被指牛排中含有“鴨肉”的涉事各方仍自稱清白。

12月2日，湖南知名餐企長(zhǎng)沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金牛角王”），被指牛肉檢出鴨肉成分，供貨方為上海品尚食品有限公司。

5日，上海品尚食品有限公司市場(chǎng)經(jīng)理朱建紅堅(jiān)稱：公司從來(lái)沒有出現(xiàn)過(guò)鴨肉，不怕查。而對(duì)于此次事件是否影響其它合作伙伴供貨，朱建紅稱，供給金牛角王的牛排為專供，每年20余萬(wàn)份，與其他合作伙伴的貨都不一樣。

12月5日一早，位于上海松江的品尚食品公司表面看起來(lái)依然風(fēng)平浪靜?！皠偛懦繒?huì)我已經(jīng)和員工通報(bào)了這事。”朱建紅從會(huì)議室出來(lái)，對(duì)澎湃新聞(www.nxos.com.cn)記者的到訪絲毫不詫異。其稱，該公司自2010年成立至今，從來(lái)沒有出現(xiàn)過(guò)鴨肉，現(xiàn)在，工廠已封，樣品由上海各級(jí)食藥監(jiān)部門抽檢，“我們也希望結(jié)果盡快出來(lái)，以證清白。”

根據(jù)朱建紅介紹，12月2日晚，調(diào)查節(jié)目播出時(shí)，公司高層已知曉此事并啟動(dòng)緊急預(yù)案，連夜趕往湖南。3日下午，他們主動(dòng)邀請(qǐng)松江市場(chǎng)監(jiān)管局前往工廠封庫(kù)存，檢查。隨后，上海食藥監(jiān)局也派人前往。工廠于3日晚封存結(jié)束。目前，他們也在等食藥監(jiān)檢測(cè)結(jié)果。

“知道消息的時(shí)候，我們也很震驚，因?yàn)槲覀儧]有做過(guò)，所以也不怕查?！敝旖t說(shuō)道。

品尚官網(wǎng)信息顯示，其合作伙伴一欄，除金牛角王還包括西堤牛排、好牛、上海小南國(guó)、樂購(gòu)、赤坂亭、蘇果、世紀(jì)聯(lián)華、家樂福、city shop、心悅薈等知名餐飲企業(yè)和超市賣場(chǎng)。

事發(fā)后，金牛角王向消費(fèi)者致歉，下架涉事牛肉，樣品被檢，同時(shí)稱考慮更換供應(yīng)商。

12月5日上午，澎湃新聞?dòng)浾邠艽蛄似飞泄玖硗?1家合作伙伴，除家樂福稱“目前暫未查到該品牌合作信息”外，其余大多表示尚需了解情況。其中，西堤牛排稱，總部將召開記者說(shuō)明會(huì)，但截至發(fā)稿，并未透露進(jìn)一步信息。

對(duì)于“牛排檢出鴨肉”事件會(huì)不會(huì)影響其他合作伙伴關(guān)系，品尚公司并不擔(dān)心。其稱，2012年與金牛角王開始合作，產(chǎn)品一直都是專供，“全部一塊塊打包好，包裝上寫著金牛角王，與其他所有合作伙伴的貨都不一樣?！敝旖t稱。

此外，品尚公司透露，專供金牛角王的牛排，全部從澳大利亞等國(guó)進(jìn)口，每年供應(yīng)20余萬(wàn)塊。

但按照金牛角王的官方口徑，其牛排每年賣出百萬(wàn)份。至于數(shù)據(jù)真實(shí)性，其是否有其他供應(yīng)商，目前尚不得而知。

澎湃新聞?dòng)浾?2月5日從上海市食藥監(jiān)局以及松江相關(guān)部門獲悉，目前，此事仍在調(diào)查中，結(jié)果將盡快公布。

而品尚在堅(jiān)稱產(chǎn)品沒問(wèn)題的同時(shí)，以倉(cāng)庫(kù)已封存為由，拒絕澎湃新聞?dòng)浾咦咴L其加工工廠的請(qǐng)求。