問：進(jìn)入冬天了，由于氣溫變化大，我經(jīng)常感冒從而影響跑步和其他鍛煉，有沒有什么方法不但可以避免感冒，還能幫助身體訓(xùn)練？

答：預(yù)防感冒又想提高肌肉力量，有一個簡單有效的食補(bǔ)方法——吃生姜。

生姜是最富含抗氧化劑的香料，它可以幫助增強(qiáng)免疫力，還可以降低身體炎癥反應(yīng)以及幫助消除肌肉酸痛。

即便是對于出入健身房進(jìn)行器械訓(xùn)練的人來說，生姜也可以幫助他們在重量練習(xí)后盡快恢復(fù)肌肉力量。

2014年美國佐治亞大學(xué)的一項科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有消炎止痛的功效，生姜中的姜辣素能擴(kuò)張肌肉中的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，加快運動后的乳酸排解。

這項研究顯示，服用生姜補(bǔ)充劑六周后，參加實驗的男性跑者免疫系統(tǒng)的抑制細(xì)胞因子，在運動過后比以往更低，每天吃姜可以減少25%由運動引起的肌肉疼痛。而且生姜與熱處理姜具有同等的緩解肌肉疼痛效果。

對于普通跑者而言，生姜的價格并不貴，因此是一款非常適合的食物補(bǔ)充劑。

當(dāng)然，對于食補(bǔ)來說，盡管生姜并不容易入口，但可以在烹飪時加入生姜。此外腌制的醬菜生姜也同樣易食且有效果。

當(dāng)然，如果有條件的話，我們還推薦一種生姜的食用制作方法——生姜牛奶。

原料為：1杯杏仁奶（250ML）（可用鮮奶代替）、1/2根香蕉、1/2個生梨、2杯（250ML）酸奶、1、2片鮮生姜、1茶匙香草精。

制作方法：倒入料理機(jī)粉碎1分鐘后即可食用。 

問：我的老公體重有190公斤，我想鼓勵他運動減肥，但是他患有痛風(fēng)，每次快走加慢跑結(jié)束后，他的腳踝關(guān)節(jié)處都會輕微腫痛，請問痛風(fēng)患者該怎么鍛煉呢？

答：痛風(fēng)是很多中年男性的苦惱，如果你患有痛風(fēng)，利用跑步來減肥就存在一定的隱患和風(fēng)險。

跑步會消耗大量能量，加快代謝，因此會產(chǎn)生大量乳酸，與尿酸競爭排泄，而ATP分解加快會導(dǎo)致尿酸增加。

患者出汗增加，血容量、腎血流量減少，尿酸、肌酸等排泄減少，易出現(xiàn)高尿酸血癥，還可能會誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。因此痛風(fēng)患者要避免劇烈運動和長時間的體力活動。

對于痛風(fēng)患者而言，最好的方式是快走或者有氧運動，且不宜太過劇烈，慢步短程小跑、太極拳、氣功、廣播操、快步走等項目較為合適。

痛風(fēng)患者在運動過程中要從小運動量開始，循序漸進(jìn)，關(guān)鍵在于堅持不懈。

如計劃運動1小時，那么，每活動15分鐘即應(yīng)停下來休息1次，并喝水補(bǔ)充水分，休息5到10分鐘后再度活動15到20分鐘。

這樣1小時分為3個階段進(jìn)行，避免運動量過大和時間過長，是一種合理的運動安排。

（本期專家：上海體育學(xué)院教授 潘珊珊）

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