利東街，俗稱喜帖街或印刷街，位于香港島灣仔區(qū)，是香港著名的印刷品制作及門市集中地，尤其以印刷喜帖著名。后由于香港市區(qū)重建計劃，利東街道的業(yè)權(quán)被收回，被改造為現(xiàn)代風(fēng)格的商住區(qū)，喜帖印刷店“成行成市”的景象遂成歷史。

北京大學(xué)人類學(xué)博士夏循祥以利東街為個案，在田野調(diào)查的基礎(chǔ)上寫作《權(quán)力的生成：香港市區(qū)重建的民族志》（社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2017.2）一書，以民族志的形式展示了當(dāng)代香港的社會景觀。澎湃新聞經(jīng)授權(quán)節(jié)選其中講述“喜帖街”往事與香港本土經(jīng)濟(jì)的部分內(nèi)容與讀者分享。

利東街并不是一開街就是喜帖街的。從裁縫街、印刷街到世界知名的喜帖街，利東街與灣仔舊區(qū)的其他老街一起見證了香港本土經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和轉(zhuǎn)變。20世紀(jì)50年代后期街內(nèi)地鋪主要是士多、手工加工服裝和小型印刷業(yè)，印制學(xué)校練習(xí)本、賬簿及商品包裝紙等，始有印刷街之名。到60年代，因經(jīng)常發(fā)生火警，新搬進(jìn)的商戶已變成做西服、洗衣、熨衫、打鐵和幼稚園等行業(yè)的。踏入70年代，中環(huán)的印刷公司搬遷至利東街，它們喜歡這里方便落貨，印制日歷的商鋪開始多了。80年代印刷喜帖潮流興起，利東街才成為街知巷聞的喜帖街。

（一）裁縫街

恒生印刷的老板陳炎章說：“人們把利東街叫做印刷街是后來的事情。最初應(yīng)叫裁縫街，街上有十多個裁縫。那時譚臣道、謝斐道是紅燈區(qū)，他們就是專給‘阻街女郎’做廉價旗袍。后來六十年代尾黃業(yè)被掃，裁縫減少了，小型的印刷廠就搬進(jìn)來?！背缫舱f，20世紀(jì)初的灣仔在填海工程之前，利東街是“美金落在港島”的第一塊土地，泊岸的軍艦水手會到那里做洋服。1959年在利東街開“華龍發(fā)型”的華叔也證實(shí)了這一點(diǎn)：“利東街五、六十年代以裁縫店、洗衣店和柴炭鋪為主?！?

70多歲的裁縫師李煜麟見證了半世紀(jì)前的重建計劃，今次已是第二回。時光倏忽過去，他亦別無選擇?！?0年代利東街首次重建前，這里仍是三層高木樓梯的舊唐樓，當(dāng)年很多老街坊也是重建后再過來開店?！崩铎削氲臋n口設(shè)在利東街一幢唐樓的“樓梯底”。訪問期間，找李煜麟幫忙改衣的熟客一個接一個，老街坊路過店面時會問李煜麟“食唔食西餅”，這種人情味，非任何新社區(qū)能比。自1950年由新會“走難”來港，李煜麟大半生離不開灣仔。他也曾風(fēng)光一時，坐擁多層物業(yè)，顧客不乏權(quán)貴。匯豐、東亞和恒生等大銀行的“長衫”員工制服，也是找李煜麟量身定做的，就連港督府，也是他30多年來的老主顧?！案鄱礁荒暝靸商字品?，女的是‘馬姐裝’，黑褲白衫，男的一律黑褲唐裝上衫或恤衫。有時港督府宴請貴賓，員工要穿上新制服。生意一到，他便要連夜趕工?！?/p>

除了大富人家，灣仔駱克道和謝斐道一帶是煙花之地。不少舞小姐也找李煜麟做晚禮服。“那時舞女大班跟我說：‘老李，你手工好，給你做生意無所謂，但記住不要跟她們來往’?！蹦贻p時一表人才的李煜麟笑言，當(dāng)年“吃得開”，都因他能恪守這“江湖規(guī)矩”。

（二）印刷街

裁縫街之后，利東街才成為印刷街?！昂髞碜鲅蠓暮芏噙w移去尖沙咀，因?yàn)槎嘤慰汀？粘鰜淼匿仯驗(yàn)樗图垙埖仍蠒r，可以三四家一起送，方便運(yùn)輸。因此多印刷行業(yè)。”

