端午是萬(wàn)家歡樂(lè)的節(jié)日，然而在幾百年前的大宋臨安城里，這一天卻發(fā)生了一場(chǎng)愛(ài)情悲劇。經(jīng)營(yíng)藥品零售的許宣讓家妻白素貞喝下一杯雄黃酒，結(jié)果白娘子腹如刀絞，現(xiàn)出蟒蛇原形，嚇?biāo)懒嗽S宣。這就是“一杯雄黃酒引發(fā)的血案”。

現(xiàn)在流行的戲曲和影視作品中都提到這是法海和尚教唆許宣的陰招，但在乾嘉年間的兩個(gè)白蛇傳本子（方成培的《雷峰塔》和玉花堂主人《雷峰塔奇?zhèn)鳌罚├?，?dāng)時(shí)還不認(rèn)識(shí)法海的許宣只是為了“與賢妻避邪解毒，同賞佳節(jié)”，小青更是提前給白娘子打過(guò)預(yù)防針：“娘娘，明日乃端午佳節(jié)，家家戶戶皆要買用雄黃酒。俗言道：‘蛇見(jiàn)雄黃酒，猶如鬼見(jiàn)閻王?！敝徊贿^(guò)白娘子自恃“修道年久，豈怕雄黃”，不聽(tīng)小青的警告，遂不幸中招。

端午喝雄黃酒在明代已成流行?！毒劳ㄑ浴酚醒裕骸敖袢帐莻€(gè)端陽(yáng)佳節(jié)，那家不吃幾杯雄黃酒？”《金瓶梅》里也記有春梅“置了一桌酒席，和孫二娘、陳經(jīng)濟(jì)吃雄黃酒，解粽歡娛”的故事。

不過(guò)宋朝的小青能料到禍?zhǔn)屡R頭，恐怕是修成了穿越能力，因?yàn)樗纬诉^(guò)端午節(jié)，流行的是喝菖蒲酒，而非雄黃酒。此俗南朝即有，宋代已蔚然成風(fēng)，有關(guān)詩(shī)作甚多，如徐鉉《和李秀才端午日風(fēng)寄》：“角黍菖蒲酒，年年舊俗諳?！碧K軾《端午帖子詞·皇太后閣六首》：“萬(wàn)壽菖蒲酒，千金琥珀杯?！边@一習(xí)俗在明朝仍然興盛，卻因雄黃酒的競(jìng)爭(zhēng)而逐漸銷聲匿跡。

為何會(huì)有這樣的轉(zhuǎn)變？實(shí)因端午節(jié)和雄黃酒之間的緣分太復(fù)雜。

端午節(jié)為何要“辟邪解毒”

現(xiàn)代人的節(jié)日觀較為世俗、喜慶，恐怕很難想到古時(shí)許多節(jié)日竟都包含了“驅(qū)瘟辟邪”的嚴(yán)肅含義。在醫(yī)學(xué)尚不昌明、疾疫肆虐的古代，利用方術(shù)乃至儀式來(lái)驅(qū)瘟逐疫，能滿足民眾的心理需求，不啻為可喜可賀的盛事。

端午居于五月之始，氣候轉(zhuǎn)暖加上梅雨到來(lái)，高溫濕熱伴隨蚊蠅孳生，正是傳染病高發(fā)季節(jié)，因而驅(qū)瘟一直是端午的重要內(nèi)容，甚至有觀點(diǎn)認(rèn)為劃龍舟的習(xí)俗也屬于上古的驅(qū)瘟儀式之一。

某些驅(qū)瘟儀式極為隆重，比如福建沿海在“明末大瘟疫”時(shí)期盛行“出海”，即建造大船，放水流或焚燒，以示送瘟出界，盛況空前，“舉城若狂”；而普通人則有簡(jiǎn)單易行的方法，比如南朝人宗懔在《荊楚歲時(shí)記》記載的一種方術(shù)，至今仍流傳于民間：“以五彩絲系臂，名曰辟兵，令人不病瘟?！?/p>

此俗源于漢代緯書《孝經(jīng)援神契》：“仲夏始出，婦人染練咸有作務(wù)……一名長(zhǎng)命縷；一名續(xù)命縷；一名辟兵繒；一名五色絲；一名朱一作百索，名擬甚多。”“五”這個(gè)數(shù)字在古人眼中代表了“五行”概括的宇宙觀，而端午是五月五日的疊加，上應(yīng)五行，五行又對(duì)應(yīng)五色，故認(rèn)為端午系五色絲可以驅(qū)瘟。

