本文為《別有因緣咸水妹》下篇。

咸水妹、水雞、偽咸水妹

在上篇中，我們發(fā)現(xiàn)，咸水妹與蛋家、粵妓均有交織，但未曾厘清。因此，無(wú)論在風(fēng)俗學(xué)還是民俗說(shuō)上，都是需要解決的一個(gè)問(wèn)題。

所謂“水雞”，是舊時(shí)廣州娼妓陋俗的一個(gè)重要特色。1923年，胡樸安主編的《中華全國(guó)風(fēng)俗志》出版，由于其開(kāi)創(chuàng)性，于右任、黎元洪、汪精衛(wèi)等欣然題詞，許世英、葉楚滄等受命作序。是書(shū)第一次開(kāi)始比較清晰地分辨記載：

粵有所謂水雞者，即所謂蛋婦也，以其居水濱，故名。浮家泛宅，一葉扁舟，日以渡人為業(yè)，生涯亦頗盛。顧此等水雞，則注意于夜市，所撐之艇曰沙艇，裝璜美麗，潔凈非常。每當(dāng)夕陽(yáng)西下，則燈火齊明，沿河一帶，如西濠口、長(zhǎng)堤、沙基等處，濟(jì)濟(jì)溶溶，觸目皆是。一般青年蛋婦，盛服艷裝，坐以待客，或高唱其咸水之歌，或嬌呼其喚渡之聲，于是叫艇呀，游河呀，乘涼呀，過(guò)夜呀，一片柔脆聲浪，乍聆之如春鶯出谷，殊令人解頤。遇炎夏時(shí)尤多。第見(jiàn)其衣黑綢之衣，長(zhǎng)者及膝，著黑綢之褲，短及于脛，赤足盤(pán)坐，而露其雪白嬌嫩之膚焉。夜度之資甚廉，然多麻瘋之癥，偶一不慎，則禍立隨之矣。（湖北人民出版社1986年版，下編第376頁(yè)）

從中我們也可看到，在廣東，特別是廣州，從事性服務(wù)的蛋家妹，即使她們也唱咸水歌，卻不稱(chēng)為咸水妹，而俗稱(chēng)為水雞。當(dāng)然，水雞之稱(chēng)，早已有之。陳坤（1821年生）《嶺南雜事詩(shī)鈔》“水雞”條：“浪暖珠江泛水雞，隨潮上下愛(ài)雙棲。鴛鴦解事還相笑，情未深時(shí)跡已睽?！弊宰⒄f(shuō)：“撐小艇蛋家婦女，謂之‘水雞’”。吳永章箋引梁松年(1791-1865)《夢(mèng)軒筆談》“水雞條”曰：“蛋女年少私為娼者，曰水雞，以其與所私常在蘆蓢（一種稱(chēng)為水雞的水鳥(niǎo)的活動(dòng)地）也?！敝劣诋?dāng)面，則更是雅稱(chēng)“阿姑”。如吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第五十七回，寫(xiě)惲來(lái)偷了咸水妹五百美金，被老爹押回香港謝罪，見(jiàn)了咸水妹說(shuō)：“這個(gè)人從此不是我的兒子了，聽(tīng)?wèi){阿姑（粵人面稱(chēng)妓者為阿姑）怎樣發(fā)落，打死他淹死他殺他剮他我都不管了！”（花城出版社1988年版，第513頁(yè)）

回過(guò)頭來(lái)，我們有必要簡(jiǎn)單回溯考察一下蛋民與風(fēng)月的淵源。蛋家原系生活在珠江流域及附近海面的水上民系，其最初來(lái)源眾說(shuō)紛紜，有說(shuō)來(lái)源于早期南方土著，史籍首見(jiàn)于《隋書(shū)·南蠻傳》：“南蠻雜類(lèi)，與華人錯(cuò)居，曰蛋、曰獽、曰俚、曰獠、拖（去‘扌’），具無(wú)君長(zhǎng)，隨山洞而居，古先所謂百越是也?！?/p>

近人尤其是粵籍學(xué)術(shù)大家如羅香林、陳序經(jīng)、伍銳麟等，對(duì)蛋家均有深入研究，十分有助于弄清咸水妹的源流。羅香林教授認(rèn)為蛋民出于古越族，在論及“蛋民之特性及其現(xiàn)況”即有涉風(fēng)月。如說(shuō)蛋家血統(tǒng)之不純，“蓋以其有若干婦女以接客伴宿為業(yè)，所生子女，不能無(wú)混血作用，而其社會(huì)壘需要女子操作，每重女輕男，茍不生女，輒向陸地育嬰堂領(lǐng)取女?huà)?，畜為己女”。又說(shuō)“蛋民鮮貞操觀念”，“蛋民之競(jìng)操妓業(yè)，其殆始于朱明之初?！?span style="color: rgb(128, 128, 128);">(《百越源流與文化·蛋民源流考》國(guó)立編譯館中華叢書(shū)編審委員會(huì)1978年增補(bǔ)印行，第223-251頁(yè)）