利東街作為印刷街和喜帖街的主題，是香港其他地方找不到的。利東街的印刷生意最早追溯到20世紀(jì)50年代。當(dāng)年一名孔姓商人于該處經(jīng)營印刷生意后，吸引其他印刷店來，高峰時更有24家。據(jù)老人講，50年代，港英政府為了方便監(jiān)察民間的印刷品，防止它們印刷非法物品和偽鈔，把印刷店鋪都集中在灣仔。政府規(guī)定所有印刷商都需持有效牌照，“早期做印刷要拿印刷牌，印刷機(jī)全要登記；搬遷時，也要向警務(wù)處申請行街紙。管制很嚴(yán)，因怕你印假銀紙、假郵票。那時間印刷廠很困難，印刷牌很難申請，因?yàn)榕_底要給很多錢。要印刷機(jī)的管制處、消防處、勞工處等各方面都同意了，警務(wù)處才最后發(fā)牌。每個部門都要給錢，給少了，他就說你不合規(guī)格。于是有些沒牌的個體戶，就向有牌的人租機(jī)位；一個鋪位，分分鐘同時有四、五間印刷廠在經(jīng)營。到1974年左右，這牌照才取消”.

牌照的審批條件中包括商鋪工廠有足夠的走火（消防）通道及后門。有商戶發(fā)現(xiàn)當(dāng)時利東街有一排天臺彼此相通的六層高的舊唐樓，符合走火要求，于是大批商戶蜂擁而至，到利東街開業(yè)。有的店更是1958年第一次重建后便進(jìn)駐經(jīng)營至今。

初期的印刷街小店，多以印制信紙、信封及文件、名片為主，是香港出版業(yè)的雛形。在利東街開設(shè)印刷喜帖店鋪近二十載的錢錦標(biāo)，在該處經(jīng)營三間印制喜帖店鋪，既是業(yè)主又是租戶，娓娓道出喜帖街過去半世紀(jì)的足?。骸啊∷⒔帧鹪从谖迤吣辍?。

20世紀(jì)70年代，不少印刷店開始印制各式各樣的日歷、喜帖、紅包袋及揮春揮春，粵語，即春聯(lián)。等。錢錦標(biāo)等人回憶說，70年代每個家庭興起張貼一幀彩色月歷。印刷月歷讓印刷街經(jīng)歷過一段黃金歲月。

（三）喜帖街

到了20世紀(jì)80年代中期，隨著店鋪的自然流失與補(bǔ)充，利東街的印刷業(yè)亦發(fā)生了一些變化，開始以印制喜帖聞名?！昂髞碛洲D(zhuǎn)為印帖。其中一家叫祥遠(yuǎn)興，是最早在這里做印刷的。他有生意頭腦，想到去婚姻注冊處，從結(jié)婚告示板上拿取新人的資料，寄信去宣傳印帖。就這樣發(fā)展起來。之前喜帖多數(shù)是酒樓印的，客人自己填寫名字。但他先知先覺，直接找新人，提供自己設(shè)計的系統(tǒng)。名字等是印出來的，不再是手填?！敝螅∷⑾蔡绷髋d起，便有了喜帖街的輝煌年代，“辦喜事嘅人唔會再揾父母托人印，或者問酒樓”。

每年9月，印刷店就會出貨，以滿足來年的需要。由于店家們都喜歡把自家的印刷品陳列在店鋪前，鋪前便擺滿了賀卡、紅包袋、日歷等印刷品，因此滿街都是紅紅的，充滿中國傳統(tǒng)的喜慶氣氛。“到1985年左右就開始叫喜帖街。結(jié)婚要買帖的都會到利東街去看看。若在利東街都找不到合意的，就不用再到別處去找了?！?

喜帖生意形成后，其他與結(jié)婚有關(guān)的生意，就自然聚攏來陸續(xù)登場，有花、紅包袋、對聯(lián)、小禮物、水晶制品、過大禮傳統(tǒng)物品、回禮精品和紅酒的店鋪，開始成行成市?！暗搅艘粭l盡頭路，只見兩旁都是印刷中西喜帖及婚禮用品的店鋪。走近細(xì)看，窗櫥內(nèi)陳列的喜帖林林總總，有的設(shè)計新潮，有的式樣傳統(tǒng)，中西皆備，還有讓來賓簽名留念的禮簿、喜筵上的紀(jì)念小物件如餐單、火柴盒、鏤花筷子等等，甚至給伴郎伴娘的精致禮物，一應(yīng)俱全，甚么都想到了。整體看上去喜氣洋洋，活潑可愛，令人贊嘆?！?

