在上海市徐匯實驗小學(xué)的校園內(nèi)，到開心菜園親手播種成為了孩子們的最愛。校長焦軼萍告訴澎湃新聞（www.nxos.com.cn）記者，為了在孩子們心中牢牢栽種下愛糧節(jié)糧的意識，學(xué)校開發(fā)了“樂食”食育課、美食節(jié)活動周等課程和活動，將光盤理念與孩子的日常學(xué)習(xí)生活更緊密地聯(lián)結(jié)。

徐匯區(qū)教育學(xué)院附屬實驗中學(xué)探究園  本文圖片均為 上海市教委提供

徐匯區(qū)教育學(xué)院附屬實驗中學(xué)則圍繞農(nóng)作物栽培的過程和相關(guān)技術(shù)，開發(fā)了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》課程，引導(dǎo)學(xué)生在解決問題過程中體驗種糧之辛苦。

徐匯實驗小學(xué)的開心菜園

上海師范大學(xué)的云餐廳是校園里的“網(wǎng)紅”用餐地，這里打破了學(xué)校提供什么學(xué)生就只能吃什么的傳統(tǒng)食堂模式，上師大徐匯校區(qū)飲食中心主任楊慧告訴澎湃新聞記者，在云餐廳，學(xué)生們想要吃什么，云餐廳就引進(jìn)什么，并設(shè)置淘汰制。

集結(jié)了眾多人氣餐飲品牌的上師大云餐廳

該校研究生宋劍秋表示，足不出校，就能吃上自己喜愛的美食，因此同學(xué)們們的“干飯”熱情高漲，“光盤俠”越來越多，“必剩客”越來越少。

華東理工大學(xué)開設(shè)了“美食與生活”課，同學(xué)們5人一組，或擔(dān)綱“操刀上陣”的“大廚”，或是辛勤打下手的“田螺姑娘”，密切配合，完成美食的制作。

4月15日，教育部在華東理工大學(xué)召開“美好‘食’光”——全國教育系統(tǒng)制止餐飲浪費工作現(xiàn)場推進(jìn)會。教育部副部長宋德民指出，教育系統(tǒng)實施“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動以來，學(xué)校餐飲浪費現(xiàn)象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學(xué)生食物剩余率有了明顯下降，制止校園餐飲浪費取得階段性成效。

澎湃新聞記者從上海市教委獲悉，按照教育部部署要求，上海在全市3400余所學(xué)校、300余萬名師生群體中全面開展“制止餐飲浪費行為、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項行動。教育系統(tǒng)各單位建立常態(tài)化監(jiān)督檢查機(jī)制和餐飲浪費舉報投訴機(jī)制，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費等內(nèi)容寫入學(xué)校管理制度、師德師風(fēng)建設(shè)、學(xué)生行為規(guī)范等規(guī)章制度之中。

上海在全市各級各類學(xué)校推進(jìn)“愛惜糧食”“健康生活”“科學(xué)用餐”宣傳教育活動，并通過家校共建機(jī)制，帶動家庭杜絕浪費行為。提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，通過政府補貼等形式，鼓勵學(xué)校定期更新菜品、推進(jìn)傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系，并在此基礎(chǔ)上，推行“半份菜”“小份菜”等點餐服務(wù)方式，引導(dǎo)師生合理適量用餐、避免餐飲浪費。

與會代表走進(jìn)上海校園，了解學(xué)校制止餐飲浪費的經(jīng)驗做法。圖為與會代表在華東理工大學(xué)現(xiàn)場觀摩勞動教育實踐基地。

上海正著力打造節(jié)約型智慧食堂，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)智能分析學(xué)校就餐峰谷人數(shù)和學(xué)生個人用餐習(xí)慣，有針對性的改進(jìn)供餐類型、數(shù)量和形式，為“愛糧節(jié)糧”行動提供技術(shù)支撐，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，探索運用新技術(shù)、新工藝、新裝備，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)校餐飲管理水平提升。