羅香林教授頗有引用伍銳鱗教授的資料與觀點(diǎn)；伍教授在嶺南大學(xué)以作實(shí)證調(diào)查著。但伍教授在其著名的《沙南蛋民調(diào)查》中說(shuō)：“有些人以為蛋民的嫂嫂大都是賣(mài)淫為生，因此他們遂被視為最不講究首先的民眾。就我們觀察，這種見(jiàn)解也有不少的錯(cuò)誤。原來(lái)蛋民因?yàn)樯畋容^困難，不但是男的，就是女的，也要勤于工作。男人因?yàn)榈酵膺厡ふ夜ぷ?，搖艇多為女人。為著招徠生意，他們免不得要笑容甘口，于是腦筋單簡(jiǎn)的人們遂把她們來(lái)做淫婦看待。我們承認(rèn)蛋婦之有公娼私娼者很不少，然無(wú)論哪個(gè)城市里，陸上居民之當(dāng)公娼私娼，也不算少?！?span style="color: rgb(128, 128, 128);">（《伍銳鱗社會(huì)學(xué)調(diào)查報(bào)告集：民國(guó)廣州的蛋民、人力車(chē)夫和村落》，廣東人民出版社2010年版，第27頁(yè)）然而，作者在《三水河口蛋民調(diào)查報(bào)告》中又說(shuō)：“河口蛋民本來(lái)沒(méi)有娼妓（明娼），但是做暗娼的卻不少，大概稍有姿色的婦女，往往兼營(yíng)皮肉生涯，她們都不敢明目張膽地領(lǐng)牌，大都以招住客過(guò)夜為名的，這些暗娼大都做熟客的生意?！?span style="color: rgb(128, 128, 128);">（《伍銳鱗社會(huì)學(xué)調(diào)查報(bào)告集：民國(guó)廣州的蛋民、人力車(chē)夫和村落》，第501頁(yè)）

所以，文獻(xiàn)和傳統(tǒng)中的蛋婦人盡可夫的說(shuō)法，實(shí)在是過(guò)甚其辭。如趙翼《檐曝雜記》說(shuō)：“廣州珠江蛋船不下七八千，皆以脂粉為生計(jì)，猝難禁也。”（中華書(shū)局1982年版，第62頁(yè)）按：據(jù)伍銳鱗教授的調(diào)查，1931年廣州蛋民數(shù)量約在10至15萬(wàn)之間，而官方統(tǒng)計(jì)的總?cè)丝谑?04萬(wàn)，占比達(dá)到1/10強(qiáng)。（前引書(shū)第19頁(yè)）至于潮嘉一帶，生計(jì)維艱，脂粉為生者，亦復(fù)不少，如俞蛟《潮嘉風(fēng)月記》所說(shuō)：“潮嘉曲部中半皆蛋戶女郎。”

對(duì)于趙氏與俞氏之說(shuō)，羅香林教授均有批評(píng)。認(rèn)為自雍正以來(lái)，內(nèi)河蛋民強(qiáng)半陸居，乾嘉以后沿海都市蛋戶也“多為陸居民人操為陸居民人操妓業(yè)者所攙雜，孰為傳統(tǒng)之蛋民，且亦不易識(shí)矣”，而所謂“脂粉為生者……故冒其名，實(shí)非真蛋”。（《百越源流與文化·蛋民源流考》，第242頁(yè)）其實(shí)他們各自也都有自省自識(shí)。如趙翼說(shuō)：“蛋戶本海邊捕魚(yú)為業(yè)，能入海挺槍殺巨魚(yú)，其人例不陸處。脂粉為生者，亦以船為家，故冒其名，實(shí)非真蛋也。”又說(shuō)：“蛋女率老妓買(mǎi)為己女，年十三、四即令侍客，實(shí)罕有佳者?！庇崾弦舱f(shuō)，潮嘉蛋戶“舟中妓女親生者少，皆買(mǎi)自貧家”，則當(dāng)“不限于蛋家血統(tǒng)”了。

