原創(chuàng) 江瀚視野觀察 江瀚視野觀察 收錄于話題#咖啡2#星巴克2#Tims1#投資2

2020年的時(shí)候，我們?cè)?jīng)專門研究過一家加拿大國(guó)民咖啡品牌Tims進(jìn)入中國(guó)，這家當(dāng)時(shí)就獲得騰訊加持的咖啡巨頭可謂是風(fēng)頭無(wú)兩，如今一年時(shí)間快到了，紅杉、騰訊再度資本加持，獲得鈔能力的Tims能夠進(jìn)一步楊帆起航接過瑞幸的接力棒進(jìn)一步?jīng)_擊星巴克嗎？

一、Tims再獲紅杉、騰訊加持

根據(jù)鈦媒體的報(bào)道，2021年2月最后一個(gè)工作日，元宵節(jié)，也是Tim Hortons在中國(guó)第一家門店開業(yè)2周年的日子，這個(gè)來(lái)自加拿大的“北美傳奇咖啡”宣布完成新一輪融資，紅杉資本中國(guó)基金領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投。對(duì)大多數(shù)中國(guó)人， Tims很陌生。但對(duì)曾在北美打拼過的留學(xué)生們，這個(gè)紅色楓葉杯可能是他們異國(guó)生活記憶的重要一部分。在加拿大，Tims家喻戶曉，隨處可見，傳奇冰球運(yùn)動(dòng)員Tim Horton在1964年創(chuàng)辦，在本土以63%的市場(chǎng)份額碾壓7%的星巴克。官方數(shù)據(jù)顯示，目前在全球4900多家門店中，加拿大有近4000家，每天賣出超過500萬(wàn)杯咖啡。

作為當(dāng)年瑞幸模仿的對(duì)象，瑞幸起家之初就是以模仿Tims的方式對(duì)星巴克展開挑戰(zhàn)，如今瑞幸暴雷，老師Tims要接過瑞幸的接力棒正式在中國(guó)對(duì)老牌巨頭星巴克發(fā)起挑戰(zhàn)了，門店方面，目前Tims在全國(guó)十個(gè)一、二線城市已開出超過150家咖啡館，并在去年11月宣布已實(shí)現(xiàn)門店層面盈利。此前，Tims曾多次表示未來(lái)幾年將在全國(guó)開設(shè)1500家咖啡館，目前這一計(jì)劃依然保持不變。2021年，Tims計(jì)劃新增200家以上咖啡館，包括標(biāo)準(zhǔn)店、Tims Go和主題店等多種門店形態(tài)。根據(jù)Tims咖啡給到36氪-未來(lái)消費(fèi) 的數(shù)據(jù)，目前，Tims Go已開出15家，其余大多數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)店。

我們?cè)賮?lái)反觀星巴克，中國(guó)是全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克全球第二大市場(chǎng)。星巴克中國(guó)曾透露，計(jì)劃2021財(cái)年（截止到2021年9月30日）在中國(guó)新開600家門店，在2022財(cái)年結(jié)束前，進(jìn)駐中國(guó)230個(gè)城市，總門店數(shù)達(dá)6000家。

再?gòu)恼麄€(gè)產(chǎn)業(yè)看，來(lái)自前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2013-2019年，我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量逐年上升，到2019年，人均咖啡消費(fèi)量為7.2杯，中國(guó)咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速。預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2171億元。

面對(duì)著如此巨大的市場(chǎng)前景，Tims全力進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng)挑戰(zhàn)星巴克也就順理成章了，那么，Tims有能力接過瑞幸的接力棒去對(duì)星巴克發(fā)起挑戰(zhàn)嗎？

二、Tims能接棒瑞幸挑戰(zhàn)星巴克嗎？

說(shuō)實(shí)在，其實(shí)之前Tims剛來(lái)中國(guó)接受騰訊投資的時(shí)候我們就已經(jīng)分析過Tims的相關(guān)情況，如今一年的時(shí)間過去了，我們可以更加明確地分析Tims的市場(chǎng)發(fā)展了，我們不妨更加深入地分析一下：

首先，天下苦星巴克久矣。說(shuō)到星巴克，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都不陌生，這是一家在中國(guó)淘金已久的市場(chǎng)巨頭，作為一家在中國(guó)有六千家門店的巨頭，星巴克曾經(jīng)一度被認(rèn)為是西方生活方式的典范，曾幾何時(shí)，點(diǎn)一杯星巴克拿鐵、帶一臺(tái)Mac筆記本或iPad平臺(tái)去星巴克坐坐幾乎已經(jīng)成為了中國(guó)年輕小資們發(fā)朋友圈的必備，而星巴克也不惜用這樣的方式來(lái)彰顯自己奢侈品的形象，所以從定價(jià)上來(lái)看，歐美平均十幾元人民幣的星巴克在中國(guó)愣是被賣到了兩倍的價(jià)格，特別星巴克的很多咖啡豆還用的是中國(guó)云南的豆子則這個(gè)成本差距進(jìn)一步拉大。如今，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，大家逐漸認(rèn)識(shí)到咖啡的真正價(jià)值，近年來(lái)網(wǎng)上將咖啡類比于“歐美豆?jié){”的說(shuō)法不斷傳播，一杯“豆?jié){”憑什么賣這么高的高價(jià)，已經(jīng)成為了大家對(duì)星巴克吐槽的集中槽點(diǎn)。

