原創(chuàng) 老藝術(shù)家 九行 收錄于話題#中國最美鄉(xiāng)村6個(gè)

今年六月天，廣東人的命都是荔枝給的。荔枝是當(dāng)之無愧的水果紅人。618開門的第一小時(shí)，網(wǎng)友就買了150萬顆荔枝。

老藝術(shù)家發(fā)現(xiàn)在618期間最新發(fā)布的《2021國內(nèi)特色水果縣圖鑒》里，其中有一個(gè)就是荔枝縣——廣東高州。

△就憑荔枝縣，高州就饞哭我了/圖蟲創(chuàng)意

高州？在哪？當(dāng)其他地方都在饞3元一顆的荔枝時(shí)，廣東人拿下荔枝自由，讓全國人民都流下羨慕的檸檬淚。但或許你不知道，廣東人的荔枝自由也內(nèi)卷，而站在霸主位的，必須有高州的姓名。

這座不起眼的小城，終于要出圈了。

為什么最霸氣的是高州？

作為吃貨的老藝術(shù)家，每年一到盛夏是不會(huì)放過荔枝的，它就像是風(fēng)情紅玫瑰和純情白玫瑰的混合體，實(shí)在撩人心房。

在眾多水果里面，荔枝或許是最符合風(fēng)物的一類。因?yàn)樗枰邷馗邼瘢浅Ｌ舻赜蝻L(fēng)土，全國只有少數(shù)省份有產(chǎn)物，而且它最講究“鮮”味，每年品嘗的時(shí)間集中在夏季，且非常短，逾時(shí)不候。

△荔枝紅了，這甜蜜的誘惑。

正因?yàn)槿绱?，它是很多人心目中最能代表嶺南的風(fēng)味。最有名的一句代言詞當(dāng)然要數(shù)“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，當(dāng)年蘇軾在被流放于蠻荒之地，嘗過荔枝就成了不折不扣的荔枝粉，滿腹苦水似乎都化作了荔枝沁人心扉的甜。

廣東確實(shí)是荔枝第一大省，全省種植面積占到了全國荔枝的一半以上，也占到了世界荔枝的三分之一。

每年的5月到7月，粵西、珠三角到粵東，都沉浸一片荔枝的海洋里，當(dāng)其他省份盼到荔枝一顆兩三塊上市上了熱搜，廣東人真可以說是隨隨便便買一斤吃到飽的那種。

△廣東人以荔枝自由讓全國人民淚目。

荔枝界流傳著這么一句話：“中國荔枝看廣東，廣東荔枝看茂名，茂名荔枝看高州?！边@話說得一點(diǎn)也不夸張。內(nèi)行人都說，高州荔枝一上市，以最霸道的姿態(tài)率先占據(jù)荔枝市場(chǎng)，其他產(chǎn)地的都得被迫讓道。

畢竟高州的荔枝無論從歷史、產(chǎn)量、面積、品種還是產(chǎn)業(yè)來說，都能稱得上世界之最，據(jù)統(tǒng)計(jì)，高州荔枝產(chǎn)量占到全國產(chǎn)量的八分之一，占到全球產(chǎn)量的十分之一，也就是說，全球每10顆荔枝就有1顆來自高州。

△最是一年荔枝紅啊。/圖蟲創(chuàng)意

荔枝的種植對(duì)風(fēng)土條件要求很高，而高州這片風(fēng)土可以說得天獨(dú)厚。它位于廣東省西南部，東臨南海，北倚云開大山，南接鑒江平原，地處熱帶和亞熱帶過渡地帶，土腴水豐，光照充足。

這里盛產(chǎn)嶺南三大著名水果——香蕉、荔枝和龍眼，是廣東省農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值連續(xù)多年名列廣東各縣（市）第一，素有“中國水果第一縣”之稱。

但最讓高州一戰(zhàn)成名的，還是“大唐荔鄉(xiāng)”這一稱號(hào)。要知道，高州荔枝種植的歷史都有2000多年了，始于秦朝。

從唐朝開始，高州的荔枝就成為貢品，千古名句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”引得妃子一笑的荔枝，就來自于高州根子鎮(zhèn)的貢園。

△“大唐荔鄉(xiāng)”高州吸引了不少游客前往。

據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)楊貴妃身邊的高力士就是唐朝潘州人，即今茂名高州人，通過高力士的推薦，茂名的荔枝由南逾北，成為朝廷貢品。