古人更是把端午的“瘟”也對(duì)應(yīng)到五行，認(rèn)為瘟也分五方五瘟，如《七元真人說(shuō)神真靈符經(jīng)》所記，有東方青瘟之鬼等五方瘟鬼?！拔凉怼笔莻€(gè)抽象概念，對(duì)于廣大民眾，把“五毒”的頭銜安到具體的五種動(dòng)物身上，更好理解。依照民間流行的版本，五毒是蛇、壁虎、蜈蚣、蝎、蟾蜍，其中蛇的分布最廣、毒性最強(qiáng)，自然成了五毒的代表。

端午節(jié)和蛇的聯(lián)系就是這樣建立起來(lái)的。

明代以前端午民俗里并無(wú)雄黃酒

驅(qū)瘟辟邪的另一種方式是服食或佩掛某些藥物。

在古人所用的此類藥物中，雄黃備受尊崇，但其功能與真正的藥理性質(zhì)并無(wú)十分聯(lián)系，多數(shù)出自附會(huì)。雄黃是一種礦物，橘紅色，晶體呈有光澤的透明到半透明狀，甚富麗，能讓人聯(lián)想到十足赤金和“陽(yáng)氣”。因此從煉丹術(shù)風(fēng)行的南北朝開始，外丹家就把雄黃列為上品：“諸石之中，唯有丹砂、雄黃為上?！薄靶埸S千歲，化為黃金。服食黃金，命曰真人?！?/p>

在神秘主義的指導(dǎo)下，雄黃的應(yīng)用方式也顯得頗為玄幻，比如將它佩戴在身上就能辟邪：“雄黃能殺百毒，辟百邪，殺蠱毒。人佩之，鬼神不敢近；入山林，虎野狼伏；涉川水，毒物不敢傷?！薄耙孕埸S帶頭上，或以棗許系左腋下，終身不魘?！痹诩覟⑿埸S水也能驅(qū)邪，而且不能有一丁點(diǎn)陰氣沾染：“用真雄黃三錢，水一碗，以東南桃枝咒灑滿屋，則絕跡。勿令婦女見(jiàn)知?！?/p>

但雄黃并沒(méi)有從一開始就成為端午節(jié)的驅(qū)邪上品。明代之前端午節(jié)驅(qū)邪所用的藥物，主要是菖蒲、蘭和艾。這些芳香草藥本身有一定的消毒防疫作用，因而也有了驅(qū)瘟能力的附會(huì)?！肚G楚歲時(shí)記》載：“五月五日。謂之浴蘭節(jié)。四民并蹋百草之戲。采艾以為人。懸門戶上。以禳毒氣。以菖蒲或鏤或屑以泛酒?！?/p>

隨后菖蒲和艾的應(yīng)用已經(jīng)混同，菖蒲也用來(lái)佩掛辟邪，還講究刻成葫蘆形或者人形。艾可以扎成虎形，或者“翦彩為小虎。粘艾葉以戴之”，或者和菖蒲一樣制酒飲用。這兩種藥草在端午節(jié)民俗中的地位一直保留至今，掛蒲劍、做香囊在一些地方還常?？梢?jiàn)。

為何早期端午民俗中沒(méi)有雄黃的位置？因?yàn)楸藭r(shí)雄黃產(chǎn)量很低，價(jià)格昂貴。韓愈寫過(guò)：“醫(yī)餌之藥，其物多空青、雄黃諸奇怪物，劑錢至十?dāng)?shù)萬(wàn)?！闭绾芏嘌a(bǔ)藥如冬蟲夏草、鐵皮石斛一樣，雄黃也是“物以稀為貴”，名聲建立在低產(chǎn)量、高價(jià)格上。唐宋時(shí)期，喝雄黃酒恐怕是一件燒錢的事情，非普通百姓所能消受。

雄黃開采一次，需要相隔數(shù)年甚至數(shù)十年。如此難得，丹藥家還要挑剔產(chǎn)地。陶弘景等諸家皆言，雄黃以武都（今甘肅隴南）者為上，因?yàn)閼?zhàn)亂頻繁，“近來(lái)紛擾”，只能用當(dāng)時(shí)稱為“新坑”的湖南石門雄黃中的上品來(lái)替代，然而一般被視作低端代用品，稱其“劣”。但即便是被人看不起的石門雄黃，開采也異常艱難，《水經(jīng)注》云“鑿石深數(shù)丈，方見(jiàn)佳黃”。