當(dāng)然，喜帖街并不只有喜帖店或印刷店，還有很多發(fā)廊、洗衣鋪、設(shè)計公司與食肆，但仍然是一條有特色的小街。更讓人值得一走的，是街道半空層層疊疊的廣告招牌，這成為香港獨(dú)特的風(fēng)景。一條在白天本是平平無奇的街道，在夜間霓虹燈管亮起后變得一片絢爛。琳瑯滿目的繽紛景觀讓這條街聲名大噪。街道，原來是一個充滿戲劇性的舞臺。喜帖街在香港逐漸為人所知，創(chuàng)造了利東街最輝煌的年代。除了方便新人“一站式”討價還價，也成為香港的“景點(diǎn)”。舉辦婚禮的新人，幾乎都會去喜帖街選購，也會在那里找到自己喜歡的東西。

而到了網(wǎng)絡(luò)時代，前鋪后廠式的古舊營運(yùn)喜帖店模式，逐漸發(fā)展為以電腦制作喜帖的經(jīng)營方式。 “傳統(tǒng)的印刷已經(jīng)式微，現(xiàn)在用的全自動、彩色、數(shù)碼……真的‘追唔上’?！币闼荚O(shè)計公司則推出數(shù)碼喜帖。發(fā)言人劉麗萍表示，所謂數(shù)碼喜帖是一張光碟，載有新人的一輯照片，并配上音樂；新人又可將照片放入公司結(jié)婚網(wǎng)頁，讓親友上網(wǎng)瀏覽，“數(shù)碼喜帖除沖通知親友結(jié)婚，重有留念價值”。她說，迄今的生意額較去年上升一成。

而來訂購喜帖或紅包袋的人就多了，更有達(dá)官貴人。志成店老板娘陸太自豪地說：“連董生、陳太、李生都來幫趁我印紅包袋?！睅统?，粵語，光顧的意思，也寫作幫襯。香港很多稱呼都有所專指。董生應(yīng)該是指董建華，特區(qū)首任行政長官；陳太是指陳方安生，曾任特區(qū)政務(wù)司司長；李生應(yīng)該是指李柱銘，著名大律師，曾任民主黨主席。也有名人來做喜帖。謝霆鋒和王菲秘密結(jié)婚時就是在“Joy’s Card”的賀咭公司定做喜帖的。

整條街道擁有很多特色印刷店，如荷蘭的木屐村、威尼斯的玻璃吹制作坊，已成為旅游景點(diǎn)。香港旅游發(fā)展局亦曾前往東南亞向當(dāng)?shù)厝诵麄骼麞|街。因此除了香港市民，喜帖街也吸引了不少海外游客慕名而來，專程到利東街訂購喜帖，選購印有姓氏的紅包袋，或購買一些富有中國特色的印刷品留作紀(jì)念。金成公司的客人遠(yuǎn)至東南亞、北京及美加等地。恒生的客戶有來自美國、法國、印度、中東等地的。建筑師出身的第三屆灣仔區(qū)議會市區(qū)更新專責(zé)小組主席陳耀輝說：“有朋友同我講，佢屋企人多倫多結(jié)婚，問人去邊度印可以快啲拿到帖，啲人就立即諗?shù)嚼麞|街。”

最后發(fā)展到人人皆知“喜帖街”，反而不知利東街的“奇聞”。超哥笑著說：“我經(jīng)常在東區(qū)、西區(qū)搭的士回來，的士司機(jī)會說‘利東街？不知道在哪里’。很多人還以為是利源東街利源東街是港島的另外一條街道。”

喜帖店與喜帖生意

到重建計劃啟動時，利東街樓下的56家地鋪中，有22家印刷請?zhí)⑾蔡蚣t包袋的商鋪?！爸境伞薄敖鸪伞焙汀案鄢伞比矣∷伒匿仏|兼印刷師傅更是同門三師兄弟。其中五六家的店東為業(yè)主。不少店東在街內(nèi)經(jīng)營謀生，一做就是20年，有些甚至集結(jié)了幾代人的心血，經(jīng)歷了印刷行業(yè)隨社會轉(zhuǎn)變而求存的歲月，構(gòu)成一個別具一格的本土經(jīng)濟(jì)。

（一）志成店

志成店在利東街營業(yè)約20年。創(chuàng)辦人陸錦漢，主要經(jīng)營紅包袋設(shè)計、印刷、批發(fā)及零售生意。店鋪有3名伙計，一直以傳統(tǒng)的“前店后廠”模式經(jīng)營，前鋪招徠生意，后鋪為印刷工廠。

