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馬上評|市場自凈能力,遲早會讓網紅店雇托“現形”
近來,“排隊”成了餐飲圈心照不宣的詞兒,為一杯奶茶、一塊蛋糕而等三四個小時的情形在都市街頭并不罕見。然而記者調查發(fā)現,很多火熱與搶手是“托”出來的,一些網紅店雇了數百人排假隊,組織嚴密、批次清晰。
批評者認為這種營銷策略利用的是人們“喜跟風、好從眾”的消費心理,以及“排大隊肯定是好東西”的認知錯覺。其實,這種推廣套路觸碰到的大眾“癢點”絕不止于此。在互聯網深入社會肌理的當下,人們的消費模式已經發(fā)生了深刻變化,不再局限于消費商品,很多時候是在“消費意義”——人們愿意接受長龍,不光是簡單的跟風,要買的不是一杯茶,而是一個“排了好久隊然后拍照發(fā)個朋友圈”的機會。
換言之,在排隊中付出的時間體力成本,恰恰是在社交平臺上“秀”的資本。在這種分享習慣下,每個人都可能成為商家免費的推廣員。
隨著各地排隊丑聞被揭,人們在大呼上當之余,也向執(zhí)法部門投去了期待。但我不得不說,“有關部門該管管了”聽之有理,并不現實。其一,“托兒”的隊伍流動性強、批次多,隱蔽性強,辨識難度極大,客觀上不具備打擊的可能性。其二,執(zhí)法者不可能帶著警惕的目光把每個排隊者都當作潛在的托去打擊,否則是對市場秩序的另一重擾亂。治理這種亂象,應該把市場的事交給市場辦,充分相信市場的自我凈化能力。
一者,“商品質量才是根本競爭力”是無需贅言的常識。雇托排隊的下策,只限于開業(yè)初期、公眾知情有限的情況下才適用,生存空間非常有限。如果奶茶本身缺乏足夠吸引力,托起來的繁榮其實撐不起多少時間,只是在競爭洪流中曇花一現。
二者,消費者自身的理性思量也是市場凈化機制的重要組成部分。味道如何、值與不值,人們心里自有評判。沒人會傻到為一杯質量平庸的飲料反復排三四個小時。這種權衡能力不能被低估。
三者,排隊產業(yè)鏈看似組織嚴密,其實沒有商家想象得那么密不透風,一張聊天截圖的流傳,就足以讓真相大白于天下。這種內在脆弱性,注定了它不可能持久地“神不知鬼不覺”。
相信市場的自我凈化能力,不僅是給公眾吃一顆定心丸,也是對商家的一種警醒:須知,朋友圈既是不錯的推廣平臺,也是市場凈化的極佳渠道。雇托的丑聞一旦被揭,在朋友圈里的傳播速率,要比“排隊心得”擴散得快多了。短暫火熱賺來的錢,完全不足以彌補招牌被砸?guī)淼膿p失。
雇托排隊成為網紅店心照不宣的業(yè)內通則,用力過猛的營銷手段,充分說明店家營銷思路的狹窄與無能,其背后是互聯網時代餐飲業(yè)尋求突圍的集體焦慮心態(tài)。
如何打破同質化的僵局,做出“不可替代”產品,才是亟待解決的真問題。在這個問號下,拿出大把時間金錢,琢磨欺人又自欺的套路,實在是不明智的。





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