再?gòu)纳厦嫠饕牟牧现?，我們已可看到，咸水妹未必是蛋家女，也未必是廣東人。一方面至后來(lái)凡交接洋人之妓均被稱(chēng)為咸水妹，這中間顯有他方之人摻入，另一方面，中國(guó)妓女的一個(gè)傳統(tǒng)來(lái)源是鴇母從鬻女之家買(mǎi)來(lái)幼女，撫養(yǎng)長(zhǎng)大，養(yǎng)女而承母業(yè)，咸水妹也不例外。前面的事例中已有多涉及，專(zhuān)門(mén)的報(bào)道也所在多是：

租界之中，良莠不齊。誘賣(mài)婦女，拐販小孩，幾于數(shù)見(jiàn)不鮮。昨聞八仙橋有江北人某甲，推車(chē)餬口，有子僅五齡，被人拐去。訪系同鄉(xiāng)人某乙所拐，遂報(bào)捕房。包探陳阿九將其拘獲，再四詰吐其實(shí)。然甲子已被賣(mài)與虹口咸水妹家，計(jì)價(jià)洋二十余元。該包探即押同某乙根獲經(jīng)賣(mài)之一起人，及至咸水妹家，則甲子固然在焉。乃令買(mǎi)檢出賣(mài)契，捕頭飭將拐犯等解案候訊矣。（《拐孩破案》，《申報(bào)》1883年9月19日第3版）

甚而至于有買(mǎi)成年女子為娼者：

天津連年饑荒，賣(mài)兒鬻女者不計(jì)其數(shù)。節(jié)經(jīng)列報(bào)，舊歲亦復(fù)如是。就紫竹林而論，實(shí)難屈指。然土人以糧米高貴，自顧不暇，何能謀人？所多多益善者，粵之老妓耳。去春有咸水妹阿有者，特駕船載買(mǎi)十?dāng)?shù)口而去。嗣有同類(lèi)者，暗中轉(zhuǎn)運(yùn)，計(jì)買(mǎi)去者不止百十人，其余尚有住戶或以牟利，或以居奇，每家買(mǎi)至七八口十?dāng)?shù)口不等。統(tǒng)計(jì)去年由津買(mǎi)去女孩總在五百口以上，而買(mǎi)者固系粵妓，賣(mài)者亦系拐來(lái)所得，身價(jià)僅飽拐匪囊槖耳。（《鬻女慘聞》，《申報(bào)》1878年2月9日第3版）

也有成年他省女子被賣(mài)作咸水妹的：

江北女子季小三子，現(xiàn)年二十一歲，于民國(guó)十九年六月間，憑媒嫁與同鄉(xiāng)人祁斗元為妻。同居年余，祁因迫于經(jīng)濟(jì)，乃串通其表弟，于民國(guó)二十年十月間，設(shè)計(jì)將季女誘出，偽稱(chēng)觀劇，領(lǐng)至虹口西安路同生里二十二號(hào)門(mén)牌婦人鐘福寶所開(kāi)之妓院（俗名咸水妹）內(nèi)，迫令為娼。（《祁斗元賣(mài)妻為娼》，《申報(bào)》1936年3月22日第12版）

進(jìn)而連經(jīng)營(yíng)咸水妹營(yíng)生的老板都可以非粵人，那咸水妹的成分更大可懷疑了：

嘉興路青云里五百八十八號(hào)江北人沈步周，年三十，拖車(chē)為業(yè)。昨晨，至密勒路武昌路口隆興茶館吃茶，有友朱阿二，亦江北人，開(kāi)咸水妹妓寮，亦同桌吃荼。沈?qū)⒉鑹啬缅e(cuò)，互起爭(zhēng)執(zhí)。朱走開(kāi)后，隨即帶來(lái)尺長(zhǎng)鐵棍，將沈胸部腰部連擊三棍。沈暈倒在地，二零四二號(hào)巡捕將沈送醫(yī)院救治，驗(yàn)得沈受內(nèi)傷甚重，腹內(nèi)流血，恐有生命之憂。沈現(xiàn)已神智不淸，或須開(kāi)刀醫(yī)治。（《拿錯(cuò)茶壺連擊三棍　沈步周受內(nèi)傷甚重》，《申報(bào)》1928年10月13日第16版）

所以，稍后即有非粵籍咸水妹的公開(kāi)報(bào)道：

住法租界環(huán)龍路一零七號(hào)、業(yè)西崽之鎮(zhèn)江人湯啟榮，年二十四歲，素性無(wú)賴(lài)，于本月十一日夜間十一時(shí)，在霞飛路遇見(jiàn)現(xiàn)住麥賽而蒂羅路十七號(hào)，曾為咸水妹妓女現(xiàn)已從良之揚(yáng)州女子黃玉美（今年二十歲），湯即冒充捕房探員名義，將黃女?dāng)r住，向之索閱妓女花捐執(zhí)照。黃女答以現(xiàn)在巳經(jīng)停止淫業(yè)，不為娼妓。（《西崽行為無(wú)賴(lài)》，《申報(bào)》1934年10月21日第9版）