如今在根子鎮(zhèn)柏橋村的貢園，園內(nèi)種植了數(shù)百棵荔枝樹，其中留存著39棵500年以上樹齡的古荔樹，9棵超過1300年樹齡。這里的村民世世代代都種植荔枝，且朝貢給朝廷而得名貢園。

這些荔枝樹不僅結(jié)得果大核小，而且色艷皮薄、清甜留香。唐代嶺南中國風(fēng)土錄《北戶錄》里也有記載：“南方果之美者有荔枝，其高(涼)潘(州，即今高州)者最佳。其肪瑩白，不減水晶，性熱液甘，乃奇實(shí)也。”

△剝荔枝的畫面極其舒適。

高州荔枝的品種多達(dá)30多個(gè)，比如桂味、白糖罌、妃子笑、糯米糍、白臘和黑葉等。

據(jù)說當(dāng)年進(jìn)貢楊貴妃的荔枝品種就是“白糖罌”，這是高州最具代表性的正宗原產(chǎn)地品種，享有“荔枝皇后”的美譽(yù)。

“罌”是指古代的一種盛器，“白糖罌”即裝著白糖的罐子。以白糖罐子命名的荔枝，當(dāng)然算得上“甜度擔(dān)當(dāng)”，肉厚皮薄且果肉像白玉，爽脆清甜。

每年從五月中上旬開始就早熟上市，往往嘗鮮期不過半個(gè)月，這兩年市面上的白糖罌價(jià)格還可以賣到一斤60元以上，堪稱“水果中的愛馬仕”。

△白糖罌是高州荔枝的代表。/圖蟲創(chuàng)意

“黑葉”也是高州荔枝常見的品種，因葉子顏色濃綠近黑而得名，皮薄甜度高，產(chǎn)量大價(jià)格更親民；“白臘”的甜度帶著些許酸味，肉質(zhì)更爽脆；“妃子笑”是廣東很多產(chǎn)區(qū)都有的品種，但高州妃子笑出了名清甜，還帶點(diǎn)酸味；甜度極高又帶著軟糯口感的當(dāng)屬“糯米糍”。

但真要挑出嶺南人的“心頭荔”的，那一定是桂味了。坊間流傳一種說法，如果同時(shí)有幾種荔枝，桂味一定要留在最后吃，因?yàn)槿绻瘸粤斯鹞?，其他荔枝就有可能吃不出味道來了?/p>

桂味的桂花香是最獨(dú)特的標(biāo)志，肉厚核小，清甜不膩，由于這種品種成活率較低，屬于珍稀品種，還被稱為“荔枝貴族”。

△桂味是廣東人的心頭好。/圖蟲創(chuàng)意

對(duì)于高州人來說，荔枝不單單是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，更融入當(dāng)?shù)厝说纳?，成為高州的風(fēng)土文化。

古有千里單騎送荔枝，如今荔枝的快樂不獨(dú)為嶺南人所有——從生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、冷鏈、物流、銷售到產(chǎn)品開發(fā)、品牌打造、文化創(chuàng)意還是休閑旅游，高州都已經(jīng)形成了完整的荔枝產(chǎn)業(yè)鏈。

△高州人通過荔枝助農(nóng)扶貧的光景可盼。

廣東茂名以“荔枝”命名村莊多達(dá)129個(gè)，這里有全國最強(qiáng)的荔枝產(chǎn)業(yè)集群和世界級(jí)荔枝特色小鎮(zhèn)，比如“中國荔枝第一鎮(zhèn)”根子鎮(zhèn)，貢園周邊就有兩個(gè)以荔枝命名的村莊，分別叫荔枝閣和荔枝窩。每年到根子貢園參觀的中外游客超過30萬人次。

從千年的大唐貢園出來，沿著大路走到狀元道，可以走訪唐詩主題公園，繞個(gè)彎就能到元壩橋頭村，道路兩邊都是白墻黛瓦的古風(fēng)民居，雖然村子不大，但一步一景，一幅古香古色的大唐荔鄉(xiāng)山水畫卷映入眼簾。

自20世紀(jì)90年代起，高州每年都舉辦荔枝文化節(jié)。他們還有“荔王”拍賣會(huì)，荔枝古樹可謂是妥妥的搖錢樹——去年在高州貢園，一棵600多年白糖罌的采摘權(quán)就被拍賣出了138萬元高價(jià)，今年拍出的價(jià)格整整多了30萬，這才只是一年的采摘權(quán)。

