撰稿 | 多客

來源 | 貝多財(cái)經(jīng)

近日，綠茶集團(tuán)有限公司（下稱“綠茶集團(tuán)”或“綠茶餐廳”）再次遞交上市申請(qǐng)，準(zhǔn)備在港交所主板上市。招股書顯示，綠茶集團(tuán)補(bǔ)充披露了截至2021年12月31日的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等內(nèi)容。

招股書顯示，2019年、2020年和2021年，綠茶集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入分別為17.36億元、15.69億元和22.93億元，凈利潤(rùn)分別為1.06億元、-5526.2萬元和1.14億元。整體來看，綠茶餐廳2021年的表現(xiàn)十分優(yōu)異。

在非國(guó)際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量下，綠茶集團(tuán)2021年錄得調(diào)整后凈利潤(rùn)1.38億元。相比之下，2021年的公司擁有人應(yīng)占虧損41.63億元，而2020年為凈利潤(rùn)3.10億元。此外，呷哺呷哺也在2021年錄得凈虧損2.93億元。

貝多財(cái)經(jīng)了解到，綠茶集團(tuán)成立于2008年，目前已經(jīng)成為中國(guó)知名的休閑中式餐廳運(yùn)營(yíng)商。截至最后實(shí)際可行日期，綠茶集團(tuán)的餐廳網(wǎng)絡(luò)包括240家餐廳，拓展到中國(guó)25個(gè)省份，并已覆蓋所有一線城市、12個(gè)新一線城市、26個(gè)二線城市、29個(gè)三線及以下城市。

根據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告，就2021年的收入、餐廳數(shù)量來看，綠茶集團(tuán)是中國(guó)第四大休閑中式餐廳運(yùn)營(yíng)商，占市場(chǎng)份額的0.5%。根據(jù)同一資料，于重點(diǎn)提供融合菜的休閑中式餐廳品牌中，就收入而言，該公司是休閑中式餐飲品牌中最大的餐廳品牌。

據(jù)了解，綠茶集團(tuán)的餐廳網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，綠茶集團(tuán)的餐廳總數(shù)由2019年末的163家增至截至2021年末的236家，復(fù)合年增長(zhǎng)率為20.3%。其中，2021年開設(shè)了59家新餐廳，并計(jì)劃于2022年至2024年每年開設(shè)75至100家新餐廳。

截至2022年、2023年及2024年12月31日止年度，綠茶集團(tuán)預(yù)計(jì)開設(shè)新餐廳的計(jì)劃投資成本將分別約為人民幣2.87億元、3.61億元和3.63億元。綠茶集團(tuán)還表示，可以選擇性地在海外都市開設(shè)新餐廳。

據(jù)介紹，綠茶集團(tuán)預(yù)期新餐廳于一至五個(gè)月內(nèi)達(dá)致首次收支平衡及投資回收期平均為18個(gè)月。同時(shí)，該公司預(yù)期于2022年已開設(shè)或?qū)㈤_設(shè)的餐廳亦將于該時(shí)間內(nèi)達(dá)致首次收支平衡及投資回收。

與之對(duì)應(yīng)的是，根據(jù)灼識(shí)咨詢的資料，休閑中式餐飲市場(chǎng)于過去數(shù)年呈現(xiàn)增長(zhǎng)，預(yù)期于2021年至2026年維持穩(wěn)定增長(zhǎng)，復(fù)合年增長(zhǎng)率為14.2%，于2026年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)人民幣8237億元。

本次上市前，綠茶集團(tuán)的控股股東為王勤松、路長(zhǎng)梅夫婦，二人合計(jì)持股約65.8%；合眾集團(tuán)通過Partners Gourmet持有28.2%的股份，受限制股份單位代名人，持有6.0%的股份。其中，王勤松擔(dān)任綠茶集團(tuán)行政總裁、董事會(huì)主席兼執(zhí)行董事，路長(zhǎng)梅為非執(zhí)行董事。

據(jù)媒體報(bào)道，王勤松曾于2014年采訪時(shí)稱，“綠茶和其他餐廳不同之處在于翻臺(tái)率很重要，只有滿客之后翻臺(tái)才能賺錢。一天翻臺(tái)率4次是保本，最高是7次。4次應(yīng)該是大眾餐飲的一道門檻，如果達(dá)不到，那可能就要考慮是不是有什么問題”。

招股書顯示，綠茶集團(tuán)的翻臺(tái)率由2018年的3.48次/天稍降至2019年的3.34次/天。由于新冠疫情帶來的不確定性，綠茶集團(tuán)2020年、2021年的翻臺(tái)率分別為2.62次/天、2.92次/天，復(fù)蘇明顯。

綠茶集團(tuán)在招股書中表示，由于中國(guó)大部分地區(qū)的COVID-19（新冠肺炎）疫情已受到控制，2021年，其于所有地區(qū)的翻臺(tái)率錄得增長(zhǎng)。有關(guān)改善顯示，綠茶集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)業(yè)續(xù)因中國(guó)大部分地區(qū)的疫情整體受控而錄得強(qiáng)勁反彈。

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原標(biāo)題：《綠茶集團(tuán)將在港交所上市，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)反彈強(qiáng)勁，已扭虧為盈》

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