對利東街情系半生的陸錦漢在“印紅包袋如印鈔票”之前，也嘗過創(chuàng)業(yè)失敗之苦。陸錦漢入行由學(xué)徒做起，在利東街工作初期只是一名印刷技工。20年前自覺手藝了得，決定自立門戶，但又怕被指沒義氣，搶舊老板生意，決定遠(yuǎn)離灣仔，帶著辛苦儲得的工錢跑到老遠(yuǎn)的荃灣開業(yè)?！昂脩K！不熟地頭，整個月都接不到一單生意，3個月就執(zhí)笠，蝕光所有錢?！逼鋾r的慘淡經(jīng)營，實(shí)令陸錦漢難忘。孑然一身的他只好吃回頭草，又給舊老板打工。然而淺水難困蛟龍，兩年后，他再萌創(chuàng)業(yè)念頭。這次走對路了，他于遠(yuǎn)近馳名的喜帖街重新開鋪。慕名前來的客人絡(luò)繹不絕，志成一開業(yè)就客似云來。陸錦漢說：“原來這條街咁好揾！我之前打工當(dāng)學(xué)徒，老板只管叫我做，從來唔教我做生意?！?/p>

他們的印刷品是正宗的香港制造，其產(chǎn)品款式傳統(tǒng)而獨(dú)有——全部自家設(shè)計；用料全采用日本原料；而且前店后廠；老板陸錦漢與太太親力親為，無時無刻地監(jiān)控著印制的每一個工序；連印刷師傅也只聘用香港人以確保產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。近年，行家都把工廠搬至內(nèi)地，陸錦漢卻留守香港，目的是為無時無刻能夠親自監(jiān)控產(chǎn)品全部制作過程。

志成一年到頭都印紅包袋，由燙金字的紅包袋至現(xiàn)時凹凸花紋的設(shè)計，印制的紅包袋數(shù)以億計。但單單印紅包袋是不足夠開銷的，空檔時也印喜帖。人家都印七彩、新穎的，甚或卡通人物的紅包袋，他由始至終專注傳統(tǒng)的花款，均能維持貨品質(zhì)量。多年來，陸錦漢堅(jiān)持走高檔路線，照顧品位傳統(tǒng)的客戶。市面上的紅包袋一般批發(fā)價低至每百個少于100港元，但他的產(chǎn)品一般在150港元、200港元，甚至200港元以上。取價雖然較市場高，但仍合理，賺取了一定商譽(yù)。因此志成18年來無論經(jīng)濟(jì)順逆，都客似云來。這對夫妻檔自是愈干愈起勁，且憑著優(yōu)質(zhì)及創(chuàng)新產(chǎn)品令業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，現(xiàn)時已成為批發(fā)商?？腿诉h(yuǎn)至東南亞、北京及美加等地，其產(chǎn)品更是廣東省無良翻版工廠抄襲的對象。

志成店因此累積不少捧場客，連達(dá)官貴人都是其客人。老板娘陸太自豪地說：“連董生、陳太、李生都來幫襯我印紅包袋。”“除了本地客戶外，亦有海外華人親臨訂貨，有來自加拿大、新加坡、馬來西亞和澳洲。近年亦有從內(nèi)地來的客人?！?003年除夕，連美國有線新聞網(wǎng)絡(luò)（CNN）也駕臨志成店，看華人如何過農(nóng)歷新年，把他們這檔紅彤彤的生意宣揚(yáng)到世界各地。

市面上紅包袋款式大同小異，想在派發(fā)時令人留下印象，不妨考慮自家設(shè)計紅包袋給印刷公司印刷。陸太表示：“自家設(shè)計紅包袋的客人不算多，但亦見客人花心思設(shè)計，如‘囍氣楊楊’就是客人自家設(shè)計，一來可突出姓氏，派利是時亦令人印象深刻。”陸太說若定制300個或以上紅包袋，無須收取模費(fèi)，每100個紅包袋收費(fèi)50—200港元不等，按款式及大小而定。她補(bǔ)充說近年紅包袋的熱門顏色為古銅色和金黃色等，傳統(tǒng)的紅色更不愁捧場客，圖案方面仍以好意頭為主，如象征“年年有余”的鯉魚、“花開富貴”的牡丹和“豐衣足食”的豐收果等。除接受客人的設(shè)計訂單，有30多年?duì)C金技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的志成燙金，近年集中研究紅包袋的花款設(shè)計，如多色燙金壓花技術(shù)，期望可留住客源和跟內(nèi)地印刷公司競爭，減少客量流失。