△荔枝有多受歡迎，看拍賣會(huì)就知道了。/微博截圖高州，又高又涼

如果不是荔枝名氣大，或許很多人都不知道，原來粵西山區(qū)里，還藏著這么一個(gè)寶藏小城。

它不僅是中國水果第一縣，還是廣東歷史文化名城，旅游和文化實(shí)力被大大低估了，正是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。

“高州”之名來源于高州古地名“高涼郡”，據(jù)《太平寰宇記》記載：“高涼郡土厚而山環(huán)繞，高且稍涼，故以為名”。

高州城始建于隋開皇十八年（公元598年），迄今已有1400多年，自古以來高州就是南路重鎮(zhèn)，處在粵桂六縣市的要沖位置，它還曾是粵西地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化中心。

△茂名高州寶光塔一景。/圖蟲創(chuàng)意

到了高州，也絕對(duì)不能錯(cuò)過這里的山。高州的山不僅賞心悅目，而且自帶人文氣息。

其中名氣最大的是筆架山，三峰壁立，形似筆架，為高涼八景之一，是歷代騷人墨客提筆題詠的地方。

還有“仙氣擔(dān)當(dāng)”浮山嶺。它是茂名市郊相對(duì)高度最高、最陡的山，置身其中云霧繚繞，恍若仙境，且至今還保留著紀(jì)念“嶺南道祖”潘茂名的超世寺。

△文人騷客常去的筆架山和浮山嶺。/圖蟲創(chuàng)意

這里是“高涼文化”的發(fā)源地，早在4500年前的新石器時(shí)代，這里便有土著居民定居于境內(nèi)，在農(nóng)業(yè)文明更早萌芽的古代，高州的社會(huì)經(jīng)濟(jì)在歷史上較為發(fā)達(dá)。

在秦漢之后，高州土著民族便與南遷的中原漢人雜處，交融成漢俚文化。到了唐代，高州對(duì)外文化范圍從國內(nèi)擴(kuò)大到東南亞一帶，又促進(jìn)了越漢文化的交流，再加上嶺南文化、客家文化、閩南文化等雜糅，嬗變成獨(dú)有的高涼文化。

古老的城市風(fēng)貌里總有耐人尋味的肌理，高州有“九街十二巷”之稱，在高州走老街串舊巷是一大享受：中山路、西關(guān)路、南華路沿路都是極富歷史感的騎樓風(fēng)景，在西洋風(fēng)情的圓形拱門、馬頭墻的雕花畫欄、女兒墻的斑駁印跡上依稀能瞥見民國高州縣城的繁華過往。

△高州老街有舊時(shí)光的味道。/圖蟲創(chuàng)意

要想窺探高涼文化的內(nèi)核，可以到高涼古城走一走。這里始建于漢武帝時(shí)期，曾是高州州、府、縣治的所在地，也是被稱為“中國巾幗英雄第一人”冼夫人從政和生活的地方。

舊城還留存著茂名一帶最古老的城池遺址，還有始建年代最早、規(guī)模最大，至今有1400多年的高涼嶺冼太廟，如今廟貌恢弘，香火鼎盛。

△高州冼太廟一角。/圖蟲創(chuàng)意

冼夫人是高涼文化的精神代表，是南朝梁代的嶺南百越首領(lǐng)，在她的帶領(lǐng)下南越各族安定團(tuán)結(jié)，歸順?biāo)宄?，才有了漢俚文化融合的基礎(chǔ)。

冼夫人還被民間尊稱為“嶺南圣母”，在廣東、海南、東南亞等地都有深遠(yuǎn)影響。如今在茂名地區(qū)，就有超過200座的冼太廟。

△冼夫人是高涼文化的精神核心/圖蟲創(chuàng)意高州人，熱情好心

人們談?wù)摶浳?，可能印象中依舊還比較模糊，也許存在感最高的莫過于“年例”。

這是粵西地區(qū)最大型、最高規(guī)格的儀式，盛行于粵西鑒江、羅江流域一帶，以茂名、湛江為主。

央視曾經(jīng)拍過長達(dá)50分鐘的茂名“年味”，讓人記憶深刻，儼然一幅粵西版的《清明上河圖》——張燈結(jié)彩、街邊游神游燈、舞獅舞龍、搶花炮、唱粵劇雷劇、甚至某些地方還有特殊儀式“上刀山”“穿令箭”……看得人驚心膽戰(zhàn)。

