原創(chuàng) 文史君 浩然文史 收錄于話題#傳統(tǒng)節(jié)日27#傳統(tǒng)文化43#宋朝歷史43

馬上就要大年三十啦！最近，隨著《知否》等電視劇的熱播，宋代成了咱們觀眾心目中繼清代之后的又一個熱門朝代。今天呢，就請大家和咱一起回到宋代，領(lǐng)略一下這跨越千年的年味兒，看看宋人們是如何過除夕的吧！

除夕，宋代人又稱作歲除、除夜、除日等，既是一年中最后一天，也是傳統(tǒng)節(jié)日中，最盛大的一個節(jié)日。

一、除夕前的準備

宋代，臨近歲末，人們就開始著手除夕的各項準備活動了。主要就是各種食品、用品的購置?！稏|京夢華錄》關(guān)于除夕前的禮俗，有如下記載：“近歲節(jié)，市井皆印賣門神、鐘馗、桃板、桃符，及財門鈍驢，回頭鹿馬，天行帖子”。

除了用品外，市上還售賣“撒佛花、韭黃、生菜、蘭芽、勃荷、胡桃、澤州餳” 及干瓜瓠，馬牙菜、膠牙糖等各種時蔬、堅果，生意火爆。南宋的禮俗與北宋大致相仿?！秹袅轰洝逢P(guān)于南宋首都臨安除夕前的禮俗，有如下記載：“元夕歲旦在邇，鋪席有貨畫門神，桃符，迎春牌兒?！背錆M驅(qū)瘟避邪及祝福之意。“春牌”就是寫在紅紙上的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，寄托了人們對幸福生活的向往。民間大多將“?！弊值惯^來貼，表示“福倒（到）了”。《增補武林舊事》也記載，陰歷十月以后，節(jié)日的氣氛就越來越濃厚了，各種節(jié)日物品的售賣異?；鸨骸俺扉T內(nèi)外，競售錦裝新歷，諸般大小門神、桃符、鐘馗、狻猊、虎頭及金采縷花、春帖、滔勝之類，為市甚盛?！苯值纼蛇叺牡赇伣匈u蒼術(shù)、小棗聲不絕耳，還有賣爆杖、成架煙火類的物品。

二、“饋歲”

除夕日前數(shù)日，或除夕當日，君臣之間，寺觀僧道與施主之間，商人、醫(yī)者與主顧之間，親友之間，都要互相饋贈年節(jié)禮物。《蘇軾詩集》：“歲晚，相與饋問，為饋歲?！?/p>

宋神宗時，命畫工摹拓鐘馗像，雕版印刷，精心裱裝后，于除夕日賜給中書省和樞密院中的官員。除夕夜，神宗又派入內(nèi)供奉官“就東、西府給賜鐘馗之像”。

道士，道觀熬仙術(shù)湯，送給施主家；醫(yī)士或以屠蘇袋，或以五色線編結(jié)四金魚、同心結(jié)子、百事結(jié)子，加以各種湯劑，送與主顧；《夢梁錄》：“紙馬鋪印鐘馗、財馬、回頭馬等饋與主顧；更以蒼術(shù)、山棗、避瘟丹相遺?！?/p>

《增補武林舊事》則記載，親友間“饋歲盤合、酒擔、羊腔，充斥道路”。除點心酒肉類禮品的饋贈外，民間還有送門神、鐘馗等節(jié)物的風俗。蘇軾《饋歲》詩曰：“置盤巨鯉橫，發(fā)籠雙兔臥?！?/p>三、除夕日、夜的活動

除夕當天及晚上，宋代人安排了雖比較繁忙、緊湊，但也不失歡樂、諧趣的各項節(jié)日活動。包括：

（一）清潔衛(wèi)生

《夢梁錄》：“士庶家不以大小，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶?！?/p>

（二）換門神，釘桃符等

《夢梁錄》：“十二月盡，……換門神，掛鐘馗，釘桃符春牌?！标懹巍稓q首書事》詩說“犁明人起換鐘馗”。有人寫詩曰：“秉燭題桃符，登梯掛鐘馗?！?/p>宋代門神的形象，袁褧《楓窗小記》記載，靖康以前，開封門神多番樣，戴虎頭盔。王公之門，多以渾金飾之。北宋末，鐘馗的門神職位被秦瓊、尉遲敬德畫像取代。宋代 甘肅臨洮 磚雕 甲胄門神