再如，煙臺(tái)口岸出現(xiàn)的咸水妹，則完全與廣東無(wú)關(guān)了：

山東登州人鄒元和與妻鄒徐氏及蘇州婦人王朱氏，在煙臺(tái)開(kāi)設(shè)暑期妓院，專(zhuān)接外國(guó)水手，即上海之咸水妹，因攜帶女子潘彩英、王大媛搭乘太古輪船出口，被救濟(jì)會(huì)調(diào)查員陳少廷等破獲，移解地方法院，檢察官將被告以略誘罪起訴，其被害人則發(fā)交救。（《販良為娼案審訊記》，《申報(bào)》1937年4月13日第12版）

風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，當(dāng)再轉(zhuǎn)回廣東時(shí)，珠江上的水雞或曰咸水妹，是風(fēng)流還看外江妹了：

這是湖北人姊妹兩個(gè)，卻都講得好廣東話，聽(tīng)說(shuō)從前在上海做咸水妹的，去年才到廣東，年紀(jì)是不小了，風(fēng)頭還過(guò)得去，生意也還不錯(cuò)，我們這位徐大咨議竟給他迷住了，一天到晚盡記得月娥兩個(gè)字兒。（東越許廑父《珠江風(fēng)月傳》（續(xù)）第六回《能諂能驕人情勢(shì)利，忽啼忽笑癡意纏綿》，《小說(shuō)新報(bào)》第7年（1922）第3期，第13頁(yè)）

別有風(fēng)情咸水妹

蛋家既為賤民，被“潑贓水”也是情理之中。不過(guò)廣東確實(shí)存在過(guò)“咸水妹”，雖然此咸水妹不同于彼咸水妹；廣東的咸水妹，乃唱咸水歌的咸水妹。大概這也是作為妓女的咸女妹，廣東本地人不明所以的緣故。廣東咸水歌又名“姑妹歌”，東莞、廣州等地則稱(chēng)為木魚(yú)歌，乃是一種漁歌，內(nèi)容豐富多彩，廣泛傳唱于沿海地區(qū)，尤以珠三角近澳門(mén)的中山坦洲、東莞沙田為盛；以坦洲為代表的中山咸水歌，于2006年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。咸水歌風(fēng)之盛，在明清以迄民國(guó)的竹枝詞中多有反映，如清初大詩(shī)人王士禎旅粵所作《廣州竹枝詞》說(shuō)：“潮來(lái)濠畔接江波，魚(yú)綺門(mén)邊凈綺羅。兩岸畫(huà)欄紅照水，蛋船爭(zhēng)唱木魚(yú)歌。”（雷夢(mèng)水等《中華竹枝詞》，北京古籍出版社1997年版，第2738頁(yè)）這木魚(yú)歌，其實(shí)就是咸水歌。

其實(shí)咸水歌也并不是蛋家的標(biāo)配，如張半草的《羊城竹枝詞》說(shuō)：“漁家燈上唱漁歌，一帶沙磯繞內(nèi)河。阿妹近興咸水調(diào)，聲聲押尾有兄哥。”（雷夢(mèng)水等《中華竹枝詞》，北京古籍出版社1997年版，第2656頁(yè)）很顯然，是由咸淡水之交的沿海一帶內(nèi)傳到省城的。而且，遍查廣州地區(qū)的竹枝詞，也極少詠及咸水歌咸水妹，也是明證。咸水歌內(nèi)傳到上海，引人側(cè)目的，也正是其風(fēng)情。

但是，“聲聲押尾有兄哥”的咸水調(diào)，卻與香港咸水妹的洋調(diào)大有區(qū)別：“香港接近五羊城，洋派由來(lái)說(shuō)大英。蛋婦咕哩亦洋話，此間風(fēng)氣令人驚。”（胡子晉《廣州竹枝詞》，雷夢(mèng)水等《中華竹枝詞》，北京古籍出版社1997年版，第2897頁(yè)）大華烈士簡(jiǎn)又文說(shuō)：“粵之‘咸水話’蓋即上海之洋涇浜英語(yǔ)也?！趟谩?，專(zhuān)以外國(guó)水兵為對(duì)手之娼妓也。一次，一個(gè)咸水妹罵一個(gè)外國(guó)水兵曰：Die boy! Die boy! You go die,too much man die, no see you go die !蓋直譯粵語(yǔ)云：‘死仔，死仔，你去死，咁恁）多人死，唔（不）見(jiàn)你去死，！’也?！碑?dāng)主要指顧香港的咸水妹而言。（簡(jiǎn)又文《東南風(fēng)五集》，《逸經(jīng)》1937年第21期第89頁(yè)）

