黑椒牛排、牛肉蝦皮蒸鴨蛋、魚腥草炒雞肉、蘋果銀耳蜂蜜湯……自從兩年多前從河南老家將88歲的母親接到寧波一起生活，47歲的李愛軍就變著搭配和做法，每天為患輕度阿爾茲海默癥的母親準備不一樣的晚餐。

“子欲養(yǎng)而親不待，盡孝要及時。母親年輕時吃過不少苦，現(xiàn)在盡自己所能，讓她多吃點、吃好點，是我堅持學(xué)做菜的唯一動力。”7月26日，李愛軍在接受澎湃新聞（www.nxos.com.cn）采訪時說，接來母親前，他幾乎沒下過廚，也很少去菜場。

李愛軍早年在南京工作，2000年到寧波，在河南老家的父母由三個姐姐、一個哥哥照顧。2014年6月，父親突然因病去世，買不到合適時間機票和火車票的李愛軍連夜開車回家，但沒能見上最后一面。

“這是我永遠的遺憾，一輩子都彌補不了?！崩類圮娬f，從那時起，他就想把母親接到身邊贍養(yǎng)，不留遺憾。

2015年7月，他將母親接到寧波，為讓老人吃得健康，開始自學(xué)做菜。

兩年多來，他每天起床后，先用小黃米、高粱米、黑米、玉米粒、藜麥等搭配紅棗、枸杞、蔬菜、水果煮不同口味的粥，再出門晨練、買菜，回來時買些包子、饅頭等，和粥一起作為母親的早餐，然后上班。中午11點半回家，為母親煮面條、餃子等。晚餐比較正式，通常是一葷兩素一湯，周末、節(jié)假日或母親生日會加菜。

“菜式談不上完全不重樣，但盡量換搭配。比如牛肉，可以炒西蘭花、荷蘭豆、魚腥草、洋蔥，做法上，蒸、燉、水煮、紅燒都有，有些是根據(jù)網(wǎng)上菜譜自學(xué)的，有些是自己搭配的，也會向朋友請教。如果母親愛吃，就多做幾次。”李愛軍說，能買到的食材他都會買來嘗試研發(fā)新菜，“如果母親不喜歡，我就留著當自己第二天的午飯，絕不讓老人家吃剩菜?！?

為了照顧母親，李愛軍每天要花3~5個小時，晚上也推掉了所有應(yīng)酬。

“老娘在，不遠行?！彼f，給母親做飯不僅是日常照顧，也是反哺對自己的養(yǎng)育之情，“只要母親一天吃得動，我就一天變著花樣做?！?/p>