由于利東街拆遷在即，為方便客人購買，陸錦漢于早前開始透過互聯(lián)網(wǎng)推銷產(chǎn)品，并選址紅磡“十三街”，稍后移遷該處繼續(xù)經(jīng)營。“我哋反對重建并唔系為賠償，而系希望當(dāng)局安排所有印刷商鋪可以再聚首一堂，延續(xù)‘喜帖街’特色?！标戝\漢感慨地說：“聚埋一齊雖有競爭，但可以吸引人流幫襯！不過，當(dāng)政府賠償商戶后，大家就各散東西?！绷硪粻C金印刷公司發(fā)言人黎先生亦同意集中經(jīng)營有利于業(yè)務(wù)發(fā)展。陸太亦慨嘆利東街清拆嚴(yán)重打擊生意：“條街做到世界聞名，啲客都同我講唔同意政府收番?！?007年清拆之后很多客戶都不知道店鋪搬到哪里，以前都以公司客為主，現(xiàn)在則以散客為主。昔日到利東街的客人都是做生意的，現(xiàn)在展銷場地人流是多了，但只是看的多，生意卻少。

（二）喜帖生意

2004年在香港的黃歷上是“雙春兼閏月”，因重建而沉寂多時的喜帖街貨如輪轉(zhuǎn)，印刷喜帖的生意大增三成。從事20多年印刷喜帖生意、金成制作公司負(fù)責(zé)人錢錦標(biāo)笑稱，今年巿道暢旺，迄今公司接獲的訂單，較2004年飆升三成，平均每日有10對新人印喜帖。他有點(diǎn)感慨地說：“1997年受金融風(fēng)暴沖擊，生意淡靜。但系2004年經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，再加上雙春兼閏月，好多人結(jié)婚印帖。咁多年我哋第一次要加班趕工印帖，還要請多3個工人開工?！?/p>

對著五花八門的喜帖，準(zhǔn)新人如何選擇？錢錦標(biāo)說，2004年較為流行兩款的喜帖，一款系拉帖，“張請柬喺封套入面拉出嚟，好別致，如果重要靚啲，張請柬可以兩面印中西式嘅公仔同文字”。

新推黏花喜帖另一款是“圣旨”，請柬如圣旨一樣是卷起的，再放入封套內(nèi)。他說：“呢種喜帖系我自創(chuàng)，開頭成本好貴，零售價每張十八蚊，啲人嫌貴唔愿買，經(jīng)過不斷改良，今年將價錢降至八蚊一張，都幾暢銷?！?/p>

錢錦標(biāo)表示，各類喜帖的售價相差極大，由最便宜每張4港元到最貴80港元不等。當(dāng)中以每張約6港元的中價喜帖，最多新人選擇，大批印刷會有折扣。他續(xù)稱，自金融風(fēng)暴后，喜帖價格急跌兩成半，今年巿道趨旺，預(yù)料下半年會加價一至兩成，“已經(jīng)下決心結(jié)婚的準(zhǔn)新人要印就快啲，七八月會加價”。

金輝燙金印刷公司負(fù)責(zé)人陳上勇更樂觀地表示，迄今平均每日接8宗訂單，料2004年生意會較2003年上升五成。2004年特別推出一款黏花喜帖，最多顧客選擇；另一款受歡迎的是2004年才有的古銅色喜帖。

毅思設(shè)計公司則推出數(shù)碼喜帖。發(fā)言人劉麗萍表示，所謂數(shù)碼喜帖是一張光碟，載有新人的一輯照片，并配上音樂；新人又可將照片放入公司結(jié)婚網(wǎng)頁，讓親友上網(wǎng)瀏覽，“數(shù)碼喜帖除通知親友結(jié)婚，重有留念價值”。她說，迄今的生意額較2003年上升一成。

當(dāng)然，喜帖街留給大家的也并非都是好的記憶，也有顧客因?yàn)橄蔡∷⒓m紛而將喜事蒙上一層陰影。2002年，灣仔利東街23號地下的“大囍賀卡禮品中心”，《蘋果日報》過去多次接獲市民投訴其經(jīng)營手法不當(dāng)。其前身為“Top Class Company”及“時代賀咭禮品中心”，兩店先后于1999年、2001年被消委會公開點(diǎn)名指其經(jīng)營手法不當(dāng)及有誤導(dǎo)成分，并罕有地公開店東姓名鄭美蘭。記者就投訴個案前往調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，“大囍賀卡禮品中心”的店東鄭小姐及范先生，就是“時代賀咭禮品中心”店東鄭美蘭及店員范先生。

本土經(jīng)濟(jì)

與香港經(jīng)濟(jì)神話同步的，是無數(shù)小家庭、小本經(jīng)營者，一步步艱辛地為自己開創(chuàng)一個安身立命的空間。舊區(qū)，正是香港人走過這段歷史的見證。從流失、補(bǔ)充到轉(zhuǎn)型，利東街經(jīng)歷了數(shù)次行業(yè)的更替，亦于過程中體現(xiàn)了自然衍生的生命力。街道作為城市空間，豐富而活潑地表現(xiàn)著人與建筑物的互動關(guān)系，表現(xiàn)著一個城市的生命力。吊詭的是，這些景象，都不是由建筑師、規(guī)劃師設(shè)計出來，而是經(jīng)年累月，由市民的生活模式和實(shí)際需要而自然衍生出來的。