很顯然，廣州唱咸水歌咸水調(diào)的只是普通的蛋家妹，雖有涉于感情，實(shí)不接于風(fēng)月；上海人似乎將咸水歌與蛋妹以操皮肉生涯的上海咸水妹等同起來(lái)了。這種混同，誘因之一，或許正在歌調(diào)——王韜《瀛濡雜志》說(shuō)，上海的咸水妹“多能謳急琯繁弦，聲多噍殺，或調(diào)其靡靡之音，足以動(dòng)心蕩魄者，則別一調(diào)耳”。（王韜《瀛濡雜志》卷一，上海古籍出版社1989年版，第11頁(yè)）

蛋家屬賤民，久被潑贓水，因而在他們的咸水歌中，也有強(qiáng)烈激的一面，其中最有名的，當(dāng)屬冼星海母親曾經(jīng)教給他的那首《頂硬上》；其實(shí)這也可視為蛋家的族群之歌，代代傳誦：

頂硬上，頂硬上，鬼叫你窮

哎呵喲呵，哎呵喲呵

鐵打心肝銅打肺

立實(shí)心腸去捱世

捱得好，發(fā)達(dá)早

老來(lái)嘆番好

血呵汗呵，窮呵餓呵

哎呵喲呵，窮呵餓呵

哎呵喲呵，哎呵喲呵

頂硬上，鬼叫你窮

轉(zhuǎn)彎抹角

哎呵喲呵，哎呵喲呵

頂硬上，鬼叫你窮

哎呵喲呵，哎呵喲呵

冼星海幼年在澳門(mén)生長(zhǎng)，母親黃蘇英即出身蛋家。據(jù)耶魯大學(xué)蕭鳳霞教授推測(cè)，明末的民族英雄袁崇煥也出身東莞蛋家，為應(yīng)試才占籍廣西滕縣。(蕭鳳霞、劉志偉《宗族、市場(chǎng)、盜寇與蛋民——明以后珠江三角洲的族群與社會(huì)》，《中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究》2004年第3期)他帶領(lǐng)的東莞子弟兵就多蛋民，在抗擊后金中的口頭禪和進(jìn)攻令就是：“屌哪媽?zhuān)斢采?！”改革開(kāi)放時(shí)，廣東人敢為人先，常常就憑著這句“屌哪媽?zhuān)斢采稀保?/p>

當(dāng)然，咸水歌與其他所有民間歌曲一樣，大抵以情歌為主。其中因?yàn)槌⒄叩脑?，這情況便不可避免地沾上了洋氣。明代海禁甚嚴(yán)，廣州一直保持開(kāi)放，好幾度還處于一口通商地位，清代更是長(zhǎng)期保持一口通商。廣州雖然一直開(kāi)放通商，但卻長(zhǎng)期以澳門(mén)為外港，洋夷商人不得直抵廣州。在取得許可后，在“引水船”引導(dǎo)下，方可前往；對(duì)中國(guó)官方來(lái)說(shuō).也可通過(guò)引水人對(duì)對(duì)外商進(jìn)行監(jiān)控.客觀上，珠三角河道與大海相連，網(wǎng)道復(fù)雜，沿途有暗礁等，航行不易，也必須熟悉水路的船只引導(dǎo)。承擔(dān)這一任務(wù)的，基本上是蛋家的船。臨近廣州黃埔時(shí)，還須通過(guò)引水人雇傭30-50只（1760年代）甚至70-80只（1860年代）在夜間掛滿燈籠的本地稱(chēng)為“篤水船”的舢板，起拖行和浮標(biāo)作用，進(jìn)一步領(lǐng)航；這些舢板，每程收費(fèi)一塊西班牙銀元。這是蛋家與洋人接觸的一個(gè)重要方式。另一個(gè)重要接觸方式，就是洋夷商船一路上包括在廣州停泊期間，由于除了交易之時(shí)，基本不能上岸居停，所以需要船民當(dāng)然主要是蛋民提供相應(yīng)服務(wù)，比如洗衣及捎賣(mài)一些物品。這也成為蛋民尤其是蛋家妹的重要收入來(lái)源。我們中山大學(xué)歷史系的程美寶教授，從外文資料中發(fā)現(xiàn)了不少第一手材料。如有一個(gè)叫William Hickey的人回憶，在虎門(mén)附近的小船上，有不少姿色不俗的女孩，一見(jiàn)到他們， 就會(huì)用“廣州英語(yǔ)”對(duì)船上大喊：“Hy  yaw  Massa, you come again. I  washy  washy for you last voyage;washy washy three piece, one man one catty; I washy washy you three piece.”以求獲得洗衣服務(wù)。特別是在外夷商船集中停泊的黃埔島，更是有無(wú)數(shù)蛋妹操持著舢板團(tuán)團(tuán)圍著洋夷船只叫嚷著要給他們提供洗衣服務(wù)。程美寶教授考證說(shuō)，1789 年時(shí)這種洗衣服務(wù)大概是每人1塊銀元。開(kāi)始的時(shí)候，對(duì)這種服務(wù)，官方約束很?chē)?yán)，只有真正的洗衣婦才容許上外國(guó)船只，后來(lái)管理漸漸松弛，不僅黃埔島便多少變成了煙花之地，從澳門(mén)到廣州沿線也都可能出現(xiàn)蛋妹與洋人的性交易行為。（分見(jiàn)程美寶《水上人引水——16-19世紀(jì)澳門(mén)船民的海洋世界》，《學(xué)術(shù)研究》2010年第4期）