陳元靚《歲時廣記》對宋人制作桃符的方法有詳細的記錄：“桃符之制，以薄木板長二、三尺，大四、五寸，上畫神像狻猊、白澤之屬，下書左郁壘、右神荼，或?qū)懘涸~，或書祝禱之語，歲旦則更之?！睉覓扉T旁，有鎮(zhèn)邪之效。

王安石《除日》詩反映了這一禮俗：

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。

千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。

（三）打“捶丸”

忙碌了半上午的人們，主要是男性，將洗涮烹煮的事務(wù)交給女眷們后，相約著外出打“捶丸”（或稱“步擊”）。這是一種是以球杖擊球入穴的運動，可能由唐代馬球中的步打球（類似現(xiàn)代的曲棍球）演變而來，是一種依次擊球的非對抗性比賽。

（四）午宴

大致相當于現(xiàn)代中午12點左右，人們和朋友相約到酒樓吃午飯。落座之后，按宋朝的飲食習俗，首先要點一份開口湯，幾碟按酒的果子。略吃點果子，喝點湯，就開始飲酒吃菜，觥籌交錯了。

（五）斗茶

大概到現(xiàn)代下午2點左右，酒醉飯飽的人們開始喝茶。就象喝酒時劃拳酒令可助酒興一樣，喝茶時，人們也熱衷于斗茶（或謂之“茗戰(zhàn)”）。宋代斗茶之風盛行，宋徽宗趙佶親自撰寫《大觀茶論》，盛贊斗茶是“盛世之清尚”。唐庚撰作《斗茶記》，對斗茶的方式，有詳細的記載。

（六）親自或名刺拜年

大致下午5點左右，男主人要去朋友們家拜年。若朋友數(shù)量眾多，不暇一一拜年，就列一份名單，命仆人到朋友家送名刺（名片），算作拜年。

（七）祭祀祖先，迎神供佛

“祀先之禮則或昏或曉，各有不同?！比藗冇秘S盛的祭品，祭祀祖先，迎神供佛，《夢梁錄》：“祭祀祖宗，遇夜時，備迎神香花供佛，以祈新歲之安?！?/p>

（八）宴飲

大概晚上六點左右，家人們團聚一堂，享用豐盛的年夜飯。

宋代除夕年夜飯中，有一特色小吃馎飥（bó tuō面片湯）。陸游《歲首書事》：“中夕祭余分馎飥。”自注曰：“鄉(xiāng)俗以夜分畢祭享，長幼共飯其余。又歲日必用湯餅，謂之冬餛飩、年馎飥?！?p>

除夕夜宴飲不僅局限于家人，友人、鄰舍也往往熱情地互邀。《蘇軾詩集》：“酒食相邀呼，為別歲。” 他寫的《別歲》詩中也說：“東鄰酒初熱，西舍彘亦肥。且為一日歡，慰此窮年悲?！?/p>

（九）放爆竹、點燈燭

除夕夜晚宴結(jié)束后，人們或在家中，或到夜市，放爆竹、點燈燭，“紅映霄漢，爆竹鼓吹之聲，喧闐徹夜”，“爆杖聲震如雷”，除夕燈燭照耀“如同白日”。

宋朝時，爆竹品種不下百余種，有單響、雙響、連響等。制造技藝也很復(fù)雜，《增補武林舊事》記載，內(nèi)廷殿司呈進的屏風炮杖，外面畫有鐘馗捉鬼之類的圖畫，內(nèi)藏引線。點燃引線后，一連幾百個炮劈啪作響不絕。還有的炮杖制成果子、人物等形狀。（十）驅(qū)儺

驅(qū)儺，即驅(qū)逐疫鬼。古人以為，疾病、不幸都是疫鬼作祟，要通過“儺”禮，加以驅(qū)逐。

《東京夢華錄》記載，除夕日，宮中有“大儺儀”：諸班直戴假面，繡畫色衣，執(zhí)金槍龍旗。教坊使身材魁偉，貫全副金鍍銅甲，裝將軍；鎮(zhèn)殿將軍二人，穿戴介胄，裝門神；再選丑惡魁肥者，裝判官；還有裝扮鐘馗、小妹、土地、灶神者，共千余人。自禁中驅(qū)祟，出南薰門外轉(zhuǎn)龍彎，謂之埋祟而罷。”《夢梁錄》所載南宋禁中驅(qū)儺禮，與北宋大致相同。

