“C端辣醬年銷售額超過4億，就有機會誕生一個行業(yè)第二品牌?！?/p>

作者：百合

編輯：tuya

出品：財經(jīng)涂鴉

10月19日，虎邦發(fā)布全新戰(zhàn)略定位，以“虎邦肉辣醬”的全新定位推出“肉辣醬”新品類，與傳統(tǒng)素辣醬進行區(qū)隔，搶占消費者心智。

虎邦最開始瞄準外賣等簡餐場景，與外賣30000+家商家達成合作并迅速向全國擴張，業(yè)務范圍覆蓋北京、上海、杭州、成都、廣州、深圳等20多個城市，在線上開辟出一個突破地域限制的新市場。目前，虎邦在山東擁有現(xiàn)代化廠房1.2萬平方米，實現(xiàn)現(xiàn)代化工廠，全程自動化罐裝，年生產(chǎn)規(guī)模超過7000噸。

據(jù)智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的報告稱，到2020年我國辣醬市場約有400億規(guī)模，年增速仍在7%以上。同時辣醬市場還處于高度分散的狀態(tài)，老干媽的市場份額約為20%左右，遠未達到壟斷。陸文金認為，行業(yè)集中度低意味著具有創(chuàng)造第二品牌的機會。

目前辣醬行業(yè)的普遍問題在于，技術含量不高、易被模仿，在產(chǎn)品端很容易同質(zhì)化。陸文金表示，辣醬產(chǎn)品同質(zhì)化的情況，只通過產(chǎn)品，是很難做區(qū)隔的，所以能差異化的核心是品牌心智。老干媽就是個例子，這么多年依然很堅挺就在于其品牌心智建立起來了。

除了難差異化以外，辣醬行業(yè)的競爭也異常激烈。據(jù)不完全統(tǒng)計，當前市面上做辣椒醬的品牌，超過1.8萬個，而年銷售過億的也超20個。以虎邦對辣醬行業(yè)的評估，C端辣醬年銷售額超過4億，就有機會誕生一個行業(yè)第二的品牌。

一些餐飲雖然推出了自己的辣醬產(chǎn)品，但餐飲品牌做的辣椒醬只是其周邊產(chǎn)品，不是一個單獨的品牌，同樣，市場上已經(jīng)以調(diào)味品、復合調(diào)味品為核心產(chǎn)品的品牌，再推出辣醬產(chǎn)品，很難在消費者心智里成為一個對應“辣醬”品類的品牌。

面對嚴峻的市場形勢，從發(fā)布會現(xiàn)場公布的內(nèi)容及對陸文金的訪談看，未來虎邦將垂直挖掘，聚焦開創(chuàng)肉辣醬這一“市場有、心智無”的新品類，讓“肉辣醬”與虎邦進行強關聯(lián)，并最終能夠領導這一品類。對于未來如何進行品類拓寬，虎邦采取的方式是通過大單品戰(zhàn)略，讓品牌和心智緊密聯(lián)系，待虎邦占領“肉辣醬”心智后，再用新品牌做其他產(chǎn)品，形成品牌矩陣。

在價格帶上，虎邦在成立之初就避開了和老干媽的價格帶。“我們價格略高市面主流的素辣醬，但這個價格策略是源自我們要進行錯位競爭的底層思考?！标懳慕鸨硎尽?/p>

對于近期復合調(diào)味料行業(yè)的“投資熱”，陸文金認為，中國復合調(diào)味料行業(yè)還處于發(fā)展早期，還需要行業(yè)內(nèi)的各方玩家繼續(xù)市場教育，這個行業(yè)的發(fā)展跟生活水平密切相關。一個可參考的例子是日本，日本也是在八九十年代才從迎來復合調(diào)味品的快速增長，“但我們目前還不會切入到復合調(diào)味料賽道，更多還是專注于辣醬這一賽道。”。

近期虎邦正在準備融資。當被問到如果未來要到資本市場上，將對標到哪種類型企業(yè)，陸文金表示，虎邦的成長，比較符合強品類、強心智的調(diào)性，同時會結(jié)合時代發(fā)展，走自己的品牌路徑。