咸水歌是別一調(diào)，咸水妹自然也是別一風(fēng)味——“別有姻緣咸水妹”！咸水妹的確是別有風(fēng)情，謂之“咸酸梅”未為不可。在晚清纏足年代，其最別致的風(fēng)情就是其一雙“美麗的大足”了。早期咸水妹出身蛋家妹，蛋家妹因?yàn)殚L(zhǎng)年生活在水上，容不得繁復(fù)衣飾，更容不得裹腳纏足；而其江水洗濯的“六寸膚圓”，往往最為樂(lè)此者所稱(chēng)道。如袁祖志《滬北竹枝詞》云：“輕綃帕首玉生香，共識(shí)儂家是五羊。聯(lián)袂拖鞋何處去，膚圓兩足白于霜。”（袁祖志《瀛海采問(wèn)紀(jì)實(shí)》，岳麓書(shū)社2016年版，第154頁(yè)）葛元煦《申江雜詠》也說(shuō)：“不系羅裙不貼鈿，花巾帕首亦翩翩。尋常懶著鴉頭襪，六寸膚圓比玉妍?！?span style="color: rgb(128, 128, 128);">（葛元煦《滬游雜記》卷三，上海古籍出版社1989年版，第50頁(yè)）。此二詩(shī)足為粵妓生色。

美麗的大足而外，服飾也別具一格，更曾引領(lǐng)時(shí)尚。前述毛祥麟的《墨余錄·風(fēng)月談資》（同治九年刻本）云：“更有廣東流娼，與之雜處，裝飾異土著，不梳高髻，不第裙，不裹足，飾無(wú)珠玉，……人呼為鹽酸梅，蓋言品味雖未佳，而亦可以解渴除煩，一若津津乎有余味也?！眰鹘y(tǒng)“不第裙”而只穿褲，在傳統(tǒng)上，是露褻的不雅之舉，在后來(lái)卻引領(lǐng)時(shí)尚成了妓女的標(biāo)配，而且因其行動(dòng)方便，引得女學(xué)生企望仿效；曾國(guó)藩的孫女曾寶蓀說(shuō)，當(dāng)年（1904）她們因?yàn)榱?xí)練瑞典操而穿上了褲子，高興得不得了。不久，這種露肌之褲傳到校外，公然穿著，到了辛亥革命以后，還讓人不待見(jiàn)?！都t雜志》1922年第13期的一篇文章《妓女的衣著》還數(shù)落說(shuō)：“不領(lǐng)之衣，露肌之褲，只要妓院中發(fā)明出來(lái)，一般姑娘小姐，立刻就染著傳染病，比什么還快?！?927年的《北洋畫(huà)報(bào)》第117期王小隱《關(guān)于裝飾》，則舉了一個(gè)由咸水妹到名妓到閨閣的經(jīng)典的時(shí)尚傳遞案例：“即以‘劉海發(fā)’一節(jié)而論，既出于滬妓胡氏，而胡則學(xué)諸‘咸水妹’者也，閨閣反紛紛效法之矣，‘貧效富，富效娼’，遂為一時(shí)之口號(hào)，豈不哀哉！”

這胡妓即晚清名妓胡寶玉。在以洋為尚的時(shí)代里，因?yàn)榻唤友笕?，沾帶洋氣，時(shí)人輒效咸水妹之處還有許多，胡寶玉也不例外，并冀效此以贏得洋人的親睞。

