結(jié)語(yǔ)

在外賣軟件越發(fā)便捷的今天，只要拿起手機(jī)，等上半個(gè)多小時(shí)，就會(huì)有熱騰騰的飯菜被端到你的面前。下班以后在樓宇之間，我們卻越發(fā)難以聞到鄰里家中做飯的香氣。

但在這樣的快節(jié)奏下，也有許多人開始洗手下羹湯。在網(wǎng)上收集各種自己想吃的食譜，在自家廚房中折騰出一小片自己的天地。

對(duì)于他們來說，親自下廚不僅僅是為了飽腹。相比于外賣，自己做的飯可以少油少鹽更加健康，也可以用料更足性價(jià)比更高，更加可以讓自己回想起來家鄉(xiāng)爸媽做出的那種味道。

批量生產(chǎn)出的外賣，無法滿足每一個(gè)人對(duì)于生活獨(dú)特的想象。當(dāng)飯菜的香氣在家中彌漫，總讓人感覺自己離理想的生活方式似乎又近上了一些。

總結(jié)本次調(diào)查的結(jié)論，我們主要發(fā)現(xiàn)了這些現(xiàn)象：

1、近兩年下廚房人數(shù)增多，94.1% 的受訪者曾下廚做飯，其中 30.8% 的人有經(jīng)常下廚的習(xí)慣；

2、觀看短視頻與菜譜類 APP 成為學(xué)習(xí)下廚做菜的主流選擇；

3、受訪男性的下廚比例略超過女性，且男性對(duì)于下廚的興趣也要高于女性；

4、男性與女性下廚的追求有所區(qū)別，女性更加關(guān)心健康、減重，而男性更加關(guān)注口味；

5、受訪者在下廚時(shí)更希望省時(shí)省力，85.1% 的受訪者曾經(jīng)使用過速凍食品等半成品，預(yù)制菜、罐頭也成為廚房里的新寵；

6、超過 70% 的受訪者在選購(gòu)廚具時(shí)將實(shí)用放在首位，其次男性會(huì)更關(guān)注性價(jià)比，而女性會(huì)更關(guān)注使用是否簡(jiǎn)單與廚具的顏值；

7、超過九成的受訪者在下廚過程中曾經(jīng)受過傷，而在下廚過程中七成左右的受訪者曾“炸過廚房”，由于常識(shí)問題引發(fā)危險(xiǎn)；

8、96.2% 的受訪者在下廚之后仍想繼續(xù)做飯，但是部分受訪者由于時(shí)間關(guān)系，無法將下廚變?yōu)橐环N習(xí)慣。

數(shù)據(jù)說明

本次調(diào)查收到了很多讀者的反饋，感謝所有參與調(diào)查的讀者朋友們，大家的留言我們都有一一讀過。

針對(duì)本次的樣本數(shù)據(jù)，我們做一些簡(jiǎn)單說明：

94.0% 的受訪者屬于 80 后到 00 后群體，60.5% 的受訪者是上班族，26.7% 的受訪者還是在校學(xué)生。

受訪者中 23.2% 的收入在 5000 元以下，月收入在 5000-8000 元之間的占比 24.7%，月收入在 8000-11000 元之間的占比 15.9%，月收入在 11000 元以上的占比 16.7%。

來自一線城市的受訪者占比 41.9%，來自二線城市的占比 28.1%，來自三線城市的占比 14.6%，來自四線城市及以下的占比 15.4%。