【編者按】

        轉眼間，似乎到處都在談O2O，也在談鄉(xiāng)村。在網(wǎng)絡時代，鄉(xiāng)村具備了城市性，可以作為平臺，承載更多內(nèi)容。現(xiàn)在，越來越多的人發(fā)現(xiàn)了這件事。

        我們剛開始關注“造鄉(xiāng)”時，鄉(xiāng)村的概念還沒那么熱。最先關心鄉(xiāng)村并發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村的可能性的，或許是文藝中青年；而要能對鄉(xiāng)村進行培育，讓它發(fā)生徹底改變，可能也離不開資本。

        作為一個有能力做點兒事情的人，朱勝萱先生也很有先見，早在2011年就開始了莫干山的實驗，其持續(xù)至今的努力可謂為后來者做出了很好的示范。一個守著青山綠水的鄉(xiāng)村，可以如何營造和發(fā)展，變成對城市人有吸引力的地方？這里是他的分享。

        我們?yōu)槭裁催x擇做鄉(xiāng)村建設？首先，想想未來20年，做一個大趨勢的判斷。我認為，未來應該是休閑旅游時代到來，當我國GDP到達一個高度，人的消費方式會轉向休閑放松的旅游產(chǎn)品。我們想結合設計事業(yè)和愛好，選擇順應時代的方向走。其次，我過去做過很多大型城市景觀，卻沒有太大的成就感，因為，我感覺，做得越多，離真正的田園土地和綠色生命卻越來越遠。

        而后，我接觸了更多關于鄉(xiāng)村建設、鄉(xiāng)村經(jīng)濟的書，對土地、鄉(xiāng)村有了更深刻的思考。當然，有很多問題沒想清楚，但我感覺自己急需去做。

        因參與旅游規(guī)劃的機緣，我2011年進入浙江德清縣莫干山山區(qū)。這里有莫干山風景名勝區(qū)，但景區(qū)屬于浙江省，本地享受不到任何門票收益；該地又作為湖州水源保護地，所有產(chǎn)生污染的畜牧業(yè)、加工業(yè)都被清退。整個鄉(xiāng)村，幾乎沒有更多除了小農(nóng)耕作之外的更多收入來源；小農(nóng)戶經(jīng)營一年，勞動力投入和收入完全不成正比。小農(nóng)經(jīng)濟已衰落，年輕人留在村里，也看不到什么希望，他們寧愿離開土地去城市，留下很多凋敝的建筑，社區(qū)被廢棄，沒有業(yè)態(tài)發(fā)展。

        這里有大量所謂良田耕地，卻缺乏農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)，除了竹筍業(yè)，殘存的小耕作只夠自給自足。很多土地空閑著，也未改善該區(qū)域的生態(tài)，不少耕地和房屋被廢棄。算上被清空的苗圃、破敗的村公所、養(yǎng)雞場等，共計60畝農(nóng)地和一些茶地，我們向鄉(xiāng)政府一起打包租下，租期20年（2011-2031年），想在莫干山做一個鄉(xiāng)村改造的實驗。

        對設計公司來說，“鄉(xiāng)村建設”是全新的，關系到集團的戰(zhàn)略部署。鄉(xiāng)村建設作為產(chǎn)品模型，精算師要對其計算運營成本、開發(fā)價值、未來的土地回報等。這使得“鄉(xiāng)村建設”理念落地非常難。2011年底，我決定，用自己的資金自己做，莫干山計劃的總投資是5500萬元，于2012年5月啟動建設。

        看到鄉(xiāng)村凋敝的現(xiàn)實，我們引入臺灣生產(chǎn)?生態(tài)?生活“三生”一體的建設模式，力圖在莫干山建立農(nóng)墾、鄉(xiāng)居加集鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村生態(tài)圈。農(nóng)墾關乎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)居關乎群體生活，市集關乎生意，讓這“三生”圍繞土地相互關聯(lián)，構成鄉(xiāng)村的生態(tài)圈聚落，以活化鄉(xiāng)村。

        考察莫干山基底環(huán)境后，我們2011年開始推行“山間民宿、山腰農(nóng)耕、山下休閑”的聯(lián)動經(jīng)營模式，分別對應三個項目：清境原舍、清境農(nóng)園、庾村文化市集，位置分散在山間、村里、鎮(zhèn)上。這是一開始就沒有規(guī)劃，根據(jù)自然生長的雛形進行的布局。

農(nóng)園：恢復土地產(chǎn)能

        先說農(nóng)園。在一開始拿到的苗圃地上，大片香樟連著泥球已經(jīng)被挖走，整片土地像被地雷炸開過，留下大大小小的坑。土地雨天積洼，干旱時干裂著，根本無法進行種植。第一年里，這片地里長不出任何東西。我們不著急，任其土地休耕二年多。

