近日，福建福州市監(jiān)局隨機(jī)抽檢了7家網(wǎng)紅奶茶店，檢查結(jié)果顯示，有6家知名品牌都存在不同程度的問題，包括奈雪的茶、古茗、一點點、益禾堂、蜜雪冰城等。

其中，奈雪的茶（倉山萬達(dá)店）存在專間預(yù)進(jìn)間洗手池故障、未配備消毒設(shè)施和二次更衣設(shè)施的問題，專間人員出入未二次更衣。

△圖自“福州市場監(jiān)管”微信公號

這是奈雪本月第三次被檢查出問題。

第一次是在北京。8月2日，新華社報道奈雪的茶北京兩門店出現(xiàn)“地面有蟑螂”“用發(fā)黑芒果”“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識錯誤”等問題。隨后，廣東省各地市場監(jiān)管部門迅速對轄區(qū)內(nèi)的奈雪門店情況進(jìn)行全面摸排并開展專項監(jiān)督檢查，對該公司負(fù)責(zé)人和食品安全責(zé)任人進(jìn)行約談，督促其整改落實。

8月4日，奈雪的茶發(fā)布公告稱，涉事的北京兩家奈雪茶飲店已立即暫停營業(yè)，以便集團(tuán)進(jìn)行全面調(diào)查。

△圖自網(wǎng)絡(luò)

第二次是在廣州。最近執(zhí)法人員檢查了廣州市環(huán)市路商圈的奈雪的茶、喜茶、溜六六等3家“網(wǎng)紅”飲品店，發(fā)現(xiàn)3家店主要存在開封后的預(yù)包裝食品保存不當(dāng)，水池、冰箱、冰粒機(jī)等標(biāo)識不夠規(guī)范等問題。執(zhí)法人員要求其立即整改。

門店接二連三被查出問題，奈雪這是怎么了？

不可否認(rèn)，新茶飲在過去幾年發(fā)展迅速，整個行業(yè)野蠻生長，許多品牌只追求快速擴(kuò)張而忽略了基本的食品安全，存在不小的隱患。但奈雪和其他很多品牌都不同，首先它的門店全是直營，其次它已經(jīng)是一家上市公司，而且把自己定位為高端茶飲，怎么還經(jīng)常出現(xiàn)這些低級問題呢？

網(wǎng)友也忍不住質(zhì)疑：奈雪不便宜啊，還這樣，能不能好好喝茶了？

值得注意的是，這次又是福州查出了這些問題。

對餐飲比較關(guān)注的朋友應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)，福州今年在食品安全檢查領(lǐng)域的曝光度尤其高。近期就有三件，除了上文說的對網(wǎng)紅奶茶店的抽檢，還有：

8月17日，福州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員隨機(jī)選擇了兩家無堂食網(wǎng)紅外賣餐飲店進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)了不少的問題。其中，網(wǎng)紅外賣餐飲品牌“叫了只炸雞”的一家位于倉山區(qū)上三路門店存在食材原料無溯源憑證，衛(wèi)生狀況差等問題，被執(zhí)法人員立案查處，該店也從兩個外賣平臺上下架關(guān)停。

△圖自網(wǎng)絡(luò)

8月2日，福州市市場監(jiān)管局對曼玲粥店、三米粥鋪兩家全國知名連鎖的外賣品牌進(jìn)行了突擊檢查。這其中，在曼玲粥店世紀(jì)金源店的后廚加工區(qū)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)蒼蠅隨處可見，旁邊油炸鍋里的油已發(fā)黑渾濁等情況，同時，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)放在冰箱里的小菜、后廚的冷柜里的牛肉粒等都屬于三無產(chǎn)品。

如果把時間線放長一點，今年的315，也是在福州，也是這兩個品牌的門店，被檢出存在嚴(yán)重的食安問題，引起了輿論廣泛關(guān)注。當(dāng)時在媒體報道中，福建福州曼玲粥店寶龍分店，多名員工在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材，還有員工直接將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收，加入了給顧客的山藥排骨粥中。看得出來，福州今年對餐飲食品安全格外重視，特別是針對知名餐飲品牌。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？上個月的一份公告或許能給出答案。

今年7月30日，福州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱，為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，福州市市場監(jiān)管局在全市啟動了網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項整治行動。

△圖自福州市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)

針對群眾關(guān)心的“網(wǎng)紅餐飲店”食品安全問題，行動期間福州市市場監(jiān)管局將每半個月一次對訂單量排名前20的網(wǎng)紅餐廳按照15%的比例開展飛行檢查。檢查將采取“不打招呼、不用陪同、直奔現(xiàn)場”的模式開展，對檢查中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重不符合食品安全經(jīng)營條件的餐飲店，按照“四個最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)予以嚴(yán)厲查處，堅決讓其退出市場。

毫無疑問，這樣的舉措是人民群眾喜聞樂見的，其他地方也不妨都向福州學(xué)習(xí)

原標(biāo)題：《奈雪的茶又雙叒被查出問題，這次在福州》

閱讀原文