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市政廳|改善農(nóng)村環(huán)境,確保食品安全,該怎么做?
【編者按】
農(nóng)村的環(huán)境問題,直接影響城市的水、空氣乃至食品安全。而農(nóng)村的環(huán)境問題之所以產(chǎn)生,又與鄉(xiāng)村社會體系、土地問題直接相關(guān)。即便為自己更高質(zhì)量的生活,城市人也到了關(guān)注農(nóng)村的時候了。
那么,如何治理鄉(xiāng)村環(huán)境?公共政策應(yīng)該關(guān)注些什么,我們自己又能做點什么?復(fù)旦大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系教授戴星翼,長期關(guān)注鄉(xiāng)村環(huán)境,他在1月10日鄉(xiāng)村發(fā)展與鄉(xiāng)村規(guī)劃學(xué)術(shù)研討會主題論壇上的發(fā)言,可以給我們很多啟示。
城鎮(zhèn)化對農(nóng)村的影響
總的來說,城鎮(zhèn)化對農(nóng)村和農(nóng)村的環(huán)境意味著什么?我認為,城鎮(zhèn)化最大的影響,就是導(dǎo)致農(nóng)村的空心化??招幕o中國的農(nóng)村帶來了一系列問題,這是一個方面。
第二個,之所以會發(fā)生城鎮(zhèn)化,是因為與農(nóng)村相比,城鎮(zhèn)的效率更高,是效率推動著城鎮(zhèn)化。效率表現(xiàn)在各個方面,所以城鎮(zhèn)化必然是節(jié)約土地的。但表面上,我們的城鎮(zhèn)卻不斷地吞噬我們的土地。我們可以看到,城鎮(zhèn)化的這種土地節(jié)約潛力還沒有被釋放出來。這是第二個方面。
第三個,隨著城市人口比重增加,從國際上的經(jīng)驗看,城市反哺農(nóng)村、工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的力度,會不斷加大。其實很簡單,以前我們在城鎮(zhèn)化率20%的時候,大約是兩個城里人要支持八個鄉(xiāng)下人。如果比重擴一下,八個城里人反哺兩個農(nóng)村人口,這個力度就會非常強。
五個關(guān)鍵詞之一:反哺自然
改革開放以來,不客氣地說,我們對國土資源的開發(fā)利用是掠奪式的。這使得我們整個國土資源,我們的大地母親,自然生產(chǎn)力持續(xù)下降,發(fā)生了普遍的生態(tài)退化。
比如,我們的內(nèi)蒙古大草原,緯度、降雨、海拔等各個方面,跟阿根廷的潘帕斯草原非常接近。但是,我們單位面積的產(chǎn)出,只有人家的二十分之一。這是為什么?
總的來說,這表明我們的國土承載力出現(xiàn)了嚴重下降。我們都懂“天蒼蒼野茫茫,風(fēng)吹草動見牛羊”,這種情景講的是草甸草原,草甸草原是一種草原類型。但現(xiàn)在草甸草原基本上已經(jīng)從我們國家消失了。大家如果去旅游,會看到滿目蒼翠,確實感到心曠神怡,但對不起,仔細一看,那只是一些草皮,風(fēng)吹草動見牛羊的情況,再也見不到了。
這就意味著,我們不僅需要對農(nóng)村反哺,還需要對我們的祖國大地進行反哺。
第二個問題是,城鎮(zhèn)化占有的土地,總是最好的土地。
這兩個方面意味著,我們國家必須要對國土資源系統(tǒng)進行全面反哺,需要大投入。比如草原,要更換草種,像國外一樣,鋪設(shè)節(jié)水灌溉體系,諸如此類,把整個草原的產(chǎn)出提高20倍,哪怕提高到10倍,我們的糧食安全可以說基本就沒有問題。中國不要說承載15億人,就算承載30億人,也是可以的。問題是,我們要怎樣對待我們的土地?