        休耕的同時，我們通過種植固氮的牧草、毛豆等這類植物，讓土地依靠植物自身恢復肥力，還對周邊崩潰的水系做了大量處理，并撿除雜石來提高土壤的平整性。最終，得到可以進行有序種植的肥沃土壤。

        然后，我們采用標準的自然農(nóng)法種植。由此，清境?農(nóng)園誕生。土地復耕之后，直到2014年夏天，才首次有了玉米、秋葵、紅薯等產(chǎn)出。產(chǎn)值不到5萬元，成本達20萬元，主要開支是人工，比如請當?shù)剞r(nóng)民參與耕種、及時除草等。

        對水系與土壤進行系統(tǒng)恢復后，我們從農(nóng)品的選擇、產(chǎn)品的銷售渠道以及產(chǎn)品的包裝設計三方面分別入手，制定出了一份詳盡的農(nóng)業(yè)運營計劃。比如，會員饋贈制度，會員可以在不同季節(jié)享受我們的應季農(nóng)品。之后，我們會出臺相關實施計劃，比如規(guī)劃人員、資金運作，收割季是聘請工人還是自己逐步收割等。

        目前清境?農(nóng)園還在培養(yǎng)期，土地逐漸恢復了產(chǎn)能。復耕后的農(nóng)園，不只產(chǎn)出果蔬，其生態(tài)景觀已吸引城市人前往進行自助游、燒烤野炊、下地采摘等衍生活動。

原舍：營造鄉(xiāng)情

        再說鄉(xiāng)居。我們對清境原舍的定位是，以鄉(xiāng)宅示范出鄉(xiāng)村建筑與環(huán)境的相諧。其中最難的是營造鄉(xiāng)情，令外地人和當?shù)厝硕加星袑嵉倪M入感。

        清境原舍原址是廢棄的溪北小學，旁邊是原來的村公所，位于莫干后山的村道旁。舊學堂被廢棄約五年，此前多次換主，承擔過多種功能，還用來做過養(yǎng)豬場。這樣的資源不被村里看好。

        但我們認為，這塊建設用地，面青山背茶園，旁側是一大片尚未開墾的土地，這正是其獨特的地理優(yōu)勢。我們把這塊地租下來。我們的考慮是，20年租賃到期后，村民可以漲租，如果村民不愿出租，我們就將土地和在土地上造的建筑一并歸還。

        對原舍建筑景觀的設計，我們要求，營造回到鄉(xiāng)村的感覺。原先的建筑雖然難以修復，但村民的記憶一直在。我們用建筑群的密度營造社區(qū)的親切，以戶外院落提供閑話交流的場所，以加厚墻體增添安全感，還注重每一面窗可觀察到不同風景等細節(jié)?？傊?，讓居住者在此地獲得一份田園生活的認可。

        從破敗的校舍變成5棟新原舍，這凝聚了所有建筑師、設計師的田園夢想。從十幾稿建筑方案中，我們認定“質(zhì)樸當代鄉(xiāng)村建筑”概念，質(zhì)樸的理念體現(xiàn)在設計和施工的細節(jié)：建筑風格要浙北民居的樸素。我們跑遍當?shù)厮械母G廠，選擇耐用的手工磚瓦；施工注重橫磚豎磚的連接、顏色交錯，以及采用便于爬藤植物生長的設計等。建筑完成后的軟裝陳設，應用當?shù)貍鹘y(tǒng)的構筑手法，用原鄉(xiāng)器物做擺設，從細微處呈現(xiàn)鄉(xiāng)村生活之美。

        很欣慰，原舍一建成，立即成為品牌。原舍投資約800萬，回收期5年，共設13間客房。在7月-10月之間，一般需要提前一個月才能訂到房。

        原舍服務團隊不到20人，大部分是當?shù)卮迕窈头掂l(xiāng)大學生，采取管家加主人的模式運營。原舍與精品酒店區(qū)別在于，原舍沒有標準模塊，而它最吸引人的地方，就是在地化的主人和生活方式。這是不可復制的，即原舍的廚員、服務員都圍繞在地化的主人，表達主人的生活方式和偏愛。這樣一來，每家原舍都不一樣。

        同時，我們也看到，在莫干山也有一些高端休閑地，它們的本質(zhì)是精品酒店，是以買斷土地收益權的方式，筑圍墻封閉起來、高價收費運營，這樣的經(jīng)營模式，幾乎不與當?shù)剜l(xiāng)村發(fā)生關聯(lián)。像這樣沒有觸動鄉(xiāng)村變化的開發(fā)，是我們應該思考避免的。