也是。且別說(shuō)外人仿效，就廣東人也往往效法——咸水妹向由被自己賤視的蛋妹充任。笑貧不笑娼，那時(shí)都一樣。徐珂另在《清稗類(lèi)鈔·譏諷類(lèi)》記載的一則故事，可為典型：“滬有女子曰王小娥者，頗知書(shū)，且習(xí)洋涇浜話。洋涇浜話者，不規(guī)則之英語(yǔ)也。及笄而不字，遂營(yíng)丑業(yè)以自給。小娥本粵產(chǎn)，以咸水妹可接西人能得多金也，乃居鴨綠江路。一日，有舊識(shí)之施桂山過(guò)之，謂之曰：卿已上外交之舞臺(tái)矣?！?（《清稗類(lèi)鈔》第4冊(cè)《譏諷類(lèi)·外交》，中華書(shū)局1986年版，第1738頁(yè)）

至于胡寶玉如何結(jié)交咸水妹，徐珂的鈔錄里語(yǔ)焉不詳，夢(mèng)花館主的《九尾狐》則有精彩描述。第二十一回“播香名喜見(jiàn)清河君　發(fā)奇想結(jié)交咸水妹”先介紹了其內(nèi)心動(dòng)機(jī)：

那天在路上見(jiàn)了幾個(gè)咸水妹，忽然觸動(dòng)了淫心。暗想：我與他同是婦人，一樣做那皮肉生涯，他獨(dú)陪伴西人，遍嘗外國(guó)的風(fēng)味，不知究竟屬怎樣，我何弗與他們結(jié)交，問(wèn)問(wèn)細(xì)情，向他們討教一二呢。（《九尾狐》，百花文藝出版社2002年版，第196頁(yè)）

在第二十二回“慕歐風(fēng)額覆前劉?！L異味身陪外國(guó)人”則詳細(xì)敘述了胡寶玉效仿咸水妹的情形。先是“見(jiàn)賢思齊”：

且說(shuō)胡寶玉坐馬車(chē)回來(lái)，一路之上見(jiàn)有幾個(gè)咸水妹走過(guò)，頭上梳著前劉海，刷得光滑異常，又濃又厚，足有三四寸長(zhǎng)；身上穿一件元色夾襖，元色大腳管褲子，腳上拖著一雙外國(guó)皮鞋，打扮得奇形怪狀。除去那班趕騷的洋人外，我們中國(guó)人再?zèng)]有去白相他的。那知寶玉見(jiàn)了他們，并不以為難看，反以為打扮新奇，得與西人交涉，開(kāi)那西番并頭蓮花，心中很自羨慕。但他們精通洋話，熟悉洋務(wù)，方能與西人伴宿，我則件件不知，如何是好？不若與他們結(jié)交，學(xué)習(xí)些皮毛，再行想法便了。（《九尾狐》，百花文藝出版社2002年版，第198頁(yè)）

按：這前劉海，后來(lái)在上海灘頭風(fēng)行了好一陣子，不明就里者皆歸功于胡寶玉；當(dāng)然與其宣傳推揚(yáng)不無(wú)關(guān)系，但發(fā)明權(quán)在咸水妹則無(wú)疑。前此上海仕女的發(fā)型，都是往后梳，額前光光的，用以展現(xiàn)“眉清目秀”的風(fēng)采，而以前劉海壓眉，世人自是不輕易接受。

在吳沃堯筆下，想“粉”咸水妹的，不僅有名妓，當(dāng)然更有名士；所著《發(fā)財(cái)秘訣》第四回“區(qū)牧蕃初登寫(xiě)字樓 陶慶云引見(jiàn)咸水妹”，專(zhuān)寫(xiě)丙記寶號(hào)的少東家區(qū)牧蕃著陶慶云引見(jiàn)咸水妹事。在第五回“學(xué)洋話陶慶云著書(shū) 犯鄉(xiāng)例花雪畦追月”中，咸水妹則仿佛時(shí)尚名妓被一干少爺先生簇?fù)碇恕?天津古籍出版社1986年版，第27-39頁(yè))畢竟，咸水妹可是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“打造”的。愈往后，咸水妹的派款也日顯尊貴。黃式權(quán)《淞南夢(mèng)影錄》說(shuō)：“粵東蛋妓專(zhuān)接泰西冠蓋者，謂之咸水妹。門(mén)外悉樹(shù)木柵，西人之聽(tīng)歌花下者，必給資而入，華人則不得問(wèn)津焉。柳怪花妖，幾難入目。而每值休暇之日，虬髯碧眼，座上常盈。琴韻嗚嗚，履聲閣閣，即著名之琵琶庭院，花月簾櫳，未必有此熱鬧，斯亦孽海中別開(kāi)生面者歟？”（上海古籍出版社1989年版，第118頁(yè)）1920年初版的胡祥翰的《上海小志》仍樂(lè)道咸水妹的接客有度有款：“門(mén)口悉樹(shù)木柵，中開(kāi)一孔便人通語(yǔ)，兩情既合，始啟扉納客?！?span style="color: rgb(128, 128, 128);">（上海古籍出版社1989年版，第38頁(yè)）

