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晚餐竟決定體重和壽命？最害人的兩種吃法，卻是很多人喜歡的

2021-08-09 12:20

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

在我國，很多人都認(rèn)為晚餐是一天之中最重要的一餐，聚會應(yīng)酬都會安排在晚上，仿佛不吃得豐盛一點(diǎn)就會損失點(diǎn)什么。

但是一位健康專家提出“晚餐決定了體重和壽命”的觀點(diǎn)，很多疾病發(fā)生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習(xí)慣。

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那晚餐究竟該怎么吃呢？花氧醬今天就來給大家出謀劃策，解決“吃晚餐健康又不胖”的世紀(jì)難題。

晚餐真的能決定體重和壽命？錯誤的晚餐方式都有哪些？正確的又是啥？吃飯是頭等大事，必須說清楚。

錯誤的晚餐方式都有哪些？

對于健康晚餐的定義，很多人都會說“要吃少”，但是，吃多少才算少？健康的晚餐到底怎么吃？畢竟長夜漫漫，餓啊！

一、吃得過飽

晚餐過飽，食物中的蛋白質(zhì)無法被充分消化，因而殘留在腸道中被細(xì)菌分解為有毒物質(zhì)，時(shí)間久了容易引發(fā)大腸癌。

再者，晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎，特別是暴飲暴食者，嚴(yán)重者甚至休克、猝死。

此外，晚餐吃過飽容易導(dǎo)致失眠多夢，久而久之容易引起神經(jīng)衰弱，同時(shí)也會增加年老后患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

二、吃得過葷

晚上吃得過多會刺激肝臟制造過多的低密度脂蛋白，形成高脂血癥。

研究表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的誘因。

此外，晚餐吃得太葷攝入過多的蛋白質(zhì)，人體無法吸收殘留在腸道內(nèi)，被細(xì)菌分解為有毒物質(zhì)后容易誘發(fā)癌癥。

吃得過晚、不吃晚餐或不吃主食等錯誤方式的危害也是不容忽視，后面一一介紹。

晚餐真能決定體重和壽命？

吃得過飽、過葷、過晚、不吃晚餐或不吃主食等都會損害健康，因此，從一定程度上講“晚餐決定了你的體重和壽命”也不為過。

不健康的晚餐可能導(dǎo)致肥胖癥，影響你的體型和身材，也可能帶來一系列的疾病，影響人的壽命。

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詳細(xì)歸納起來，晚餐吃錯，這 6 種疾病就會找上門來！

1、晚餐與肥胖

據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在進(jìn)行節(jié)食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

2、晚餐與糖尿病

長期晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病，同時(shí)，肥胖也會引發(fā)糖尿病。

3、晚餐與腸道疾病

晚餐若吃過飽，蛋白質(zhì)食物無法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，加上活動量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動緩慢，增加了腸道疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

4、晚餐與高脂血癥

晚餐若采用，高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)食方式，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高脂血癥。

5、晚餐與高血壓

晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

6、晚餐與睡眠質(zhì)量

晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器，在睡眠時(shí)仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進(jìn)而造成多夢、失眠，長期下來就會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。

另外，坊間還流傳著“晚飯不吃，餓治百病”、“過午不食”的說法，靠譜嗎？

“晚飯不吃，餓治百病”，靠譜嗎？

事實(shí)上，“過午不食”的飲食習(xí)慣減掉的可能不是脂肪而是你的健康。

光是不吃晚餐就會降低人的抵抗力，更別說治百病了。

人饑餓時(shí)，細(xì)胞處于一種“萎縮”狀態(tài)，沒有能力去吞噬有害細(xì)胞，同時(shí)由于器官營養(yǎng)供給不足導(dǎo)致抵抗力下降。

此外，只吃點(diǎn)水果不吃主食的做法也是萬萬不可取的。

主食是三大營養(yǎng)素之一糖類的主要來源，不吃主食只吃水果不僅導(dǎo)致能量供應(yīng)不足，也會嚴(yán)重缺乏其他多種營養(yǎng)素，造成營養(yǎng)不良。