文化市集：以交流激發(fā)活力

        莫干山早有名聲在外：“一座莫干山，半部民國史?！泵駠鴷r，曾有那么多風流人物曾在此度假、會談、居住，然而，這些歷史記憶都沒落了。莫干山整個鎮(zhèn)區(qū)比較蕭條，沒什么收益，傳統(tǒng)手工藝逐漸流失，飲食文化、鄉(xiāng)村布局等也在沒落。莫干山缺乏適應現(xiàn)代生活的業(yè)態(tài)，而老的業(yè)態(tài)已難以為繼。如何植入新業(yè)態(tài)來激活鄉(xiāng)村文脈？

        我們提出文化“市集”的概念，即將空間、場所、舞臺、市場、作坊等元素及其職能進行聚集，以之作為城鄉(xiāng)互動的空間節(jié)點、物資集散的商業(yè)節(jié)點以及鄰里關系的社區(qū)節(jié)點等，并凸顯當?shù)匚幕瘍r值。

        市集地點在庾村，庾村位于莫干山鎮(zhèn)，是去莫干山景區(qū)必經(jīng)之路。此村葬有民國高官黃郛。不過，黃郛墓穴荒涼，鎮(zhèn)上圖書館也找不到他的任何傳記資料。殊不知，黃郛歷任民國政府外交署長、上海市長。1931年黃郛攜家人退隱莫干山，發(fā)起了“莫干山農(nóng)村改造實驗”，即使在1936年黃郛病逝后，其妻子沈亦云率眾還將改造實驗堅持到1949年。

        《亦云回憶》一書中，也詳細記錄了為改變莫干山鄉(xiāng)村面貌，黃郛當時進行的全面改造，如造林植桐，蓄水抗旱，辦學，興建藏書樓，發(fā)展牧場等。所有這些舉措，在當時已經(jīng)非常了不起，并為我們做了示范。我們挖掘此淵源，做了一期“莫干山計劃展”，展覽詳細再現(xiàn)了黃郛曾做過的那些鄉(xiāng)村改造，并向當?shù)厝酥v述這一段埋沒的歷史。

        其中，庾村被廢棄至今的蠶種場，正是黃郛做農(nóng)村改造的生產(chǎn)基地。我們就利用庾村這11間蠶種場房舍，來做文化市集，其舊的建筑和格局都完整保存下來，加以修補和美化。

        根據(jù)當?shù)亓曀?，辦大事前，一般要先搭棚。我們請來知名建筑師莊慎，在10萬元的預算下，做了一個“搭棚計”。材料采用當?shù)厣嚼锍Ｒ姷木G竹，用竹棚把蠶種場所有活動空地串聯(lián)起來，用河灘的石子鋪好路面，營造“市集”。并對市集統(tǒng)一規(guī)劃屋頂，改為一個與民宅風格迥異的雙廊建筑群。

        然而，改造后最難的是，植入的新業(yè)態(tài)，是否切合當?shù)匚幕繉υ诘匚幕Y源再利用，是否可行？或者，引領一種新的文化生活，是否正是時候？企業(yè)做文化產(chǎn)業(yè)，一般而言得經(jīng)過精細計算；而我們選擇先去嘗試。

        我們將入口的舊廠房改造成餐廳，定位為鄉(xiāng)村的本色清新。莫干山一帶有很多騎行者，由此，我們植入自行車主題，以一位臺灣收藏家的20件藏品做展覽，營造騎行氛圍。

        裝點好餐廳后，我們又招聘廚員，開始運營。由我定菜系，觀察村民飲食特色，采摘當?shù)赜袡C食材，根據(jù)不同時節(jié)引入當?shù)氐淖龇?，加上大廚的創(chuàng)意，列為餐廳菜品。切合當?shù)氐目谖?，又提升了傳統(tǒng)的品質(zhì)。

        除了提供配套餐飲，主題餐廳還承載騎行文化。目前，自行車餐廳成為去莫干山的必游之地，還有全球知名的山地車品牌，選擇在此舉辦新品首發(fā)。主題餐廳逐漸成為莫干山騎行大會中的一個站點，并聯(lián)合其他業(yè)態(tài)，讓整個庾村文化市集成為騎行者的補給站、文藝人的集結地。

        我們看到，鄉(xiāng)村祠堂等被推倒后，鄉(xiāng)村公共文化空間出現(xiàn)空白。對此，我們考慮植入書屋。政府部門的圖書室，硬件雖好，卻不夠可愛，或偏隅一角，孩子不愿進去呆。對照之下，我們做了一間“屬于鄉(xiāng)村的書屋”，布置上簡單親近，便于鄉(xiāng)間孩子隨意進出。算上桌凳、書架、沙發(fā)等所有物件，預算不過五萬元。

