晶體，這些晶體會隨著血液循環(huán)流向身體各處，除了會沉積在關節(jié)內(nèi)，還會給內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)。泌尿系統(tǒng)都帶來不良的影響。

身體出現(xiàn)5個癥狀，或是尿酸值過高

當體內(nèi)尿酸值異常增加時，身體會出現(xiàn)一些異常的癥狀表現(xiàn)，具體有哪些呢？

關節(jié)疼痛：尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)內(nèi)，會引起關節(jié)出現(xiàn)異常的疼痛感，隨著病程的發(fā)展疼痛感會越來越劇烈。

口干口渴：長期尿酸值過高，身體需要大量的水分來稀釋，繼而會導致身體處于過度缺水的狀態(tài)下，人會頻繁的感覺口干口渴。

排尿異常：正常情況下，我們排出尿液的顏色應該為淡黃色，且排尿的時候較為順暢。但一些尿酸過高的人群，尿液顏色會比正常的要深，且排尿的時候很可能會出現(xiàn)異常的疼痛感。

出現(xiàn)水腫：尿酸過高會導致腎臟出現(xiàn)不良刺激，無法正常地排出水分，大量的水分蓄積在體內(nèi)會導致身體水腫。

痛風：痛風是尿酸高最為典型的癥狀之一，大量的尿酸鹽結節(jié)流向各個關節(jié)，在急性發(fā)作期會讓患者出現(xiàn)劇烈的疼痛感。

"嘌呤大戶"被揪出，不想高尿酸，這2類食物盡量少碰

嘌呤在進入體內(nèi)后會被代謝成尿酸，長期攝入大量高嘌呤食物，容易誘發(fā)尿酸升高。想要讓尿酸維持在正常水平，飲食上需要特別注意。

中國營養(yǎng)學會科普委員營養(yǎng)學主任葩麗澤解釋，根據(jù)每百克食物中嘌呤的含量，將常用食物被分為四類：第一類（每100g食物內(nèi)含有130~1000mg嘌呤）；第二類（每100g食物內(nèi)含有5~150mg嘌呤）；第三類（每100g食物內(nèi)含有＜75mg嘌呤）；第四類（每100g食物內(nèi)含有＜30mg嘌呤）。

第一類和第二類食物就被稱之為“嘌呤大戶”，尿酸異常的患者，這兩類食物日常要盡量少吃。具體食物可參照下表。