（十一）燒松盆，焚蒼術(shù)

燒松盆，宋代亦謂之“燒籸（shēn同“糝”）盆”，盆中盛麻籸（芝麻榨油后的渣滓）為燃料，故名。是一種宋代民間的驅(qū)邪祈吉風俗。南宋時盛行，周密《武林舊事》：“至（除夕）夜，蔶燭籸盆，紅映霄漢?！?/p>

蒼術(shù)是一種中藥，宋人認為它有消燥濕、健脾胃的功效。因此，宋代除夕夜，很多人焚燒蒼術(shù)，以辟瘟祛濕，祈求健康?！段淞峙f事》載：“至（除夕）夜……如飲屠蘇、百事吉、膠牙餳，燒術(shù)賣懵等事，率多東都（此處指北宋）之遺風焉。”

（十二）守歲

又稱分歲。此夜燈燭不能熄滅，民間稱作“守歲燭”、“照年”、“上燈”?！短K軾詩集》：“至除夜達旦不眠，為守歲。蜀之風俗如是?！逼洹妒貧q》詩曰：“兒童強不睡，相守夜讙嘩?！笔貧q的風俗，并非蜀地僅有?！稏|京夢華錄》：“士庶之家，圍爐團坐，達旦不寐，謂之守歲”?！笆貧q之事，雖近兒戲，然而父子團圓把酒，笑歌相與，竟夕不眠，正人家所樂為也?！?/p>

守歲時，人們會準備一些消夜食品，也叫消夜果，如十般糖、澄沙團、蜜姜豉、蜜酥等，及玉杯寶器，珠翠花朵各種用具，和賭博戲玩之具。

有的地方還有以賭博的方式，來預(yù)測新的一年運氣如何的風俗，謂之“試年庚”。陸游《劍南詩稿》曰：“鄉(xiāng)俗，歲夕聚博，謂之試年庚?！?p>

南宋時，守歲的風俗，逐漸衰歇。袁文《甕牖閑評》曰：“此事不知廢自何時，前此四五十年，小兒尚去理會，今并不聞矣。”

（十三）小兒賣癡呆

除夕夜天將亮前，孩子們要跑到街上唱兒歌：“賣癡呆，千貫賣汝癡，萬貫賣汝呆，見賣盡多送，要賒隨我來?！敝^之“小兒賣癡呆”。這一風俗，飽含著宋代人希望自己的孩子聰明伶俐的心愿。

（十四）打灰堆

也稱“擊/打如愿”。宋代，除夕夜將盡，天將亮雞鳴時，要拿一掛滿銅錢的竹竿，用力敲打灰堆或垃圾堆，同時禱告神靈，訴說心愿。據(jù)說“打灰堆”后，會逢兇化吉，實現(xiàn)心愿。

文史君說

宋代的除夕禮俗，既有沿襲周漢唐春節(jié)禮俗者，如貼門神，掛桃符，儺禮驅(qū)疫等；也有與時俱進的改革與創(chuàng)新者，如北宋末，門神的形象，由鐘馗、番將演變成秦瓊和尉遲敬德的形象等。有的禮俗后來雖逐漸衰微，但也有延續(xù)至今日的若干禮俗。很多禮俗，都蘊含有無論是達官貴人，還是平民百姓祈求平安、健康、聰明、如意的涵義，反映了人們對美好幸福生活的向往與追求。

參考文獻

1.（宋）孟元老著、鄧之誠注：《東京夢華錄注》，北京：中華書局，1982年。

2. （宋）吳自牧：《夢粱錄》，杭州：浙江人民出版社，1984年。

3.徐吉軍、方建新等著：《中國風俗通史》（宋代卷），上海：上海文藝出版社，2001年。

（作者：浩然文史·郛生）

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原標題：《千年前的年味兒：宋代人過除夕的十四種“姿勢”，比現(xiàn)在熱鬧多了》

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