灣仔印刷業(yè)于20世紀(jì)30年代初就已經(jīng)成了居民生活的一部分。利東街代表了曾經(jīng)光輝過的商務(wù)印刷，各種印刷產(chǎn)品曾在街上成行成市。有商戶由小鋪?zhàn)兂蓮S戶；有做本地生意的搞起出口事業(yè)，為香港的印刷工業(yè)做了貢獻(xiàn)，尤其是六七十年代至80年代初期。灣仔是當(dāng)時香港的印刷中心，見證了香港被喻為“世界四大印刷中心之一”其他三大中心為美國、德國及日本。據(jù)印刷鋪戶憶述，當(dāng)年這些印刷工廠分布在石水渠街、星街和利東街。只有利東街是前鋪后廠的經(jīng)營模式，成為灣仔的一大特色。在地下香港對樓層的稱呼依照英式，香港的地下即為內(nèi)地說的一樓，英文為underground，香港的一樓則為內(nèi)地所說的二樓，英文為first floor。依此類推。香港人將門面稱為地下鋪面，簡稱為地鋪，而開在地上樓層的則稱為“樓上鋪”。鋪面的印刷店，善用了唐樓的特點(diǎn)，發(fā)展出前店后廠、廠店合一的一站式銷售服務(wù)。店鋪門面不大，前半部分多為陳列室和接待處、銷售處，讓準(zhǔn)新人選擇喜帖款式；后半部分則為印刷的廠房，由老板親自監(jiān)督印刷。利東街這種前鋪后廠的經(jīng)營模式，同附近的“樓梯鋪”一起形成了獨(dú)特的社區(qū)文化。

香港的舊式行業(yè)多由內(nèi)地傳來，當(dāng)中的民間智慧可以反映昔日移民的生活方式。他們一直默默耕耘，為香港的經(jīng)濟(jì)繁榮付出了自己的一份力量。利東街見證了戰(zhàn)后港人做生意的模式：找個交通方便的地方，小本經(jīng)營，前鋪后居，胼手胝足。香港有不少地標(biāo)具有很強(qiáng)的民俗意義，而非歷史意義。例如榕樹頭、鵝頸橋下打小人（“打小人”是一種流行于香港、廣東民間的巫術(shù)儀祀。人們希望借此種巫術(shù)儀祀來驅(qū)逐、報復(fù)所謂的“小人”。如果覺得生活中有諸多不順，或者懷疑有小人作祟，都會在驚蟄那天打小人，可以自己打，也可以請職業(yè)神婆代打，目的都是驅(qū)趕小人，迎來貴人。打小人的時間各地廟宇不一，最為盛行的日子是驚蟄。打小人一般會在陰暗的地方進(jìn)行，例如橋底。在香港，銅鑼灣及灣仔之間的鵝頸橋是打小人的熱門地點(diǎn)。），賣電子產(chǎn)品的鴨寮街，旺角的波鞋街，這些地標(biāo)不是一個建筑物，而是香港這個難民社會中有一批人固定為某件事聚于某一處。由于聚集的時間夠長，一般的香港市民，乃至內(nèi)地自由行游客，想到某件事就會去那個地方，久而久之就成為一個值得保護(hù)的民間本土經(jīng)濟(jì)。

同行聚集的經(jīng)營模式，與利東街印刷業(yè)、喜帖業(yè)得以發(fā)展起來有著密切關(guān)系。由于商鋪夠集中，能夠?yàn)榭腿颂峁└噙x擇，時日久了，同類生意就會聚在一起，成行成市，讓消費(fèi)者有選擇。于是形成良性循環(huán)，慕名前來光顧生意的人越來越多，亦吸引更多公司到來開業(yè)?！斑m者生存的意思，是做生意的，自己會聚在一起。以前春園街、太原街基本上是賣五金、工具的地方；大王東街、石水渠街是賣鐵器材料的；聯(lián)發(fā)街就有賣磚仔、瓦仔的。太原街成為行人專用區(qū)后，因?yàn)椴荒苌下湄洠镜碾娖餍谐冯x，有人就開始做鐵皮玩具，慢慢成為玩具街。這些都是人們自然形成的。做生意的明白，聚才有生意，這是很傳統(tǒng)的方法?！?