在酈道元的筆下，采雄黃并不是為了丹用藥用，而是為了祭祀。到明代，雄黃逐漸有了更多工業(yè)用途，包括喪葬防蟲蟻、泡水噴灑住宅防蟲、制作印泥和顏料、制造煙火藥等。在產(chǎn)業(yè)需求下，雄黃開采量激增，價(jià)格也隨之走低，普通人家終于可以把當(dāng)年煉丹家筆下的神品拿來(lái)和菖蒲一樣泡酒了。

南北朝時(shí)人即認(rèn)為，雄黃對(duì)驅(qū)蛇也有效用?！侗阕印吩唬骸皫埸S入山林，即不畏蛇。若蛇中人，以少許敷之，登時(shí)愈。”這一古老觀念，在端午和五毒掛鉤的明清又被重提，就有了端午喝雄黃酒可以驅(qū)蛇的這一套新說(shuō)法，這就是白娘子在端午節(jié)喝雄黃酒現(xiàn)原形一說(shuō)的背景。

雄黃背后的血淚史

然而，采雄黃直到近現(xiàn)代仍然相當(dāng)艱險(xiǎn)，開采一次需要數(shù)百人一起作業(yè)，攀緣而下至數(shù)百米深處再人工背出，“下井一根繩，車水一根竹，照明一盞燈，采黃一支簽，背黃一個(gè)簍”，而且毒性極大、礦難頻發(fā)，“黃氣浸漬，毛發(fā)佇赤，已復(fù)人色。不幸?guī)r崩水溢，牽相與縱窟葬其中”。清代，石門雄黃礦發(fā)生兩起大塌方，每次死傷近百人。更有甚者，1902年九澧公司采黃時(shí)，強(qiáng)迫礦工加大油燈，引發(fā)雄黃大火，毒死燒死礦工523人。

更不幸的是，用血汗換來(lái)的雄黃，其實(shí)只是“微有特異臭氣”，許多現(xiàn)代人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，蛇對(duì)這種氣味并無(wú)反應(yīng)。雄黃加熱或燃燒后，確能發(fā)出強(qiáng)烈的大蒜樣臭味，加上燃燒發(fā)煙，能夠達(dá)到驅(qū)蛇效果，但人是和蛇一樣會(huì)被毒害的，因?yàn)樾埸S的氧化產(chǎn)物是二氧化硫和三氧化二砷，前者可引發(fā)急慢性中毒，后者就是聞名遐邇的砒霜。

所以，雄黃酒加熱飲用，相當(dāng)于服用小劑量砒霜。那么不加熱能喝嗎？同樣不可以，因?yàn)樘烊恍埸S礦常含有浮選法無(wú)法去除的雜質(zhì)，包括可溶性砷和砒霜類價(jià)態(tài)砷，可導(dǎo)致急性中毒。即便是高純精制雄黃，其中的砷長(zhǎng)期攝入體內(nèi)后具有強(qiáng)致癌作用，也一樣是不應(yīng)服用的。

假如開藥店的許宣生活在今天，依照1988年頒布的《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》，雄黃屬于生產(chǎn)銷售受到國(guó)家管制的毒性中藥，若許宣隨意賣出，臨安府食藥監(jiān)局就該找上門來(lái)了。我國(guó)目前藥用雄黃唯一產(chǎn)地是開采了1500年的石門礦區(qū)，因長(zhǎng)期采礦及土法煉砒，周圍居民有數(shù)千人患砷中毒，其中有很高比例已經(jīng)轉(zhuǎn)化為癌癥，甚至一家七口因癌癥辭世，十分慘烈，被媒體稱為“毒地”。

雄黃辟邪驅(qū)蛇只是古時(shí)傳說(shuō)，用現(xiàn)代科學(xué)的眼光看，其本身的毒性并不下于蟲蛇。為自己、為他人計(jì)，端午節(jié)喝雄黃酒都不可取，既有中毒傷身之虞，又有許宣白娘子的愛(ài)情悲劇前車之鑒。何不和心愛(ài)的人一起做艾虎、剪菖蒲、看龍舟、吃粽子，過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的端午節(jié)呢？