- +1
加州大火重創(chuàng)葡萄酒產(chǎn)區(qū),當?shù)仄咸丫茣q價嗎
發(fā)生在美國加利福尼亞州多個地方的森林大火還在持續(xù)。據(jù)美國有線新聞網(wǎng)(CNN)10月9日報道,大火目前已造成10人死亡,其他損失尚不可估計。受災嚴重的納帕縣和索諾瑪縣亦是世界知名的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū),火災之后當?shù)厮a(chǎn)的葡萄酒是否會大幅漲價亦是葡萄酒進口商及消費者關心的問題。

據(jù)悉,此次火災點位于納帕谷的阿特拉斯山頂,一些在夜晚里從事葡萄采收的農(nóng)民不得不借助直升機逃離現(xiàn)場。由于當天晚上風大,整個產(chǎn)區(qū)在短時間內(nèi)迅速被大火吞沒,當?shù)刂T多酒莊在此次大火中受到影響,就連鹿躍酒莊亦不可避免。位于卡內(nèi)羅斯的一些酒莊亦在火災影響之列。來自加州葡萄酒協(xié)會的消息稱,位于納帕縣的辛格羅酒莊(Signorello Estate Winery)和位于圣羅莎市(Santa Rosa)的天堂嶺酒莊(Paradise Ridge Winery)經(jīng)酒莊證實被大火燒毀,其他損失報告尚未經(jīng)證實。

據(jù)目前消息,加州當?shù)氐闹匾咸丫飘a(chǎn)區(qū)納帕縣和索諾馬縣的火情最為嚴重,圣羅莎市北部一地的過火面積超過1萬公頃,受煙霧損害的葡萄數(shù)量尚未可知,但幸運的是,由于今年的釀酒葡萄采收開始于8月初,截至火災發(fā)生前已基本完成采收,因此對整體行業(yè)產(chǎn)生的影響似乎并未如想象般嚴重。
葡萄酒是加州重要的經(jīng)濟支柱之一,來自這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量約占美國葡萄酒總體產(chǎn)量的90%,雖然歷來是優(yōu)質葡萄酒的重要產(chǎn)地,但納帕縣和索諾瑪縣的葡萄酒產(chǎn)量在加州葡萄酒總體產(chǎn)量的占比并不高(納帕縣葡萄酒產(chǎn)量約占加州葡萄酒產(chǎn)量的4%),因此火災對于整個加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響并不算大,無論是進口商還是消費者,都無需太過緊張。

針對不少葡萄酒愛好者對于此次火災之后,來自納帕縣和索諾瑪縣的葡萄酒將會大幅漲價的焦慮,有業(yè)內(nèi)人士指出,“目前得出此結論為時尚早,再加上今年的葡萄采收已經(jīng)完成,如果大部分酒莊在火災中所受影響并不大,能夠順利進行后期的葡萄酒釀造工作,那么大幅漲價的情況并不一定會發(fā)生?!痹诖酥?,加州亦遭受過強震襲擊,當時亦有類似“地震之后葡萄酒要大幅漲價”言論出現(xiàn),但事實證明,這一情況并未發(fā)生。
Links:大火會對葡萄酒產(chǎn)生怎樣的影響?
葡萄酒行業(yè)是靠天吃飯的產(chǎn)業(yè),因此環(huán)境變化對于葡萄酒質量的影響非常明顯。
為了培育出成熟度高、風味集中的葡萄,葡萄園在夏季都會保持在比較干燥的狀態(tài),這會加速火勢在葡萄園內(nèi)的蔓延。一旦葡萄園著火,酒莊就不得不移除葡萄藤上燒焦的枝葉和果實,有時甚至還需要重新種植葡萄樹。
大火帶來的煙霧也會對葡萄產(chǎn)生非常嚴重的影響。煙霧和燃燒產(chǎn)生的灰燼會附著在葡萄表面,當葡萄在進行壓榨時,這些物質也會同時進入到葡萄果汁中一起進行發(fā)酵,之后產(chǎn)生的葡萄酒也可能會帶有苦澀的風味,使其整體風味變得不如以往。
除此之外,老藤葡萄是不少酒莊釀造高品質葡萄酒的根本,火災亦可能造成老藤葡萄的死亡,如果老藤葡萄在火災中受損,這意味著酒莊在數(shù)十年內(nèi)可能無法繼續(xù)生產(chǎn)釀造這一具有獨特風味的葡萄酒了。





- 報料熱線: 021-962866
- 報料郵箱: news@thepaper.cn
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證:31120170006
增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證:滬B2-2017116
? 2014-2026 上海東方報業(yè)有限公司