印刷不同產(chǎn)品具有不同的工序，印刷喜帖還有熟練的內(nèi)部分工合作。不要小看一個紅包袋，制作需時五個月，由設(shè)計、做模、啤封、印版到審視，如果效果不好還要重印之后才會大批印刷及燙金。各個工序由行內(nèi)不同的人負(fù)責(zé)。而且行家間必須存在默契，不然在時間上無法協(xié)調(diào)。

網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)固亦是街道生命力一個重要的所在。通過日常接觸而建立起的深厚交情，不僅是買不到的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)與鄰里關(guān)系，而且是生活價值與藕斷絲連的本土民情?！皩τ趶氖掠∷⒖ㄆ?、信紙信封10多年的任太而言，她的生命是利東街集體印制的浮世繪。她的回憶中沒有推土機(jī)與規(guī)劃大綱，只有理發(fā)店、車仔面和街坊的守望相助。作為老板娘，任太過去除了在鋪面，還要到工廠幫助丈夫至深夜。她跟街坊時常談天，分享家中街上瑣事，細(xì)述客人事宜、工作心得。這就是她的回憶?！?

“同行如敵國”這句話在利東街內(nèi)并不適用。相反，20多家印刷公司多年來建立了唇齒相依的默契，除了“有錢齊齊搵”外，還多了一份相互守望、互相支持的親切感。據(jù)陳生說，在利東街最初的兩年，守業(yè)也是挺困難的，到后越來越多同行搬到利東街，生意才同時慢慢好轉(zhuǎn)。這印證了中國生意人常說的一句老話：“做生意必須成行成市。”

“成行成市”的商業(yè)模式，方便了商戶之間在原材料如紙張、油墨等和其他商業(yè)物質(zhì)上的互通有無，使商戶既有競爭又互相依存。這種優(yōu)勢是很微妙的，它體現(xiàn)在缺乏紙張時可以到鄰店拿，訂單太急時可分給他人做，等等。“人家說同行如敵國，但從我們的經(jīng)驗(yàn)卻不是這樣。當(dāng)我們有需要時，問行家借一些物料什么的，從來沒有拒絕的。比如下午五六點(diǎn)接到很急的訂單，但沒有紙，紙行也已休息，就會去對面、隔壁，跟他們借紙。反過來也一樣，大家互相幫忙。有時候機(jī)器有故障，切紙機(jī)壞了，就拿到別家去切。那是一種相互依賴的情況。有這樣的支援網(wǎng)絡(luò)，你才敢放心接生意，不怕趕不及出貨。這樣可以很靈活，大家都有生存空間?！?

這種互相依賴的經(jīng)營模式，對小規(guī)模經(jīng)營者特別重要。對于資本雄厚、規(guī)模較大的經(jīng)營者來說，同行間的互助可能無足輕重。但對于小本經(jīng)營者，一個同行聚集、彼此支援的營商網(wǎng)絡(luò)，則是重要的生存條件。利東街喜帖、印刷業(yè)的成功，與這個互相依存、自然衍生的營商網(wǎng)絡(luò)是難以分割的。任太就認(rèn)為喜帖和印刷組合于利東街最好，因?yàn)橄蔡瓯仨毘尚谐墒?，而印刷可以提供支援?/p>

昔日的業(yè)主即使沒有正式形成行業(yè)協(xié)會，也會存在一定的行業(yè)聯(lián)合意識。而且產(chǎn)業(yè)的集中，使他們在與客戶的討價還價中占有一定的優(yōu)勢地位，從而在市場競爭中聯(lián)合起來。同行業(yè)業(yè)主之間形成的是“重復(fù)博弈”，通過信息的充分溝通，能夠在與客戶的（大部分都是）“一次性博弈”中突破“囚徒困境”，獲得利益最大化。而重建之后（除非是整體搬遷），由于分散到各地，信息溝通（包括業(yè)主和客戶對新址的了解）成為問題，業(yè)主們一方面要損失一部分生意，一方面失去了可以依托的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，從而失去了行業(yè)網(wǎng)絡(luò)。而對顧客來講，分散的喜帖鋪也增加了他們比較、選購的時間成本。利東街業(yè)權(quán)全部被收回后，雖然有人熱心維系著重建后已破碎的社區(qū)網(wǎng)絡(luò)，可是大家都忙著新的生計，昔日的街道工作分工系統(tǒng)亦消散了，隨之空間上的方便與工作上的效率也難保了。

