原創(chuàng) 米醫(yī)生 素問(wèn)軒

大家好，我是米醫(yī)生

昨天有的地方暴雪，有的地方暴雨，然而老天好像忘記了上海

上海昨天的氣溫貌似是20年來(lái)11月中旬最高記錄

不過(guò)，莫要擔(dān)心，降溫已在路上了，今晚8點(diǎn)坐等我們簽收了。。。。

在南方陰冷的冬天里，最誘人的莫過(guò)于一顆軟糯綿軟，熱乎乎的紅薯了。

好了，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)紅薯

《本草綱目》里：（紅薯）甘薯，甘、平、無(wú)毒。主治補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰。功同薯蕷。

薯蕷，其實(shí)就是山藥

紅薯同山藥一樣，適合脾胃虛弱，肺腎虛弱的人，紅薯既可以補(bǔ)脾氣，養(yǎng)脾胃，可以益腎陰

一，紅薯土味十足，補(bǔ)脾氣養(yǎng)脾胃棒棒的

紅薯和山藥一樣，都是長(zhǎng)在土里的，以前老人家會(huì)說(shuō)它們“土氣”很旺。

什么是“土氣”？土有什么特性？

很簡(jiǎn)單，平時(shí)我們生產(chǎn)的垃圾大多都會(huì)運(yùn)到土里掩埋，為什么？

有些東西埋在土里時(shí)間久了，慢慢就分解，在地下被分解“融化”掉了。

為什么我們總把大地比喻成母親，而不是把天空比喻成母親？

因?yàn)橥恋鼐哂邪菪?，就像枯葉落到土里，慢慢會(huì)被土壤再運(yùn)化成養(yǎng)分反哺給樹(shù)木

土地一直在化腐朽為神奇

人與天地相應(yīng)，這個(gè)“土”對(duì)應(yīng)到人身上，就是脾胃功能

不管你怎么胡吃海喝，脾胃都在默默地幫你把吃下去的運(yùn)化成氣血

同氣相求，紅薯生長(zhǎng)在土里，秉承“土氣”而生，用它補(bǔ)養(yǎng)脾胃的效果也是很好的。

如果脾胃虛弱，容易腹脹，胃口差，容易噯氣，嘔吐，少氣懶言，四肢無(wú)力，疲倦乏力，面色萎黃，吃了不長(zhǎng)肉，或浮腫，就可以吃點(diǎn)紅薯，養(yǎng)養(yǎng)脾胃

除了養(yǎng)脾胃，紅薯還能美容

在《隨息居飲食譜》中還寫(xiě)到：（紅薯）煎食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。種類不一，以皮赤，無(wú)筋，味純甘者良。

為什么紅薯可以益顏色？美容？

歸根到底，還是因?yàn)榧t薯可以補(bǔ)脾氣，養(yǎng)脾胃

內(nèi)經(jīng)上寫(xiě)過(guò)——女子五七陽(yáng)明脈衰，面始焦

紅薯可以補(bǔ)脾氣，養(yǎng)脾胃，脾胃好了，氣血足了，手足陽(yáng)明經(jīng)兩條經(jīng)脈氣足了，就可以祛黃氣，達(dá)到美顏效果

寫(xiě)到這，大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有？

紅薯的功效與大棗很相似

紅棗外皮是紅色的，里面的肉是黃色的

紅薯也是外皮暗紅，里面的肉是黃色的

中醫(yī)認(rèn)為黃色就是入脾胃的，養(yǎng)脾胃的

其實(shí)早在《本草綱目拾遺》中，就有把紅薯與大棗相提并論：（紅薯）補(bǔ)中，和血，暖胃，肥五臟……煮時(shí)加生姜一片，調(diào)中與姜棗同功。

如何吃？

想補(bǔ)脾胃，補(bǔ)氣血的女生，來(lái)個(gè)紅薯糖水吧

食材：紅薯2個(gè)，生姜適量，冰糖適量

做法：

1. 生姜切絲，水煮開(kāi)后放入水中煮；

2. 紅薯削皮（我認(rèn)為洗干凈就可以，看個(gè)人喜好），然后切塊，多換幾次水洗掉淀粉，使糖水顏色更透；

3，將紅薯放入之前熬煮中的姜水中，開(kāi)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至紅薯變軟；

4，最后放入一點(diǎn)冰糖調(diào)味。

以上只是基礎(chǔ)版（下面可以加減）

如果吃紅薯容易反酸，還有腹脹的，加花生一把，加陳皮一小片；

花生可以和胃，可以治反胃

陳皮可以理氣和氣

如果偏陰虛內(nèi)熱的，可以扔半個(gè)梨下去，還有霍山石斛下去，養(yǎng)陰清熱；

除了養(yǎng)脾胃，補(bǔ)氣血，薯薯還可以防流感

畢竟包郵區(qū)今晚就要簽收降溫了

此方記錄在何炎燊何老的書(shū)里，他曾說(shuō)廣東40年代初，每每流感盛行時(shí)，無(wú)法延醫(yī)者，就會(huì)用到此方

組成：芥菜一把，白薯一條，都切碎，加生姜幾片，水煎當(dāng)茶飲

芥菜辛溫，可以除邪氣，利九竅，和中祛痰濕，疏肺豁痰止咳，甚至民間把芥菜稱為“小柴胡”

此方無(wú)病者可防，有病可愈

何老在書(shū)中評(píng)價(jià)如下：

總結(jié)一下，接下來(lái)降溫，天冷了

脾胃虛寒的，脘腹冷痛，喜溫喜按，吹著冷風(fēng)會(huì)便溏的，可以熬大米，紅薯，紅棗粥吃；

脾胃虛弱的，總是腹脹，面色萎黃，四肢無(wú)力，疲憊乏力的，少氣懶言的，也可以熬大米，紅薯，山藥粥吃；

如果肺氣虛弱的，經(jīng)常反復(fù)感冒的，可以蓮子，山藥，紅薯，大米，百合煮粥吃；

如果有濕氣的，再放一點(diǎn)薏苡仁，白扁豆，芡實(shí)；

再如果肝腎虧虛的，便秘，可以黑米，黑芝麻，核桃，加一點(diǎn)紅薯燒粥吃；

總有粉絲喜歡留言問(wèn)我：如何養(yǎng)脾胃

其實(shí)中醫(yī)黃帝內(nèi)經(jīng)早就告訴我們了——五谷為養(yǎng)

豆類：黃豆，黑豆，紅豆，綠豆，白扁豆，豌豆。。。。

薯類：紅薯、馬鈴薯、山藥。。。

糧食類：大米、小米、黑米、薏米、小麥，燕麥、糯米。。。

五谷雜糧是最養(yǎng)我們脾胃的

只可惜，現(xiàn)在物質(zhì)生活好了，五谷雜糧我們吃的太少了，也不愿意吃

因?yàn)樗鼈儗?shí)在太不起眼，太平凡，太平淡了

哪有阿膠，魚(yú)膠，燕窩上檔次啊

別在養(yǎng)生的路上走得太遠(yuǎn)，舍本逐末了。

切記切記：

最好的醫(yī)生是自己！

最好的藥房是廚房！

最好的藥物是食物！

今年冬天，試試養(yǎng)脾胃，補(bǔ)氣血的薯薯吧

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