五個關(guān)鍵詞之二:空間重構(gòu)
第二個關(guān)鍵詞,是空間重構(gòu)。因為城鎮(zhèn)化不斷地把農(nóng)村人口吸收到城市,于是就有大量農(nóng)村空心化了??招幕瘒乐氐牡胤?,最極端的,我曾經(jīng)看到過一個一千幾百人的村莊,人去樓空,房倒屋塌,幾乎變成自然保護區(qū)。我看到野豬在里面進進出出,村莊變成了野豬的樂園。村里還有村委會,只是牌子掛到城里去了,租了一間房,因為政府下達的任務(wù)還要完成。
這當(dāng)然是極端的情況。但我們國家各地大量農(nóng)村基本上年輕人全部跑光了,這是無可辯駁的事實。由此產(chǎn)生了幾個問題,我們也要針對性做一些設(shè)計。
第一個我剛才已經(jīng)講了,要釋放因城鎮(zhèn)化產(chǎn)生的土地節(jié)約潛力,這是第一條,這一塊我相信規(guī)劃界應(yīng)該大有可為。
第二,我們需要整合農(nóng)田、水系、山林等所有各種生態(tài)要素,跟人工建成的人工林、綠化等一起,讓它更好地為城市服務(wù),構(gòu)建成強有力的、為城市服務(wù)的生態(tài)服務(wù)體系。這對東部意義重大,尤其是對上海為中心的長三角城市群。
長期以來,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)對我們國家起到了非常重大的作用,甚至在一段時期內(nèi)起到了決定性作用。但由此也造成了很多問題,比如說,我們打開上海地圖,會看到農(nóng)村都破碎化了,反反復(fù)復(fù)到處都是工業(yè)區(qū),我們這么小的地方,光是正規(guī)的工業(yè)區(qū)就有104塊。這樣就把我們的整個農(nóng)村割裂了,使之破碎化了,我們能享受到的各種生態(tài)服務(wù)也嚴重退化了。
有人問我,上海的生態(tài)恢復(fù)到怎樣,你才能滿意?我想了半天,我說,春天能讓小朋友們看到小鴿子,夏天能看到大片大片的、很輝煌的螢火蟲,在座的年輕人,我相信,你們就不一定看到過。當(dāng)我們能把這些東西重新召喚回我們的家園時,我們的生態(tài)服務(wù)體系才算完整。說老實話,這任重道遠。
第三條,我們需要重構(gòu)鎮(zhèn)村體系,以有利于提高公共服務(wù)的效率,吸引商業(yè)進入,提高農(nóng)村的經(jīng)濟活力。這里是三個方面。
一個是公共服務(wù)體系,我們的生產(chǎn)服務(wù)、生活服務(wù)、環(huán)境設(shè)施、生活設(shè)施,比如文化站、醫(yī)療室、村里面的小學(xué)等等,隨著農(nóng)村的空心化,已經(jīng)失去了效用。由于農(nóng)村都是老人小孩,商業(yè)化服務(wù)也不愿意進來,所以整個農(nóng)村就缺乏活力。這是一種日益循環(huán)的過程。農(nóng)村除了農(nóng)業(yè)以外,產(chǎn)生不了更多經(jīng)濟機會,這怎么辦?