從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來說，產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模，邊際效應(yīng)才會遞增，即規(guī)模愈大，成本相對減低，利潤因而提高。時任浸會大學(xué)經(jīng)濟(jì)系副教授洪云星認(rèn)為，同一種業(yè)務(wù)的小商戶聚集一起，也可以集合個別市場，形成“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”，發(fā)揮的力量比小商戶加起來還要大。他指出，因?yàn)榭梢猿蔀橐粋€“地標(biāo)”，利東街是一個特色。消費(fèi)者一想起喜帖就會想到利東街，可以減省不少搜索成本。他列舉了日本一幢全是賣禮服和婚紗的商場，因?yàn)榉奖阆M(fèi)者而成為一個賣點(diǎn)。他表示，若重建利東街時商戶被迫分開，不但會破壞“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”，亦令商戶營商環(huán)境困難，因?yàn)樯虘粜枰欢螘r間再樹立口碑，令成本倍增。

同行之間在服務(wù)上的區(qū)分是彼此不會出現(xiàn)惡性競爭的另一個原因。恒生印刷的陳炎章就以高質(zhì)量、高價格為自己定位?！耙泻芏嗟倪x擇，顧客才會到那兒去買。有時候是一個老板有幾個鋪位，他們可以令價格有差異，做不同的特價，吸引顧客?！敝境傻暌彩亲呔?、高端路線。

在這里，甚至抄襲也可以成為良性競爭的一部分?！皞鹘y(tǒng)技藝行業(yè)必須靠互信，不然設(shè)計會被抄襲。如果設(shè)計真的被抄襲，賣紅包袋的檔主認(rèn)為雖然被人搶生意，但可以用社群邏輯處理，向街坊述苦，跟檔主投訴。數(shù)日后，大家又可一同喝茶了，并不會動輒就采取法律手段。對小商鋪而言，抄襲一個紅包袋又能賠多少錢呢，況且這設(shè)計又不能注冊。反之，自治和互信基礎(chǔ)下的調(diào)解更人性化，而對他們而言，抄襲不一定是創(chuàng)意的敵人，也是鞭策他們繼續(xù)創(chuàng)新的動力?！?/p>

本土經(jīng)濟(jì)一是靠日積月累的社區(qū)網(wǎng)絡(luò)，二是靠成行成市的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，三是靠互相支援資源與共享信息。有部分的行業(yè)，需特定的牌照及按政府其他法律的要求做，又或有特定的空間需求，故只能在某些地方經(jīng)營。車房、工程與印刷鋪等只能在舊樓經(jīng)營，因?yàn)樾孪罈l例禁止工廠鋪在新大廈的鋪位開業(yè)；同時又需要門口可以停車，否則根本無法經(jīng)營。已發(fā)展成行成市的行業(yè)，若搬散，則生意一定大跌，地區(qū)特色亦蕩然無存。“重建之后，橫街窄巷消失了，地鋪不見了，小販攤檔清拆了，換來的是大型商場。租商鋪的是一式一樣的大型連鎖店或名牌店。原來的小市民哪里租得起！要繼續(xù)經(jīng)營可往哪里去，說轉(zhuǎn)型又談何容易？你看花布街搬往西港城，還不是門可羅雀，茍延殘喘？早年經(jīng)濟(jì)不景，政府說要推動本土經(jīng)濟(jì)，在上環(huán)海旁再搞‘大笪地’，給小本經(jīng)營者擺檔，最后也失敗收場?！?/p>

當(dāng)文化研究學(xué)者李歐梵走過利東街時，他如獲珍寶：“利東街的一排舊屋，似乎在向我招手，墻上還掛著醒目的抗議拆遷的標(biāo)語，讀來猶如詩詞，可以朗朗上口，遂引起我對此作‘文化研究’的興趣。原來這是一條歷史悠久的‘印刷街’，街坊居民大多以經(jīng)營印刷各種印帖——包括‘紅包袋’和喜帖——謀生，而且十多家店鋪朝夕相助，商務(wù)蓬勃，并未被業(yè)內(nèi)競爭或其他商品所取代。后來又得知這條街上的居民更是世代相傳聚居于此，儼然構(gòu)成一個有人情味的小社區(qū)，這在一個以大公司為主軸的資本主義社會的香港，也算是一個小奇跡。于是我向美國學(xué)界的朋友廣為宣傳，并以此作為實(shí)例，證明香港并不是一個商場和商品壓倒一切的都市。這些學(xué)界名人將于六月中旬在香港大學(xué)召開學(xué)術(shù)會議，題目就是‘日常生活與消費(fèi)社會’，并且指定我?guī)?她)們沿原路行街一次！原來這些西方學(xué)者的興趣恰在于香港的‘本土性’，要我證明香港畢竟和西方理論中的都市不同，在‘全球化’的潮流中仍然保持它獨(dú)有的地方風(fēng)格。”