其實(shí)，坊間一直不乏對(duì)咸水妹的偏見(jiàn)甚至貶抑過(guò)甚之辭。故徐珂《清稗類(lèi)鈔》說(shuō)：“衣服詭異不與常妓同，人以其侍西人也，多賤視之。然是中人亦各有意志，大率為咸水妹者，多立志不至歐洲，不入西教，非嫁西人則不改西裝，其言曰：‘吾之為是，以迫于不得已也。若遂欲吾心向西人，豈有是哉?！蛛m與西人相接，多物色國(guó)人，擇年相當(dāng)之可事者，俟蓄積稍富，則嫁之。既嫁，則不復(fù)與舊時(shí)儕偶通，以恐為夫所賤視也。夫若不嫌，始來(lái)往如平昔。其嫁西人者十不一二也。”然真能相對(duì)禮待咸水妹者，亦屬西人：“西人之至我國(guó)者，多與咸水妹相昵，久之或月給值以養(yǎng)之?；蚓谷槠蓿炼Y拜堂成禮，并登報(bào)宣告?！?span style="color: rgb(128, 128, 128);">（《清稗類(lèi)鈔》第6冊(cè)《忠藎類(lèi)·咸水妹愛(ài)國(guó)》，中華書(shū)局1986年版，第2577頁(yè)）前述吳沃堯筆下那位咸水妹，正是一個(gè)正面典型：從業(yè)遇到的第一個(gè)美國(guó)白人，就愛(ài)上了她，并將其帶到美國(guó)，遺贈(zèng)大筆身家；歸自香港，又愿托身一老實(shí)忠厚苦力，殊可嘉嘆。

徐珂始終對(duì)粵人心存敬意，對(duì)咸水妹也頗多美言。他在《清稗類(lèi)鈔》還記載了一個(gè)咸水妹的充滿人性光輝的故事：

有名聯(lián)桂者，嘗為某船主所昵，計(jì)月給資，儼然妻室也。自港至申，中途，見(jiàn)一民船將覆，船主無(wú)救意，聯(lián)請(qǐng)船主救之，船主曰：“此中國(guó)人船，何與我事？”聯(lián)桂怒曰：“汝如此輕視中國(guó)人，則吾亦中國(guó)人，以后請(qǐng)與汝絕。”船主又曰：“當(dāng)何必如是？此非粵人船?！甭?lián)桂愈怒曰：“此雖非粵人船，然亦中國(guó)船也。汝何為于我中國(guó)加以區(qū)別乎？”船主不得已，始停舟施救焉。西人之至我國(guó)者，多與咸水妹相昵，久之，或月給值以養(yǎng)之，或竟娶為妻，至禮拜堂成禮，并登報(bào)宣告。其稍有身分者，雖與相處如夫婦，告人，則仍稱(chēng)之為妓也。然娶咸水妹者，大率安于我國(guó)，不復(fù)為歸計(jì)。即歸，女亦不從，以離國(guó)則親友盡絕，且勢(shì)孤也。（《咸水妹愛(ài)國(guó)》）

由此可見(jiàn)徐珂待粵人以及咸水妹之厚。其實(shí)徐珂待粵人最厚之處，乃在此《咸水妹愛(ài)國(guó)》條辟頭即說(shuō)：“粵東咸水妹，率自他省拐販而售之蛋戶者?！比绱似睬澹瑢?shí)無(wú)必要。如果用時(shí)報(bào)館編《余興》1914年第1期《咸水妹謠》結(jié)束本篇或更合適：

鴉頭襪不穿，項(xiàng)上金連環(huán)。自識(shí)波斯賈，郎君未可前。

言語(yǔ)通侏離，歌成齊拍手。海上月明多，相送過(guò)虹口。

歲歲住涇橋，何如學(xué)蛋戶。由于水性咸，不及儂心苦。

來(lái)往西醫(yī)院，遨游海賈艘。欲歸歸不得，鄉(xiāng)夢(mèng)繞珠江。