是不是應(yīng)該像我們國家某些地區(qū)那樣,領(lǐng)導(dǎo)大手一輝,我們就重整山河?這個氣魄是很大的,也許一年之間,我們就消滅了很多很多的農(nóng)村。這個是不是正確的?值得我們總結(jié)。這種以城市為模板的新農(nóng)村建設(shè),或者并村,極有可能導(dǎo)致的是消滅農(nóng)村的個性,消滅農(nóng)村的多樣性,消滅農(nóng)村文化,消滅農(nóng)村傳統(tǒng),到最后留給我們的就是白茫茫一片大地真干凈。我覺得這個問題我們一定要認真考慮。
五個關(guān)鍵詞之三:省力化
第三個關(guān)鍵詞是省力化。因為農(nóng)村的空心化,還意味著人口減少,意味著老齡化,以及勞動力價值的提高。在男耕女織的傳統(tǒng)社會,人的勞動時間是不值錢的。90年代,我到湖南一個地方去訪問,當(dāng)?shù)赜幸环N副業(yè),就是推鞭炮的紙卷。做100個可以得到一分錢的報酬,也就是說,推一萬下,可以得到一元錢。這個事情我們感到非?;闹?,人怎么就這樣的不值錢?但在那個村,每個家庭都在干。這就說明當(dāng)時勞動力不值錢。
這些年來,隨著農(nóng)民大量進城打工,農(nóng)民知道了,自己的時間是值錢的。勞動有一個影子價值,比如到上海打散工,假定兩百塊錢一天,有了這個參照,農(nóng)民對原來在農(nóng)村所做的大量活兒,就不再愿意干了。于是導(dǎo)致了我們非常多的問題。
比如說,為什么農(nóng)民要燒秸稈?因為其他方式處理都需要付出更多時間體力。所以,我們不能僅僅譴責(zé)農(nóng)民,增加我們的PM2.5,甚至還開著警車跑下去執(zhí)法。你說農(nóng)民不應(yīng)這么干,就必須要有一個不這么干的方式,要有一個有效的替代路徑。也就是要有這樣一種替代方式,是農(nóng)民愿意選擇的。
比如說戶用沼氣,我們國家每年要建幾百萬座戶用沼氣的沼氣池,但不到一年就全部廢棄,為什么呢?沼渣、沼液這些東西用起來非常麻煩,特別對一些老人來說,他沒有辦法用。
還有養(yǎng)殖業(yè)的廢棄物、有機肥的施用等,如果在上海不用有機肥,養(yǎng)殖業(yè)大量的廢棄物就會污染環(huán)境。但如果你要讓農(nóng)民用,該怎么辦?上海對此的認識有一個過程。
剛開始,大家希望農(nóng)民歡天喜地的開拖拉機大老遠地跑到廠里去買有機肥,四百多塊錢一噸,一噸的肥效只有化肥的幾十分之一,最后發(fā)現(xiàn)農(nóng)民不愿意用。90年代初的時候,我們一共建了20多座的堆肥廠,不過一年,全部關(guān)門了,因為農(nóng)民不愿意。然后我們懂了,要補貼,補貼250塊錢一噸,我們想,這樣總該用有機肥了吧?但農(nóng)民還是不愿意用。因為用一噸化肥,相應(yīng)地要用幾十噸有機肥,消耗田不算,最重要的是消耗時間。最后怎么辦呢?最后是,我們現(xiàn)在的鄉(xiāng)鎮(zhèn),每年都接到任務(wù),政府掏錢,去把肥料買來,買來送到農(nóng)民的田頭,農(nóng)民總該用了吧?這樣一來,農(nóng)民是用了,但他其實還是不愿意,一邊嘀嘀咕咕,一邊在用。
這說明,對處理農(nóng)業(yè)的污染問題和農(nóng)業(yè)廢棄物問題而言,省力化重要到何等程度。什么是省力化?就是設(shè)施化,我們要關(guān)注以盡可能低的成本來實現(xiàn)農(nóng)村環(huán)境保護的目標,無論生活污水、生活垃圾、農(nóng)業(yè)廢棄物還是其他各種廢棄物,我們都要以這個原則來推動設(shè)施化。但設(shè)施化又有一個基本的背景和前提,那就是要有適當(dāng)?shù)囊?guī)模。我們的村落應(yīng)該是有規(guī)模的。否則,我們建這些設(shè)施,又會變得無效。這是第三個問題。
五個關(guān)鍵詞之四:家園
第四個關(guān)鍵詞是家園。
我們現(xiàn)在無論學(xué)術(shù)界還是政府,幫助農(nóng)村時,往往抱著一種救世主的態(tài)度,出現(xiàn)在村民面前。絕大多數(shù)村莊,新農(nóng)村建設(shè)都是讓農(nóng)民袖手旁觀。政府在那里為人民群眾辦好事,辦實事。這是社會主義的新農(nóng)村嗎?我覺得,這樣的新農(nóng)村連封建主義都不如。