        書籍則向城里人和集團員工募捐得來，圖書分類上架，人們可以帶走自己喜歡的書。書屋建成后，為持續(xù)運轉下去，我們又嵌入了一個商業(yè)模式：書店里植入些茶水點心，將每月幾千塊的所得滾動下去。還有三名設計師參與義賣，利用當?shù)氐乃夭?，如竹片等，手工制作燈具、竹籃、優(yōu)盤等實用品出售，所得收入劃入書屋公益基金。2014年5月正式運營后，不少路過的游客，都自己帶書來豐富書架。如此，通過激發(fā)參與，庾村又多了活力。

        早在2013年10月，我們在庾村市集里開起咖啡廳，一位老村民起初對此質(zhì)疑：在這個村，這個業(yè)態(tài)一定不會成功。第一年，咖啡廳也的確冷清，偶爾路過的人，多是參觀一下；然而一年后，今年4月，村民看到了人氣，咖啡廳已運營持平。還有面包坊，我們請來藍帶甜點師，一開始成本高，銷量也少，但后來逐漸適應了村民以及游客的消費。如此一來，在鄉(xiāng)村的人同樣能享受到城里好品質(zhì)的東西。

        當然，在引入新業(yè)態(tài)上，也有不太成功的地方。比如，做青年旅社，我們原先設想，做些簡單的小房間，請了8名設計師，任其想象發(fā)揮。結果，每個房間創(chuàng)意都不一樣。比如，有一間房間設置了大型的海洋球，不少孩子喜歡，但海洋球很占空間；一間房開了天窗，讓人躺著就能看星星，但床距離天窗很近，居住舒適度不夠。整體上，住宿的功能要求考慮不足，值得反思。

        有了新業(yè)態(tài)，更需要多樣的活動，讓市集活躍起來。我們定期設攤，開農(nóng)夫市集，任由周邊村民賣自家東西；還籌備“庾村百年影像展”，以一張20元的面包劵向村民換來一張老照片，這激發(fā)了很多村民參與。以此，我們收集了大量民間老照片，進行掃描輸出，在展覽上呈現(xiàn)，村民在展覽上會看到自己或鄉(xiāng)鄰。我們試圖以這樣的影像，激活他們對這片土地的記憶。

        每個月有不少本地團體組織的各種文化活動，如騎行、音樂節(jié)等。庾村市集提供場所設施支持，并做各種業(yè)態(tài)的指導。圍繞市集，庾村周邊業(yè)態(tài)也活躍起來。比如，法國山居舉辦了竹制品專賣會，也開設了面包店；周邊民宿開設了茶室，以及手作藝人創(chuàng)立的手工家具工作室等。也即原有的村民與有意識的投資商，共同投身于庾村的活化鄉(xiāng)村計劃。

        同時，村民看到廢棄的房子重獲活力，認識到原有房子的價值，也自發(fā)保護模仿改建，開發(fā)出新的民宿或新的業(yè)態(tài)。比如，當?shù)氐霓r(nóng)人也會將自家種植的農(nóng)品與手作，放到我們市集上來展示售賣。除了村民的自發(fā)改造，政府也一定程度上給予了支持?？吹接慰途奂诖瞬⑾矏圻@里，政府方面也加大了資金投入，新建了停車場、公共設施配套，對整個街道進行了外立面整治等。

        另外，鄉(xiāng)村有其區(qū)別于城市文明的邏輯，加之鄉(xiāng)村資源缺乏和組織結構不健全，使得在鄉(xiāng)村做任何事比城里難得多。廚師、面包師等人才，在鄉(xiāng)村幾乎沒得招聘；而從城市來鄉(xiāng)村的人才，也需要重新適應山間的慢節(jié)奏；當然，也有不少內(nèi)心真正喜愛與向往田園生活的高素質(zhì)人才，愿意留下來。

        2011-2013兩年里，我們以60畝土地做的鄉(xiāng)村改造，逐漸吸引眾多設計師、建筑師、藝術匠人、文化創(chuàng)意人、城市農(nóng)耕踐行者、綠色生活倡導者等，合力活化了凋敝的鄉(xiāng)村。目前，每個月都有全國各地的團隊考察庾村市集，不少企業(yè)高管以及譚盾等藝術家，也在清境原舍入住。我們的管理層中，不乏高學歷人才。所有這些城里人的活動，都在持續(xù)地、積累式地參與改變這個鄉(xiāng)村。

        至2013年5月，莫干山計劃完成投資1700萬元，到2013年10月時，一期園區(qū)開放，正式投入運營，目前第二期也正在推進中。

        （作者系東聯(lián)設計集團首席設計師，本文由蔣曉娟依據(jù)2014年12月2日朱勝萱先生在同濟大學建筑與城市規(guī)劃學院的講座整理而成，經(jīng)作者審訂）