餓著不吃，比吃宵夜更傷身體嗎？

晚餐吃得過晚和不吃晚餐的情況類似，容易導(dǎo)致低血糖、胃潰瘍、胃炎等。

有研究表明，較短的晚餐和睡眠間隔會增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

晚餐吃太晚的話，膽汁聚集在膽囊，容易形成膽結(jié)石。此外，還容易造成尿路結(jié)石且影響睡眠。

實(shí)在餓的話，可以適當(dāng)吃點(diǎn)心、水果、燕麥類等以充饑。

此外，熬夜本身就有害身體健康，如果宵夜經(jīng)常吃油膩的火鍋烤串等食物，長此以往，當(dāng)心“三高”和冠心病找上門。

所以，餓著不吃和吃宵夜都會損害身體健康，最好的方式就是健康吃晚餐，一起來看看該如何吃？

晚餐什么時(shí)候吃？

最理想的狀況是，距離睡覺時(shí)間至少 3 小時(shí)。

如果吃得太晚，食物還沒充分消化，腸胃還在全力工作，可能影響睡眠。早點(diǎn)吃晚飯，也能讓你在睡前還有時(shí)間做一點(diǎn)運(yùn)動，不容易長胖。

不過，飯后運(yùn)動時(shí)間也是有講究的：

如果是溫和的運(yùn)動，比如散散步，飯后 20 分鐘就可以做了。

如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯后 1 個(gè)半小時(shí)以后，最理想是 2 小時(shí)后。

晚餐應(yīng)該吃什么？

大多數(shù)時(shí)候，晚餐還是別吃得太油膩，像紅燒肉、炸雞、燒鴨之類的……想想就得了，少吃。

如果你真的特別想吃，偶爾大快朵頤或只吃一兩塊滿足一下嘴巴，沒問題，身體也能承擔(dān)。

適合晚餐吃的肉有：清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦……它們蛋白質(zhì)同樣豐富，脂肪卻要少得多。

那么該怎么做呢？

謹(jǐn)記7個(gè)字：少油少鹽少酒精。

晚餐盡量清淡飲食，少油少鹽，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，也有助于控制血壓和血脂。

一般而言，睡前4到6小時(shí)最好不要飲酒，因?yàn)榫凭珪谷梭w的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

如果不可避免要喝酒，最好先吃一些食物或喝一杯牛奶來保護(hù)胃粘膜。

可以不吃晚飯的 4 種情況

1、中午吃多了

午飯吃了自助，聚了個(gè)餐，一不留神大魚大肉全都塞進(jìn)肚了，晚上又沒安排額外的運(yùn)動，可以考慮不吃晚飯。

2、下午吃多了

中午雖然吃得不多，但下午加餐，點(diǎn)心、水果、酸奶、堅(jiān)果、薯片、餅干……就沒停嘴，那晚上這頓就省了吧。

3、晚上睡得早

之前強(qiáng)調(diào)過，晚飯和睡覺應(yīng)該相隔 3 小時(shí)左右，防止因?yàn)樘珦味绊懰?。如果你晚上八九點(diǎn)就睡了，那可以考慮一天吃兩頓，把午飯的時(shí)間延后一點(diǎn)。

只要保證全天能量和營養(yǎng)充足，那晚餐不吃也沒問題。

4、體重超標(biāo)多

對于大體重的人來說，減肥初期最重要的就是控制飲食，限制能量攝入，可以考慮不吃晚餐。

如果你不屬于上面的 4 種情況，那就好好吃飯。

飯后的這些壞習(xí)慣要改！

另外，再告訴大家10個(gè)飯后的壞習(xí)慣！很多人第一個(gè)就中招！

壞習(xí)慣一：吃撐后松褲腰

飽餐后立即松褲帶，腹腔內(nèi)壓力突然下降。消化道的支持作用減弱，致使消化器官和韌帶的負(fù)荷增大，促使胃腸蠕動加劇或產(chǎn)生紊亂，既影響食物消化，又容易造成腹脹、腹痛等癥狀，甚至發(fā)生腸扭轉(zhuǎn)、腸梗阻等不良后果。長此以往，還可導(dǎo)致胃下垂、引起腹部不適等消化系統(tǒng)疾病。

壞習(xí)慣二：飯后馬上睡覺

飯后馬上睡覺，胃腸道的蠕動減慢，消化液分泌減少，食物就不能得以充分消化吸收，久之可引起營養(yǎng)缺乏癥。