社會主義新農(nóng)村,核心不應(yīng)該是硬件,不是我們投入多少,而是要有共建共享的社區(qū)機制,要讓農(nóng)民群眾真心把自己的村莊當(dāng)做為自己的家園。不把自己的村莊當(dāng)家園,這聽起來很荒謬。但事實上,我們過去做調(diào)查發(fā)現(xiàn),我們的農(nóng)民確實沒有把自己生活的地方當(dāng)做自己的家園,他坐在門口,拿著一把明晃晃的刀子,等著政府來征地拆遷,這就是我們農(nóng)民普遍的心態(tài)。
我們需要建設(shè)強有力的基層組織,密切干群關(guān)系,能夠讓黨員、干部帶領(lǐng)群眾去建設(shè)共同的家園。從思想上,我們不一定要求,農(nóng)民要怎么樣,但是要培養(yǎng)、培育村民的家園觀,我是這個地方的人,要以這個地方為榮,為此感到自豪。這樣,我們的新農(nóng)村建設(shè),我認為才算是成功的。
需要營造愛家園、愛清潔的鄉(xiāng)土文化。我也來自農(nóng)村,至少我們那個時候,農(nóng)村是這樣的:如果你這個家,家前面有雜草,你的路不平,男主人是要被人家笑話的;經(jīng)過你家的門,如果里面臟兮兮的,哪個地方?jīng)]擦干凈,女主人是要被笑話的。我們需要這樣一種文化。所有這些方面做到,我們才能稱這就是社會主義新農(nóng)村。
我們把農(nóng)村打掃干凈,會給農(nóng)村帶來新一輪經(jīng)濟機遇,尤其在長三角城市群。我們的農(nóng)村過往總是試圖生產(chǎn)某種產(chǎn)品,工業(yè)品或農(nóng)產(chǎn)品,但以后可能長三角所有農(nóng)村都應(yīng)該向服務(wù)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。
五個關(guān)鍵詞之五:食品安全
最后一個關(guān)鍵詞,是食品安全。小農(nóng)經(jīng)濟條件下,食品安全很難做到。因為我們知道,農(nóng)民是樸實的,但也有農(nóng)民的狡詐、貪小便宜,這是農(nóng)民的劣根性之一。在一盤散沙的小農(nóng)經(jīng)濟情況下,我們的食品安全就是看不到的。
我2014年曾到過一個山區(qū)縣,縣委書記對我講,真的不知怎么回事,DDT我們80年代就禁了,但直到現(xiàn)在,農(nóng)民居然還有人使用這個東西。DDT是難降解的,一用就到我們城里人的餐桌上去了。誰在生產(chǎn),誰在銷售,誰也不知道。這就說明,我們需要重組農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,強化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化體系。
解決這個問題也是兩個系統(tǒng),第一個要建立技術(shù)服務(wù)體系,以及與之相結(jié)合的管理體系,這是對農(nóng)民有好處的。像日本那樣,在多少農(nóng)戶那里,有一個政府出錢的農(nóng)業(yè)指導(dǎo)員,教農(nóng)民怎么做。第二個,農(nóng)民生產(chǎn)資料必須要管制,乃至實現(xiàn)專營,這塊是絕對不應(yīng)該市場化的,相關(guān)教訓(xùn)值得我們汲取。如果做到這兩塊,我們進一步在城市建立食品的監(jiān)管體系等,最終才能建成一個讓我們所有人放心的食品安全體系。這就是我今天講的。謝謝。
(本文系1月10日作者在中國城市規(guī)劃學(xué)會、同濟大學(xué)、金經(jīng)昌城市規(guī)劃教育基金聯(lián)合主辦的鄉(xiāng)村發(fā)展與鄉(xiāng)村規(guī)劃學(xué)術(shù)研討會主題論壇上的發(fā)言。澎湃新聞記者王昀根據(jù)作者發(fā)言與PPT整理,經(jīng)作者授權(quán)發(fā)表,未經(jīng)本人審定。沈苗提供速記支持)





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