原創(chuàng) 南京里爾克 那個(gè)NG

出品 | 那個(gè)NG

作者 | 南京里爾克

本文首發(fā)于虎嗅年輕內(nèi)容公眾號(hào)“那個(gè)NG”（ID：huxiu4youth）。在這里，我們呈現(xiàn)當(dāng)下年輕人的面貌、故事和態(tài)度。

“米娜，故鄉(xiāng)的撒庫拉開了?！?/p>

每當(dāng)此時(shí)，憤怒的網(wǎng)友，總會(huì)把“櫻花味”連環(huán)罵上熱搜——稱其為“徹頭徹尾的騙局”、“美麗廢物”。

人們埋怨櫻花味難吃，說家里的狗喝了櫻花拿鐵后，自己又跑出去買了一杯冰美式。

食品界最大迷局不過如此：沒有人能翻譯出來，櫻花味兒到底是什么味兒。

眾所周知，櫻花，是沒有味道的。

而所謂櫻花味兒一開始指的是日本櫻餅上，腌漬櫻葉的味道。櫻葉被腌漬后會(huì)產(chǎn)生香豆素，聞起來，是淡淡的咸，吃起來，是齁咸齁咸的。

長命寺櫻餅

而我們吃的“櫻花泡面”、“櫻花薯片”、“櫻花everything”里的櫻花味兒，乃是各種食用香精、食用色素調(diào)和而成的甜味兒。

這是一種虛幻的味覺。

它考驗(yàn)的是產(chǎn)品經(jīng)理的想象力和食客的通感理解力。

雖然，無數(shù)前車之鑒已經(jīng)告訴我們，不要再為櫻花交智商稅了；雖然，人們天天喊打喊殺喊“櫻花味滾出拆那”。但是，“櫻花限定”，依舊賣得火熱。

甚至國家衛(wèi)健委也在今年的2月24日，發(fā)布了《關(guān)于關(guān)山櫻花等32種“三新食品”的公告》。承認(rèn)關(guān)山櫻花，可以作為食用原料使用。事情走向成謎：人人都說櫻花沒有味兒，但市面上的“櫻花味”百家爭鳴；人人都說櫻花味兒難吃，但櫻花限定依舊銷量領(lǐng)先。

櫻花味兒，到底存不存在？它背后的資本，到底在“暗箱操作”什么？

誰在買櫻花味？以及，當(dāng)我們談?wù)摍鸦ㄎ秲?，我們究竟在談什么?/p>

原標(biāo)題：《整個(gè)春天，讓限定櫻花味兒騙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)》

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