國慶后，蔬菜出現(xiàn)了較大范圍漲價(jià)，菠菜、黃瓜等個(gè)別蔬菜品種漲幅較大。

證券時(shí)報(bào)記者在走訪中了解到，受特殊天氣、菜價(jià)周期性特點(diǎn)和運(yùn)輸成本增加等多因素疊加作用，雖然不同蔬菜的價(jià)格變化不一，但總體漲多跌少。近期，隨著蔬菜生產(chǎn)逐漸恢復(fù)，部分品種價(jià)格已回落?？紤]到市場(chǎng)開始由北菜供應(yīng)轉(zhuǎn)向南菜供應(yīng)，運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)的菜品價(jià)格或仍將堅(jiān)挺。接受證券時(shí)報(bào)記者采訪的分析師認(rèn)為，蔬菜在居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）中占比不高，考慮到豬肉價(jià)格仍未見底，蔬菜價(jià)格上漲對(duì)CPI的拉動(dòng)作用有限。

個(gè)別蔬菜價(jià)格大漲

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心最新數(shù)據(jù)顯示，10月15日至22日期間，全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為4.87元/公斤，比前周上升11.6%，同比上升27.4%。監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜價(jià)格環(huán)比漲幅較大。以菠菜為例，截至10月27日，10月全國平均批發(fā)價(jià)為9.38元/公斤，而9月的價(jià)格為6.69元/公斤，漲幅超過40%。

從區(qū)域來看，10月份，全國各地多出現(xiàn)了菜價(jià)漲多跌少局面。據(jù)山東壽光、河北樂亭、長(zhǎng)沙馬王堆、廣東汕頭、山西太原、江蘇蘇州等多地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)反饋，葉類蔬菜、遠(yuǎn)距離運(yùn)輸蔬菜價(jià)格上漲明顯。

山東壽光被稱為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”。壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)中心最新一期價(jià)格指數(shù)分析稱，在最新一個(gè)監(jiān)測(cè)周期內(nèi)，十大蔬菜類別價(jià)格指數(shù)全部上漲。當(dāng)?shù)厥卟朔N植戶趙先生告訴證券時(shí)報(bào)記者，今年地頭菜價(jià)格確實(shí)較往年有所提高，這與產(chǎn)量減少有關(guān)。國慶期間，壽光陰雨天氣較多，蔬菜生產(chǎn)速度放緩。由于雨水較多，大棚蔬菜根部和非大棚種植的綠葉菜受損嚴(yán)重，影響了產(chǎn)量。

“蔬菜價(jià)格本身也有周期性?！壁w先生強(qiáng)調(diào)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，初秋時(shí)節(jié)常常會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)青黃不接的情況，這會(huì)抬升蔬菜價(jià)格。此外，種植成本增加、外包裝紙箱漲價(jià)、油價(jià)上升抬高運(yùn)輸成本等都是推升蔬菜價(jià)格上漲的原因。

菜比肉貴重現(xiàn)市場(chǎng)

此輪菜價(jià)上漲疊加豬肉價(jià)格“跌跌不休”，引發(fā)“菜比肉貴”的討論。近期，確實(shí)出現(xiàn)了部分蔬菜價(jià)格沖高，一度超越同期豬肉價(jià)格的情況。專家認(rèn)為，從消費(fèi)量來看，蔬菜價(jià)格上漲難免會(huì)增加老百姓生活成本，但蔬菜價(jià)格和豬肉價(jià)格并無可比性。蔬菜生長(zhǎng)周期相對(duì)短，更多是受短期因素影響，而“豬周期”通常會(huì)持續(xù)兩到三年。

在北京北四環(huán)某社區(qū)菜場(chǎng)，王女士告訴證券時(shí)報(bào)記者，雖然近期葉菜價(jià)格仍不低，但胡蘿卜、土豆等“看家菜”價(jià)格基本穩(wěn)定?！笆裁床藘r(jià)格合適就買什么。社區(qū)由新發(fā)地直供的菜不時(shí)也會(huì)搞降價(jià)優(yōu)惠?！蓖跖勘硎尽?/p>

上述社區(qū)菜場(chǎng)的商販告訴記者，事實(shí)上，目前葉菜價(jià)格已經(jīng)略有回落。以空心菜為例，上周大概8~9元/把，重約六七兩，而現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)回落到每斤7元左右。菠菜價(jià)格也類似。不僅是社區(qū)菜場(chǎng)，記者調(diào)研了多家北京連鎖超市，發(fā)現(xiàn)除了葉菜和部分豆角品類價(jià)格仍然堅(jiān)挺，多數(shù)蔬菜價(jià)格都在5元/斤左右。

菜價(jià)穩(wěn)步回落或在春節(jié)后

對(duì)于下階段菜價(jià)走勢(shì)，北京市商務(wù)局一級(jí)巡視員王洪存日前在北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上指出，從全國看，蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)仍會(huì)持續(xù)。一是馬上進(jìn)入冬季供應(yīng)期，本市蔬菜開始由北菜供應(yīng)轉(zhuǎn)向南菜供應(yīng)，運(yùn)輸距離加長(zhǎng)，再加上煤炭等能源價(jià)格的上漲造成北方暖棚費(fèi)用增加，生產(chǎn)成本上升；二是疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，多地管控措施趨緊趨嚴(yán)等不確定性因素增加，會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加；三是冬奧會(huì)及冬殘奧會(huì)召開在即，兩節(jié)將要到來，需求量逐步上升，會(huì)出現(xiàn)節(jié)前效應(yīng)。

趙先生對(duì)記者表示，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，只要不再遇到極端天氣，市場(chǎng)供應(yīng)量會(huì)逐漸穩(wěn)步跟上，個(gè)別蔬菜價(jià)格沖高是短期現(xiàn)象。隨著供應(yīng)增加，價(jià)格隨之回落，這是市場(chǎng)規(guī)律。正常情況下，明年四月份菜價(jià)穩(wěn)定回落是大概率事件。

廣發(fā)證券資深宏觀分析師賀驍束表示，根據(jù)國家氣象局預(yù)測(cè)，今年冬季拉尼娜事件形成概率較高，而拉尼娜又對(duì)應(yīng)較高的冷冬概率。這對(duì)于蔬菜價(jià)格存在一定預(yù)期傳遞，冷冬對(duì)鮮菜的生產(chǎn)和運(yùn)輸均存在不利影響。短期內(nèi)蔬菜價(jià)格存在多因素疊加下的沖擊，走勢(shì)尚待進(jìn)一步觀察。中期蔬菜價(jià)格不具備長(zhǎng)期上漲的基礎(chǔ)，度過春節(jié)的季節(jié)性峰值后，壓力可能會(huì)出現(xiàn)較明顯的緩解。

民生銀行高級(jí)研究員王靜文對(duì)記者表示，鮮菜價(jià)格在CPI中占比不高，即使短期價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，對(duì)CPI的拉動(dòng)作用也不會(huì)特別明顯?？紤]到豬肉價(jià)格尚未見底，下游需求偏弱、傳導(dǎo)效應(yīng)有限等，不能認(rèn)為通脹已經(jīng)到來。