所以，當(dāng)瑞幸崛起的時(shí)候很多人突然發(fā)現(xiàn)原來(lái)瑞幸能用比星巴克低得多的價(jià)格提供不輸于星巴克的產(chǎn)品，一時(shí)間才讓市場(chǎng)趨之若鶩，同樣的邏輯我們放到Tims身上，Tims進(jìn)入中的定價(jià)可謂是接地氣，作為加拿大老牌的平價(jià)咖啡品牌，Tims沒像星巴克那樣把自己變成奢侈品，作為加拿大的“國(guó)民咖啡”，Tims在本土主打的就是價(jià)格親民，口味標(biāo)準(zhǔn)化，到中國(guó)，Tims依然延續(xù)了這套性價(jià)比定位。Tims咖啡目前有兩個(gè)系列，鮮萃咖啡系列15元起，意式咖啡系列在20-30元之間。這個(gè)價(jià)格，正好接過了瑞幸的接力棒，有效地打擊在星巴克的軟肋上。

其次，不惜代價(jià)的互聯(lián)網(wǎng)化。作為騰訊投資的咖啡巨頭，Tims如果不做點(diǎn)互聯(lián)網(wǎng)似乎都有些說(shuō)不過去，所以Tims的互聯(lián)網(wǎng)化也沒有讓人失望，借助騰訊的互聯(lián)網(wǎng)賦能，Tims借助自己沒有中國(guó)傳統(tǒng)市場(chǎng)負(fù)擔(dān)的優(yōu)勢(shì)不遺余力地進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展，來(lái)自騰訊投資的披露，Tims微信小程序平臺(tái)迄今積累近300萬(wàn)名會(huì)員，80%以上銷售來(lái)自會(huì)員，線上線下占比接近5：5。在未來(lái)，Tims會(huì)從本土化創(chuàng)新、數(shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)及品牌積累中，把消費(fèi)者變?yōu)樽约旱摹八接蛄髁俊薄？梢哉f(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)賦能、小程序會(huì)員、私域流量營(yíng)銷，這幾乎都是瑞幸的看家本領(lǐng)，作為瑞幸老師的Tims可以說(shuō)是全盤接收，而且借助騰訊的力量不斷將自己的優(yōu)勢(shì)放大，從而牢牢抓住了互聯(lián)網(wǎng)的勢(shì)能高地，用互聯(lián)網(wǎng)流量實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展。第三，底子雄厚也敢燒錢。作為一家老牌咖啡巨頭，Tims上有加拿大國(guó)民咖啡的品牌優(yōu)勢(shì)有著老牌巨頭漢堡王作為自己的后臺(tái)支撐，下有紅杉、騰訊等巨頭的鈔能力加持，在這樣的大背景下，Tims沒有選擇傳統(tǒng)國(guó)際咖啡品牌進(jìn)中國(guó)的慢慢布局的思路，一上來(lái)就高舉高打，不斷進(jìn)行中國(guó)本土化擴(kuò)張，一方面大規(guī)模在中國(guó)開設(shè)咖啡店，另一方面大規(guī)模的中國(guó)本土化布局，去年開始，Tims逐步推出了主打自提和外賣的小型門店Tims GO，還有用于測(cè)試創(chuàng)新產(chǎn)品的Tims Lab，而這兩種店型是專為中國(guó)開出的。在產(chǎn)品的品種上，Tims放棄了加拿大人比較喜歡的滴濾咖啡，而是選擇了中國(guó)更喜歡的美式、意式咖啡，更不斷學(xué)習(xí)日本人推出當(dāng)季新品，而且還有很多類似于中國(guó)奶茶的果咖產(chǎn)品，這些本土化讓Tims一經(jīng)上市就受到了消費(fèi)者的歡迎，所以在資本和中國(guó)化的布局下，Tims的發(fā)展速度相當(dāng)可觀。與此同時(shí)，Tims借助自己外來(lái)的和尚會(huì)念經(jīng)的優(yōu)勢(shì)，一方面，接受騰訊的資本和賦能，另一方面，卻也不排斥阿里的市場(chǎng)，啟動(dòng)天貓線上零售，可以說(shuō)在這樣的情況下，Tims的開局已經(jīng)比很多咖啡企業(yè)更好了，憑借著比星巴克低30%的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，憑借著互聯(lián)網(wǎng)的加持和中國(guó)化的賦能，這樣的Tims說(shuō)不定還真有和星巴克一戰(zhàn)之力，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，希望更多的咖啡品牌出現(xiàn)，只有這樣我們才能有更多的選擇，從而避免星巴克對(duì)中高端咖啡的壟斷。

每日一句

我對(duì)自己說(shuō)：就算可以從我的一生里去掉這完全多余的幾天，那又有什么用呢？反正從明信片玩笑開場(chǎng)，我一生的全部歷史就完全在錯(cuò)誤中生出。我猛地駭然想到，由謬誤孕育出來(lái)的事物也是實(shí)實(shí)在在的，和由良知、必然所孕育的一樣?！滋m·昆德拉 《玩笑》

原標(biāo)題：《加拿大咖啡Tims再獲騰訊加持，他能接棒瑞幸擊敗星巴克嗎？》

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