△年例大過年的茂名。/《中國年味·茂名》

老藝術(shù)家曾經(jīng)聽過朋友描述過年例的場(chǎng)面，他們素有“年例大過年”的說法，無論在外的游子多遠(yuǎn)多忙，年例一定是那個(gè)最強(qiáng)烈，最堅(jiān)韌的歸家信號(hào)。

年例的文字記載最早見于宋代作品，盛行于明清。史學(xué)家們大部分的說法，認(rèn)為是粵西地區(qū)紀(jì)念冼夫人，融入道教文化的一種特殊習(xí)俗，且年例文化體現(xiàn)了漢俚文化交匯后的古老祭祀儀式特征。

在敬神、游神、擺宗臺(tái)等儀式過后，當(dāng)然少不了年例的重頭戲——食年例。茂名年例以“高涼菜”為主，比如白切雞、香油雞、楊桃鴨、薯包籺等，那些看似平平無奇的土家菜，才是至誠至心的粵西風(fēng)味。

△年例不能錯(cuò)過的本土美味。/《中國年味·茂名》

晚上在村里搬個(gè)板凳納涼，看民間藝人演木偶戲（當(dāng)?shù)厝朔Q“鬼仔戲”），高州人的生活就是這般質(zhì)樸愜意。

要是你到了高州，會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的人天生熱情好客。

他們的年例宴請(qǐng)賓客都是大大方方，拿出自己一年到頭種得最好的食物大擺宴席，甚至不論是否相識(shí)，也一律熱情款待，或許是因?yàn)檫@片熱土歷來就推崇“善待八方客，極盡一好心”的價(jià)值觀。

△高州人熱情好客，且天性淳樸。/圖蟲創(chuàng)意

這座小城的溫度一如既往的低調(diào)，藏在民間大街小巷里。據(jù)統(tǒng)計(jì)，茂名在扶貧濟(jì)困、幫孤助殘、傳播精神文明等領(lǐng)域建立覆蓋全社會(huì)的志愿服務(wù)體系，全市擁有注冊(cè)志愿者達(dá)93.7萬名，注冊(cè)志愿服務(wù)組織及團(tuán)體7598個(gè)，志愿紅袖章、紅馬甲成為跳躍在大街小巷的音符。

或許你很難想象，中國唯一一座用道士命名的城市就在這里。1600多年前潘茂名道士行醫(yī)濟(jì)世，救治百姓的義舉，后世為表紀(jì)念才有了“茂名”。

或許你也很難找到一個(gè)地方，會(huì)如此忠誠朝圣歷史上為數(shù)不多的巾幗英雄：冼夫人開創(chuàng)了漢越民族融合的先河，打破了俚人發(fā)展的禁錮，以“我事三代主，唯用一好心”為座右銘，深得后人敬重。

茂名還被稱為“好心之城”，并能將她的“好心精神”代代相傳。

“好心”這兩個(gè)字聽起來簡(jiǎn)單樸素，無非是善意、忠心。但在當(dāng)下的城市精神來看，這兩個(gè)字代表的內(nèi)涵可以很深——人的善良之心、公正之心、熱情之心、開放包容之心。要能做到知行合一，也難能可貴了。

△能將“好心”作為一座城市的精神內(nèi)核，到底有多寶貴。/圖蟲創(chuàng)意

參考資料：

從海南、嶺南吃到四川的中國荔枝季，要來了！地道風(fēng)物

中國哪里的荔枝最好吃 地道風(fēng)物

難得，廣東荔枝 廣東共青團(tuán)

霸屏央視50分鐘的小城，也藏得太深了吧 那一座城

高州貢園古荔群 戴曉軍

中國古代荔枝的地理分布及其貢地變遷 張生

茂名荔枝，超越了一顆荔枝應(yīng)有的甜 今日筆談·茂名荔枝文化漫談

淺談高州文化資源的形成原因及類型 張婕

談 “好心茂名” 城市形象的塑造 陳丹怡 朱炎亮 唐少蓮

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你喜歡吃荔枝嗎？鐘無艷編輯 | 周芷若

排版 | xenos

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原標(biāo)題：《中國最霸道的荔枝縣，真被甜翻了》

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