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編輯：SUN

來源：紐約郵報

編譯：Deng

新冠疫情導致了美國全國范圍內番茄醬的短缺，餐館正爭相搶購著這一種在美國最受歡迎的調味醬。

據(jù)報道，袋裝番茄醬的供應尤其短缺，這是一種熱門商品，過去一年，由于新冠病毒影響了餐廳的客容量，一些餐館不得不依賴外賣訂單維持生計。

而各地的衛(wèi)生官員也推動了這一需求的增長，他們敦促餐館丟棄共享的番茄醬瓶作為番茄醬包裝，而改用其他一次性容器，例如袋裝番茄醬。

隨著需求的增加，袋裝番茄醬的價格自2020年1月以來已經上漲了13%，但據(jù)周一的數(shù)據(jù)顯示，市場上最大的番茄醬生產商亨氏(HEINZ)卻沒能跟上這股漲價潮。

這家標志性的番茄醬品牌敦促餐廳保持耐心，目前該公司正努力將產能提高25%，以達到每年120億“袋”的產量。

“我們正竭盡所能地生產更多的番茄醬。”亨氏母公司卡夫亨氏(Kraft Heinz)高管斯提芬·柯爾奈爾(Steve Cornell)對記者表示。

由于亨氏番茄醬的供不應求，丹佛的布萊克街酒館(Blake Street Tavern)上個月獲知亨氏無法滿足訂單需求后，不得不更換番茄醬品牌，這讓店主克里斯·富賽利爾(Chris Fuselier)陷入了恐慌。他疑惑地說：“沒有亨氏番茄醬，我們的薯條還怎么吃?”

短缺也迫使一些大型連鎖餐廳尋找其他方法來獲取這一令人垂涎的調味醬。

據(jù)《華爾街日報》報道，包裝價格上漲使史約翰(Long John Silver)快餐連鎖店的番茄醬賬單上漲了50萬美元，由于需求激增，他們不得不從二級供應商那里購買番茄醬。

據(jù)報道，去年使用了5500萬盎司番茄醬的德州牛排館(Texas Roadhouse)不得不在Costco和其他批發(fā)商那里購買番茄醬，因為他們固定的供應商一直都表示自己供應不足。

德州牛排館發(fā)言人賈維斯·多斯特(Travis Doster)對記者表示:“在尋求番茄醬的道路上，我們可以說是四處碰壁。”

原標題：《新冠疫情導致美國番茄醬供不應求》

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