把中國業(yè)務拆分為一個獨立于全球業(yè)務的單個公司，這樣的事在全球大公司中并不多見。

不過，擁有肯德基、必勝客以及塔可鐘（Taco Bell）三大品牌的連鎖餐飲集團百勝10月20日宣布拆分中國業(yè)務。未來，百勝中國將作為百勝集團最大的特許加盟商，在中國運營上述三大品牌，拆分預計將在2016年底完成。

百勝集團首席執(zhí)行官克里德（Greg Creed）在聲明中指出，拆分讓兩家獨立的公司可以增加對各自商業(yè)優(yōu)勢的聚焦，凝聚各自資源。

在百勝集團看來，拆分后的百勝中國有很好的投資實力和發(fā)展機遇。百勝中國沒有沉重的債務負擔，有財力投入到新的業(yè)務中。2014年，百勝中國事業(yè)部的收入為69億美元，現(xiàn)金流非常充足。百勝集團相信隨著中產(chǎn)階層的崛起，百勝中國將有機會將門店數(shù)量從目前6900家擴張至2萬家以上。

不過，在這份發(fā)展藍圖中，沒有提及百勝中國收購的小肥羊火鍋以及自創(chuàng)的東方既白。百勝中國將由今年8月剛剛代替蘇敬軾的Micky Pant領導。

拆分后的百勝集團則將繼續(xù)在全球范圍內(nèi)發(fā)展肯德基、必勝客、塔可鐘餐廳的特許經(jīng)營?？死锏乱矊⒗^續(xù)執(zhí)掌百勝集團。

外界認為，此次拆分受到了投資者的壓力。

百勝集團上周剛剛?cè)蚊司S權(quán)投資者Keith Meister進入董事會。執(zhí)掌對沖基金Corvex Management的Meister一直主張分拆中國業(yè)務，其認為中國業(yè)務是百勝營收和獲利最大的增長點，中國業(yè)務會比百勝股價所反映的更值錢。最新一季當中，中國業(yè)務為百勝集團貢獻了57%的營收，以及54%的營業(yè)利潤。

宣布拆分后，百勝集團股價10月20日盤前上漲超過5%。

不過，也有分析師認為，此前中國事業(yè)部已經(jīng)連續(xù)5個季度拖累了百勝集團的業(yè)績，目前中國經(jīng)濟也并非很景氣，百勝的拆分未必能讓新公司獲得高的估值。

百勝于1987年進入中國市場，是最早一批進入中國內(nèi)地的“洋快餐”，通過快速擴張，中國事業(yè)部在過去多年都是百勝的全球之星。但近年來，百勝在中國受到食品安全丑聞、經(jīng)濟波動和激烈競爭的影響，業(yè)績持續(xù)不佳。

本月初公布第三季財報顯示，在中國開店至少一年的餐廳營收增長2%，遠低于分析師預計的增長9.6%。中國經(jīng)濟正在降溫是業(yè)績不佳的原因之一，此外百勝也承認誤判了中國消費者，包括在上一季度在必勝客餐廳推出了高價的牛排，之后生意下滑。

更有分析認為，百勝在中國面臨的可能不僅僅是食品安全丑聞、經(jīng)濟波動這些階段性負面影響。金融時報此前曾引用沃倫資本分析師李君蘅的話說，“百勝中國從之前的多次業(yè)務低估中走了出來，然而復蘇所花的時間和營銷支出一次比一次多”，在他看來，百勝中國面臨的挑戰(zhàn)大多是結(jié)構(gòu)性的、而非一次性的。這些挑戰(zhàn)還包括人力成本、租金成本上升，消費者口味的改變等等。

從當初進入中國時高高在上的“洋餐廳”，到眼下坐滿了帶著孫輩打發(fā)時光的大爺大媽，百勝門店最多的品牌肯德基已經(jīng)發(fā)生了太多變化。如今，百勝在中國要如何才能再續(xù)輝煌？